而等到這如同清水一般的豬油慢慢凝固，瞬時之間就變成了新雪一般的潔白，在那個時候的聞岸聲看來簡直就是天大的變化，實在是太神奇了！
在趁著豬油還沒有徹底凝固的時候加一點白糖進去攪和攪和，這豬油就可以用上許久了。
聞岸聲清清楚楚地記著，那雪白的豬油，被姥姥裝在一個小甕裡，那甕是深色的，豬油是雪白的，甕被姥姥封得死死的，每次用的時候，就小心翼翼地挖出一小點來，就像是在挖雪糕。
年幼的聞岸聲還躍躍欲試，想要自己去試一試呢。
不過那個時候她很快就被姥姥驅趕走了，因為有好吃的呀！
那煉成雪白豬油後的豬油渣，姥姥叫“油滋啦”，滋滋啦啦，不就是那豬板油在大鍋裡的聲音嘛！
新鮮熱乎的豬油渣，那可是太好吃啦！
豬油渣的用途可多著呢，可以炒菜，可以包包子，可以做花卷，各個都是好菜呢。
用白菜豆腐，加上豬油渣包成的包子，一口咬下去，那是滿口的噴香，沒有肉，卻比有肉的更加好吃！
小小的聞岸聲一頓都能吃兩個呢！
用辣椒來炒豬油渣，一定要用辣的辣椒，不要去筋，吃著才夠味兒。
辣椒和豬油渣同炒，那豬油渣是金金黃黃的，炒完之後更香，吃起來外頭金黃酥脆，咬下去是軟的，嚼著帶著些微的焦香還有辣味，鮮香可口，一想起來就流口水。
雖然豬油渣炒菜很好吃，但在聞岸聲的心裡，剛出爐的新鮮豬油渣才是永遠的神！
熱乎乎的豬油渣，被姥姥裝在了大盆裡，聞岸聲用盆吃，什麼零嘴兒都比不上。
隻需要在豬油渣上撒上微微的一點鹽，豬油渣就有了鹹味兒，又香又鹹，吃起來滿口生香！
聞岸聲記著，有一回舅舅他們回來，一大家子人要在家裡下火鍋吃，買了亂七八糟的一堆調料，其中還有辣椒麵和椒鹽。
姥姥那天又熬了新的豬油，舅舅一看見，弄了一個椒鹽的碟子，弄了個辣椒麵的，讓眼巴巴看著的聞岸聲試試。
聞岸聲小心翼翼地用豬油渣蘸著辣椒麵和椒鹽，天呐！新世界的大門打開了！
蘸著辣椒麵吃著的豬油渣辣味十足，那和辣椒炒著的不一樣，又辣又香！吃的小聞岸聲狂喝水，而舅舅卻在一邊哈哈大笑。
而蘸著椒鹽的豬油渣更獨特了，椒香鹹香，聞岸聲現在想起來，貌似有點炸五花肉的感覺，總之就是倆字兒，好吃！
姥姥一年煉豬油的日子也就那麼幾次，而不煉豬油，姥姥又趕上農忙起來沒空做飯的時候，小小的聞岸聲則吃到了另一樣美食。
姥姥在大鍋裡做了香噴噴的白米飯，一掀開鍋蓋來，熱氣撲鼻，米飯是喧軟的，是濕潤的，是熱氣騰騰的。
姥姥切一點蔥花，放在聞岸聲的小碗底下，然後呈上一小碗冒尖的大米飯。
緊接著，在那大米飯的尖尖兒上，姥姥從櫃子裡拿出一個甕，甕裡是白如凝脂的豬油，挖上一塊，放到米飯的盯上。
熱米飯與豬油相融，慢慢地產生了奇妙的反應，姥姥就像是電視動畫片裡的機器貓小叮當一樣，又舀起一勺棕黑色的醬油，直接倒在這豬油和米飯上。
哇塞，米飯和豬油瞬間就變黑啦。
聞岸聲總是喊著姥姥，“多放點醬油，多放點醬油。”
醬油放得多多的，一點點把米飯，豬油，醬油都拌勻，而在碗底的細碎蔥花也隨著翻滾遍及每一處。
聞岸聲對豬油拌飯很有儀式感，她一定要自己把每一塊都拌勻乎了才行，大米粒都染成了淡棕色，各個沾染了豬油，醬油和蔥花的氣息。
她會給自己倒上一大杯的涼白開放在旁邊，因為醬油有的時候倒多了，就有點鹹，得喝著點水。
挖上一口豬油拌飯塞進嘴裡，米飯又香又鹹，還帶著蔥香，明明一點菜都沒有，可就那麼空口吃，那一大碗的豬油拌飯，聞岸聲總是能吃得乾乾淨淨的，連個小米粒都不剩。
那時候姥姥常說一句話叫什麼來著？
說她以前的日子裡，窮得能吃上豬油拌飯就不錯了。
那個時候聞岸聲不以為意，甚至有點不解。豬油拌飯這麼好吃，以前窮人也能吃上豬油拌飯還不好嗎？
看著眼前的豬油渣醬油炒飯，聞岸聲越來越想念孩童時的豬油拌飯了。
平時連吃個青菜都要計算著卡路裡和碳水，此刻早已被聞岸聲拋到九霄雲外去了。
管她呢，先吃飽了再說。
不吃飽了哪有力氣減肥？
姥姥也是做過豬油渣炒飯的，舅舅嫌棄姥姥做的不好吃，因為那醬油是姥姥買的最便宜的，忒鹹！
老人家的口重，做飯做菜放得油鹽多，聞岸聲跟著姥姥長大，也是喜歡吃重口的東西，重油重鹽重鹹。
可自從她決定開始做模特開始，入了這行之後，不吃飯是常事，為了身材，為了苗條，餓得胃出了問題也不是沒有過。
