他麵朝著枕頭,林佩看不到他的臉,隻看到他背部緊繃的肌肉與縱橫的抓痕,林佩戳了鄭旭東一下:“喂,你沒事吧?”
鄭旭東不說話。
“旭東?”林佩彎腰去看,想把鄭旭東拉起來。
但下一秒天旋地轉,回過神來她已經被鄭旭東壓住。
鄭旭東低頭親了口她的嘴唇,笑道:“不鬨你了,起來吃飯。”
林佩咬牙切齒:“鄭、旭、東!”
鄭旭東坐起來穿衣服,微笑應道:“媳婦。”
林佩:“……”無賴!
……
林佩要做的飲品不是彆的,就是珍珠奶茶。
因為好吃鍋是做餐飲的,很多以前難買到的食材,現在隻要跟何升說一聲,他就會想辦法給林佩送來。這做珍珠奶茶的木薯粉就是何升托人帶回來的,他怕林佩不夠用,讓何家成送了兩大袋來。
林佩看到的時候都驚呆了,就算奶茶裡放一半珍珠,這兩大袋木薯粉也夠她用上一年半載。不過東西都送來了,林佩就沒讓何家成帶走,大不了多做點,送人也能給她做的珍珠奶茶打廣告。
林佩將紅糖加水下鍋煮沸,然後將煮好的紅糖水慢慢倒入木薯澱粉中,邊倒紅糖水邊攪拌,到不那麼燙手的時候開始揉混合了紅糖水的木薯粉。
珍珠是奶茶的靈魂,要甜要Q彈有嚼勁就要多揉,揉得表麵光滑再搓成長條,切成小粒揉成圓球。搓珍珠的過程有點繁瑣,但小孩子都愛玩泥巴,三個小家夥對搓珍珠這事充滿了熱情,於是在洗乾淨手後圍著桌子乾了起來。
木薯澱粉被林佩切成兩種大小,小的是珍珠,大的叫波霸。姐姐邊揉邊問:“媽媽,為什麼大的是波霸?”
林佩被問得動作一頓:“因為更大。”
“為什麼更大的就叫波霸呢?不能也叫珍珠嗎?”姐姐繼續問。
丁朝陽大聲說:“我知道了!叫大珍珠!”
弟弟學著丁朝陽喊:“我知道!波霸最大!超級大!”
王麗麗也很疑惑:“波霸是更大的意思嗎?”
林佩被他們說得啞口無言,她倒是知道波霸是什麼意思,但仔細想想這詞解釋起來總有點不正經。偏偏她之前也沒有想過,隻是想到某點點家的招牌奶茶就這麼叫了。
在連聲詢問中,林佩放棄抵抗:“叫大珍珠也行。”
但姐姐覺得不夠,說:“叫超級大珍珠。”
弟弟說:“叫超級超級大珍珠!”
丁朝陽說……
行了,愛叫什麼叫什麼吧!
林佩被吵得頭疼,逃去煮牛奶。牛奶是也是何家成送來了,因為牛奶不好存放,就沒送太多,隻兩瓶大的。林佩昨天開了一瓶,牛奶喝得隻剩下一半,但也有將近一斤。
林佩把牛奶從冰箱裡拿出來,然後從放點心的櫃子裡拿出茶葉。
鄭旭東這兩年開始喝茶,家裡存了好幾罐茶葉,有他自己買的也有彆人送的。林佩從裡麵拿出一罐大紅袍,笑著問鄭旭東:“我用這個煮奶茶行不行?”
鄭旭東本來在看孩子們搓珍珠,這會坐不住了,忙走過來問:“不能用彆的茶葉嗎?”
這罐據說是特級大紅袍,一罐不過一兩,鄭旭東寶貝得很,輕易不拿出來泡。林佩看他緊張兮兮,不逗他了:“可以啊。”她順手拿了罐烏龍茶進廚房。
煮奶茶反而比珍珠容易,按照比例倒進鍋裡煮出香味就可以盛出。林佩沒把牛奶都倒進去,隻倒了一半,茶葉也是估摸著放。
煮奶茶的時候林佩沒在廚房盯著,出去看他們珍珠搓得怎麼樣。總體來說還行,雖然小家夥們後麵把木薯粉當成橡皮泥捏了起來,但李三妹和王麗麗乾活認真,揉出來的珍珠大小差不多。
林佩將揉好的珍珠拿進廚房煮,珍珠要煮差不多十分鐘。煮好後林佩將珍珠撈出,方金寶兌了白砂糖的水裡過一下再撈出來備用。
……
忙活一上午,午飯前大家終於喝到香香甜甜的奶茶。
三個小家夥紛紛跪坐在茶幾前,每個人麵前都放著玻璃杯裝的奶茶,因為是小孩子,林佩沒讓他們多喝,他們的杯子也就比咖啡杯大一點。另外一人手裡還拿著個湯匙,正舀著珍珠往嘴巴塞。
他們都很喜歡吃Q彈的珍珠,姐姐故意嚼得很大聲,生怕彆人聽不見。丁朝陽則吃得很快,沒一會杯子裡就隻剩下燙燙的奶茶了。弟弟則喜歡把好吃的留在最後,所以他小口小口地抿著奶茶,然後再一粒一粒地吃珍珠。
孩子們喜歡珍珠奶茶,大人們反應則不一樣,李三妹覺得珍珠好吃,但喝不慣奶茶的味。鄭旭東則覺得奶茶不錯,珍珠無感。而王麗麗則跟林佩一樣,都愛都喜歡。
最後是王麗麗和林佩喝完剩下的奶茶,三個孩子倒是想喝,但被林佩以喝太多奶茶傷牙齒給拒絕了。姐姐為此哭得稀裡嘩啦,鄭旭東哄了很久才停。
……
