後悔是不會後悔的，張吉東捧著半邊紅燒豬腳啃得津津有味。這紅燒豬腳取材講究，做工精細，用簡單的調味料烹飪。豬腳取自農家散養黑豬前腿，小火慢燉了近一個小時，然後濃縮收汁，表麵塗的是甜酒釀，用古法壓榨菜籽油將豬腳表皮炸成深紅褶皺。味道完全浸入肉中，吃起來，肥而不膩，芬香盈口。
“怎麼樣？今天這做法正宗麼？”陸大貴問道。
張吉東將手中豬腳放下，回味了一下：“感覺比你帶回來的秘法蜜糖豬蹄花也差不到哪裡去。但是總好像好沒完全把味道調出來。”
“差不多就行。有幾個人的嘴巴能夠有你這麼刁？剩下的也彆浪費。全吃掉。”湯英芝說道。
“差一點就是差一點。彆人吃不出來，能騙得了我們自己？在試幾次。”陸大貴不乾。
張吉東摸著肚子連忙搖頭：“再試我肚子要撐爆了。胖伯伯，你的目標是準備把我養成你這麼肥麼？”
“胖有什麼不好？胖才有福氣。”陸大貴笑道。
“彆聽你胖伯伯的。今天就試到這裡。可彆把吉東給撐壞了。”湯英芝咯咯笑個不停。
張吉東看著陸大貴準備放進去的已經清理乾淨的豬腳，突然說道：“胖伯伯，要不我來試試吧？”
“你？”陸大貴狐疑地看著張吉東。張吉東有天賦不假，但畢竟沒有太多的經驗。中規中矩地做幾道菜，陸大貴相信張吉東能夠做得很好，但是現在就去創造自己的菜式，可不是一件簡單的事情。
“吉東，要不還是算了吧。今天也不早了，你早點去做作業吧？做完作業早點休息。”湯英芝說道。
陸大貴趕緊說道：“等等，吉東竟然想試試，便讓他試就是。反正就算不成功，最多也不過是浪費一些食材而已。”
張吉東的刀工現在已經完全不遜色於陸大貴，反而比陸大貴還要更快，陸大貴處理好一隻豬腿，至少也得幾分鐘時間，張吉東一分鐘不到就把豬腿處理好。調味料的配比方麵，張吉東也更加精準一些。張吉東能夠品味到調味料的細微差彆，在陸大貴原有基礎之上，又有所增減。
在調配之前，張吉東便對這些調味料調和到一起，會出現的各種可能已經進行了模擬，調配出來的味道，張吉東早已經“嘗”到了。
當張吉東將湯汁調製出來之後，陸大貴瞪大了眼睛，用一種不可思議的眼神看著張吉東，忍不住用筷子在湯汁裡點了一下，然後仔細地放在口裡品嘗。
一種奇妙的味道在陸大貴口腔裡擴散，激活了陸大貴的每一個味蕾，張吉東將這種醬料的味道調和到極致，陸大貴忍不住在用筷子在湯汁裡蕉了一下，再準備往口裡送的時候，被湯英芝給啪了拍了一下。
“過分了啊！剛才你已經把筷子伸到嘴裡了，你現在還拿去蕉湯汁，待會我們吃豬蹄花的時候，豈不是在吃你的口水？”湯英芝猜到這醬料調得肯定不錯。
“嗬嗬，我就是嘗嘗。剛才沒嘗仔細，看看到底還沒有哪裡沒到位。待會好給吉東一點建議。”陸大貴說道。
“一邊去。我來嘗嘗。你當了這麼多年的廚師也白當了，連個醬料的味道都嘗不好。”湯英芝將陸大貴推到一邊。自己拿了一個小碟子，往裡麵裝了一點醬料，然後慢慢地品嘗起來。
“怎麼樣？味道到位了麼？”陸大貴問道。