34、第 34 章(2 / 2)

“好,那就開春給你報名,到時候再讓你娘給你做個書包,我給你從城裡帶個筆盒回來,你喜歡啥樣的?”他也是在去了城裡幾次之後,才發現人家上學都用筆盒的。

關父特地研究過,裡麵可以裝鉛筆,裝橡皮,可方便了,而且外麵還有圖案,老漂亮了,可惜隻在城裡的百貨大樓有,不然關芯和關蕊也可以用上,反正一個五毛,一張工業券,也不貴!

“都行,爹,你看著買吧,嘶,這圓子好燙。”關佳佳不關心這些,前世她上學,啥樣的文具沒用過,現在的再好,也比不上後世的多種多樣。她更喜歡關母做的年貨。

關家灣到了臘月二十後,就要開始做年貨了,魚圓,肉圓子,還有炸魚,藕夾,家家戶戶都做,區彆隻是在於誰家的肉多,誰家的肉少。

條件好的多加點肉,差的就少加,更差的就不加肉,隻用胡羅卜,大白菜摻和在一起做圓子。

不過大多數人都會加上一點點,畢竟是過年,辛苦了一年,總要犒勞犒勞自己。

關母昨天晚上將關父前天買回凍好的肉拿進屋子來醒凍,早上起來剛剛醒好,將刮鱗,去骨,魚頭留下燉湯或紅燒都行,把魚肉從魚皮上卸下,加生薑,雞蛋,生粉,攪拌,用力捶打,直到它徹底能在水上浮起為止,這就是魚圓,肉圓也是相同的過程。

而藕夾則是要先把肉切碎,加雞蛋和蔥,鹽,調成餡,放在事先切好的藕片裡,在裹上麵粉,下鍋炸。剛炸出的藕夾最香,最好吃了。

其實關母已經很久沒有這樣仔細的備過年貨了,早些年大家連肚子都填不飽,哪還有空舍油去炸這些,浪費!

也就是現下,連著兩年豐收,大家夥才會舍得做些圓子,但也大多都是素的,就關母,今年做得全都是葷的,主要是她家自分家後第一次單獨吃年飯,而且關芯關蕊都進城,又建了新房,好事一樁接著一樁,又不差錢,所以就打算做豐盛點。

“你說你,吃個圓子也這麼急,剛撈出來的,當然燙了,小心點,又不是吃了

就沒,這裡還有好多。”關母指著桌上的盤子說道。

“我知道,我知道,好吃,真香!”太好吃了,大約是用力捶打的緣故,這魚圓非常的有彈性,q彈q彈的,調的味也剛剛好,確實不錯。

“好吃就多吃點,反正做了很多,夠你吃的!”今年孩子他爹運氣好,正趕上隔壁大隊的魚塘大豐收,就一口氣稱了二十來斤,做圓子肯定是夠的,剩下的五六斤關母打算切成塊,裹上麵粉,炸成魚塊,放在籃子裡吊天頂上,可以吃好久,春天時地裡的菜還沒出,就全靠這個了。

“好了,吃飽了!”關佳佳拍拍肚子,在吃完四個魚圓,四個肉圓,兩個藕夾後,她飽得不行,估計晚飯是不用吃了。

“吃飽了就出去,對了,你的火盆是不是得重新添火了,正好今天燒的都是大柴火,去把火盆拿來添點,省得它熄了,你又喊冷。”要不是她身體不好,實在怕冷,關母才舍不得用搪瓷盆給她做火盆取暖,就算是破的也不行。

“知道了,知道了。”關佳佳連聲答應,很樂意乾這個,她也是到鄉下後,才知道原來還有火盆這個取暖神器,前世冬天有空調,暖氣,壓根就不冷。

可現下沒有,關佳佳凍得長在床上了,除了吃飯,壓根就不下床,關母看她這樣,隻好祭出火盆這個神器了。

隻要加點沒燒儘的柴,然後鋪上木匠做家具時刨下的木屑,火盆就能用上一整天,真的是太神奇了,關佳佳第一次用的時候,盯著火盆研究了老久,還是沒研究個所以然出來。

但可以確定,它非常好用就是了,靠著它,關佳佳終於能在寒冬凜冽的大冬天,稍微出下門了,果然,古人城不欺我,勞動人民的智慧真是不可估量。

加柴後,又鋪上木屑,關佳佳興衝衝的將火盆領回了自己的房間,打算在裡麵埋上兩個栗子,還有稻穀,看能不能做成爆米花和熟板栗。

“關佳佳。在嗎?我是魏時?”

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