奶茶喝完了,但珍珠有多的,林佩下午把剩下的牛奶都煮了,左鄰右舍一家送一杯。
在家屬房住得久了,大家都知道林佩愛搗鼓吃的。雖然有人開玩笑說跟她當鄰居費錢,因為吃到好吃的就忍不住買食材回來做,有的家裡做不方便還得去飯館裡吃。但每當林佩送吃的上門時又管不住嘴。
這次奶茶也是一樣,雖然才一杯,但基本都是一家子分著喝的,喝完了紛紛上門給反饋。
林佩往六個鄰居家裡送了奶茶,喝了奶茶的加起來有三十個人。三十個人有二十五個年輕人,都覺得味道很不錯,年長點的就耿建國覺得不大喜歡這個味道,其他人都說一般般,但能接受。
給完反饋後,大家都向林佩打聽了配方。
這也是慣例了,算是林佩給大家的試菜福利。而且因為菜色定下後,林佩會不斷重做,進行調整,所以公布配方也不會影響好吃鍋的生意。
因此這次林佩痛快地給了配方,同時還告訴他們,奶茶裡麵不僅可以加珍珠,還可以加紅豆或做成焦糖奶茶。這兩種是做起來比較方便的,沒有太多額外工序,食材也比較容易找,坐起來相對容易點。
而坐珍珠奶茶需要的木薯粉則都是從鄭家拿的,為此鄭家收到了丁家送來的白酒,耿家送來的茶葉,耿家隔壁趙家送來的罐頭……
並且接下來幾天,鄭家人連著喝了幾天左鄰右舍送來的奶茶。
因為是林佩給的房子,他們都很客氣,不像林佩先前隻送一杯,是按照人頭送的。妝奶茶的也不是小小的咖啡杯,講究些的人家用大的玻璃杯,不那麼講究的直接用搪瓷杯裝過來,一杯最少有林佩前世和奶茶店點的中杯奶茶那麼多量。
幾天下來,鄭旭東都快對奶茶過敏了,李三妹和王麗麗也有點受不了。林佩倒是依然愛奶茶,但她看著自己平坦了好幾年的小肚子,默默加長了瑜伽時間。
至於姐弟倆,有喝的當然很高興啦!
……
鄭家喝奶茶喝到要吐的時候,好吃鍋各店也上了新品。
按照林佩告訴大家的配方,一共上了四種口味,分彆是珍珠、超級大珍珠、紅豆和焦糖奶茶。除此之外,好吃鍋的奶茶在溫度、甜度都有了區分,任君選擇。
這次推出奶茶和以往不同,以前上新菜他們總會準備少量試賣,再根據試賣效果定要不要把菜加到菜單裡。但這一次林佩讓何升直接把奶茶加入菜單,並且大量製作奶茶。
何升起先有些遲疑,他對奶茶的觀感和李三妹差不多,覺得不難喝但也沒有多好喝。不像過去很多新菜,何升一嘗就知道能大賣。
劉鵲意見則跟何升不同,她喜歡甜食,覺得奶茶味道很好,而且珍珠Q彈,越嚼越好吃。不光是劉鵲,她和何升的小閨女何欣也很喜歡奶茶的味道。
最後是林佩給何升算了筆帳,總結起來是奶茶的原料都不便宜,越做得少成本越高,煮多了成本均攤下來反而便宜。然後何升給千裡之外的另一個股東打電話,詢問他的意見,最終結果三比一。
於是好吃鍋總店和漁北分店直接調整了菜單,並且在同一天大量上新品。
結果如林佩所料,奶茶很受年輕人的喜愛,當天煮的奶茶全部銷售一空。結束後何升算了筆帳,發現這樣奶茶的成本果然被壓得非常低,同時利潤就很高了。
算完賬後,何升連忙給合夥人報喜。
林佩依然是那副寵辱不驚的模樣,態度非常淡定。倒是徐鈺多問了兩句:“那什麼珍珠奶茶真這麼好喝?”
何升咂摸了一下味道說:“我覺著一般般,但年輕人都愛喝。”
徐鈺想了下自己的年紀,覺得自己這麼年輕,應該會喜歡喝珍珠奶茶,便問何升奶茶什麼時候賣到首都來。
“半個月內吧。”做食物不是說把配方給對方就行了,肯定得安排個人來總店現場學習。然後還要買設備食材,何升估了個比較寬裕的時間。
徐鈺聽後心裡一琢磨,覺得這也忒久了點,還不如自己去漁北喝,淡淡應了聲。掛斷電話後徐鈺敲了敲桌子,琢磨這次要給孩子們帶點什麼。
巧克力和糖果不能帶,太貴重的禮物也不行,愁啊!
……
徐鈺躺在床上發愁的時候,站在門口的徐玉珠僵在原地。
她上來叫徐鈺下樓吃飯,誰知道才剛推開一條門縫,就聽見徐鈺跟人講電話說起好吃鍋。鬼使神差的,她沒有走進去,而是站在門口聽了起來。
可她聽到了什麼?
珍珠奶茶?
據她所知珍珠奶茶在千禧年後才會傳到大陸,好吃鍋怎麼會有珍珠奶茶?是巧合嗎?還是說……有其他人重生了?
作者有話要說:為避免麻煩,特意說明一下,珍珠奶茶的製作過程是根據抖音美食視頻寫的。:,,,