第473章 幫廚(2 / 2)

這幾個人倒是隨身帶了一些方便食品,隻是一路上早就吃得厭了,到了村子裡,自然是想吃頓熱乎的。

“大爺,你們這誰家裡願意給我們弄些吃的麼?我們給錢。不白吃。”領頭的年輕人說道。

“現在村子裡家家都是老人,弄出來的飯菜,你們怕是也吃不下去。你們還是自己想辦法吧。搭帳篷你們可以隨便,隻要不要把彆人家的大門給擋住了就行。”周玉樹也懶得去理會這群年輕人,轉身離去。

“這老人家吃槍藥了?”其中一個年輕人望著周玉樹的背影悄悄地說道。

“莫亂說話。這畢竟是在彆人的地盤上。農村跟城裡不一樣,他們這裡家家戶戶都有著親戚關係,你得罪了一個,整個村子都會跟你作對。”領頭的年輕人連忙說道。

楊寶嵩今天六十大壽,家裡擺了酒席,來了不少客人。

張吉東全家人都去楊寶嵩家裡做客。

楊寶嵩家裡來了很多客人,其中很多是鎮上和片區的乾部,楊寶嵩請了陸大貴飯店的大廚熊兵三來主廚。

“吉東,今天寶嵩書記突然加了好幾桌,菜也添了好幾個,我們人手不足,飯店也抽不出人手,你快來幫忙吧。”熊兵三在吉東進廚房打招呼的時候向張吉東求助。

熊兵三跟張吉東關係很不錯,當初張吉東住在陸大貴家的時候,張吉東經常去飯店練手,熊兵三對張吉東很照顧。有什麼好吃的,從來少不了吉靈吉東的份。所以熊兵三跟他說話也很隨便。

廚房裡確實有些忙不過來,到也沒像熊兵三說的那麼誇張,他們隻要稍微加把勁,也不是完全忙不過來。

張吉東也不推脫,捋起袖子就乾:“行,給我派活吧。”

“這幾個大菜,他們幾個做是做得出來,但份量這麼多,他們就是累死,也做不出來。你看你能夠做幾份。剩下的我讓他們做。”熊兵三說道。

“行,這幾個大菜我負責。你幫我在這邊擺幾口鍋子,這麼多份,靠這一口鍋子,搞到天黑也炒不出來。”張吉東說道。

“吉東,你可彆亂來,這可是主菜,你要是搞砸了,我交不了差。你最多掌兩口鍋子。”熊兵三說道。

“至少要五口鍋子。你放心吧。搞砸了我負責,我跟寶嵩書記說去。”張吉東說道。

“行行,給你五口鍋子。你可穩著點,千萬彆搞砸了。砸了招牌,你陸伯伯找你算賬。”熊兵三說道。

液化氣灶不夠,就用行軍灶架了幾個柴火鍋,張吉東往行軍灶裡塞了很多木材,都是能燒的雜木柴火,火力大,維持的時間久。村子裡辦酒,都準備好了這樣的柴火。

這個時候天氣可熱得很,架這麼多口灶在周圍,熱氣全往身上湧,中間的溫度至少有四五十度,要是彆的人在這裡站不了一個呼吸,就得逃命。但是張吉東站在中間卻像個沒事人一般。

幾個大菜的食材都已經備好,就放在一旁的架子上。張吉東隨時可以取。五口鍋子同時清洗趕緊,放在灶上,無論是柴火還是液化氣灶,火力瞬間開到了最大。

張吉東手中的鍋鏟在盛油的罐子裡舀了一瓢油,隨手往五口鍋子裡點了點,竟然便已經將油分成了五分,每口鍋子裡的油不多一分,不少一分。

鍋子早就被大火燒熱,油一下鍋,就發出滋滋的聲音。但鍋子裡的油卻沒有濺出來一點。

熊兵三一看,當場驚呆,以前就覺得張吉東完全就是一個妖孽,但是跟現在比起來,張吉東的廚技又飆漲了。一個人控製五口鍋子,能夠控製得這麼精準,這樣的人,熊兵三還是第一次見到過。

火候也被張吉東控製得非常地精確,雖然是同時控製五口鍋,卻並沒有因為控製的鍋太多而導致出菜的速度減慢,相反,張吉東的出菜速度比誰都要快。

熊兵三擔心出菜不熟,還檢查了一下,發現菜的火候剛好,色香味都控製到了極致。熊兵三都有些迷惑,為什麼張吉東能夠這麼快。同樣的火,同樣的鍋子,彆人絕對做不到這麼快出菜。

楊寶嵩家幾十桌客人,每一道菜,張吉東得準備幾十份。有些菜一鍋可以炒幾份,但是這些大菜都得分開來。否則味道會差了太多。

張吉東一個人控製五口鍋,出菜的速度又快,一道菜沒花多長時間就全部完成,然後繼續開始準備下一道。

有了張吉東的參與,熊兵三指揮的後廚速度提升了數倍。

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