整天看著體重體脂，為了上鏡好看，吃著又乾又柴的雞胸肉和水煮的菜，而為了保持良好的皮膚，戒牛奶，戒辛辣，這不能吃，那不能吃。
剛開始是真難受，尤其是聞岸聲從小到大都是吃慣了重口味的，家裡早上煮好的雞蛋，都得用筷子捏成小塊拌上醬油來吃。
平時自己強忍著也就罷了，等到了晚上，尤其是網絡越來越發達了，打開電視遇上美食紀錄片，打開手機朋友圈一堆深夜報社曬吃的曬奶茶，尤其是大半夜的，她無數次被勾起饞蟲，點進去外賣軟件又退了出來。
因為工作繁忙，聞岸聲之前是事業的上升期，而現在又是事業的轉型期，回家的時間並不多。
每一次回家，姥姥看著自己就吃那水煮的西藍花，頂多吃上兩個蝦仁就不再吃了，嘴裡總是叨叨著：“丫丫，你這當模特也不能不吃飯啊，這天天吃素，又不是兔子。”
如今這是聞岸聲在慢慢地轉型，不再依靠精瘦的身材來工作，她才慢慢開始吃一口飯，真的是一口。
許是這麼多年吃那麼點習慣了，連胃都餓小了。
聞岸聲已經不記得自己多久沒有像今天一樣好好吃過一頓飯了。
她又挖了一大勺豬油渣炒飯想著，今朝有酒今朝醉，她花了錢，總得吃回來。
接連又是上了兩道菜，一道是涼菜，一道湯。
這菜是鮮綠的，冬日裡的青翠總是格外的亮眼，一看就讓人生起歡喜。
是涼拌的萵筍！
萵筍在北方不常吃，在南方卻是多見。
那是如青玉一般的碧綠萵筍，萵筍居然被切成了彎彎曲曲的，像是螺旋一樣的麻花狀。
聞岸聲想了半天都不知道這刀法是怎麼切出來的，碧綠的麻花萵筍上再無一點裝飾，聞岸聲原本不知道這是涼菜，還是洛櫻跟著她說的。
夾了一條萵筍入口，萵筍是爽脆的，吃起來一點也不生，明明沒有辣椒，吃起來確實麻麻的口感，似乎是用麻油調味，萵筍微微鹹，清清淡淡又爽口，十分的解膩。
吃上一口麻辣的小炒牛肉，再來上一口萵筍，緊接著挖一大勺飯，抽空往嘴裡塞一個蝦仁，聞岸聲吃得根本停不下來！
聞岸聲往小碗裡舀了一勺的湯，看見這湯她笑了。
是酸辣湯呀！
這湯是紅亮的，一眼就能看到內裡豐富的食材，金黃的蛋花，黑亮的木耳，鮮嫩的豆腐，切碎的裡脊肉，小巧的香菇混作一團，而大把的香菜撒在上邊，酸香撲鼻！
酸辣湯勾芡恰到好處，沒有過於稀薄，也沒有過於濃稠，一勺下肚，酸酸辣辣的，格外的爽口。
這酸辣湯原本是飯後飲用的，酸辣鮮香有助於消化，聞岸聲喝了幾口下肚，反倒是覺得這酸酸辣辣，更加的開胃了。
眼下，聞岸聲除了眼前的這頓飯，腦子裡什麼都不想，隻想著吃，吃，繼續吃！
洛櫻也在灶間裡吃著一碗豬油渣炒飯，今天早上陳安妮給她說來人叫聞岸聲，她就在手機上搜了一下。
好巧不巧的，她正好看見了聞岸聲早年的一個采訪，裡邊的主持人有什麼想吃的美食，聞岸聲說想吃姥姥做的豬油渣炒飯。
因為陳安妮是眼前是模特，洛櫻聽她聊天，也了解了一些這個行業。知道她們吃的少，甚至是不吃。
今晚的菜單，也是她幾經猶豫定下來的。
洛櫻不知道對方會不會吃豬油渣炒飯，畢竟這在現代叫，叫高脂食物，減肥保持身材的人群是萬萬不碰的。
所以她特意做了兩種炒飯，一份菠蘿炒飯，一份是豬油渣炒飯。
現在看來，效果還不錯。
模特這個行業在古代沒有，但是洛櫻以前也見過在宮裡減肥，為了有纖纖細腰而不吃飯的嬪妃，對方堅持了不到半個月，然後就請了禦醫。
洛櫻在現代學習到了一句話，她很讚同，“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”。
四季輪回，日夜交替，一日三餐，這就像是天地至理一般。禦膳房那些個太監宮女，哪個一到吃飯的時候不都來精神？吃飽了才有力氣乾活。
豬在古代叫豚，有詩言，豐年留客足雞豚。
比起牛來，豬的價格不算貴，尋常百姓人家也吃得起。
而禦膳房裡煉好的豬油渣，總是備受歡迎，除了尋常炒著，蘸著料吃，各位大廚總是喜歡挑戰自我，嘗試不同的做法來。
她印象最深刻的一個，不是哪位大廚，而是一個小太監提出來的創意，用酸菜加豬油渣做玉米麵餅子，那滋味洛櫻現在想起來也覺得真是彆具特色，這意想不到的搭配居然也很好吃！
聞岸聲夾了一個豬油渣單獨放進嘴裡，如果是滾燙的就好了。剛出鍋的豬油渣是滾燙的，一點都不硬，是酥軟的，那香濃的味道十足。
小的時候，聞岸聲一直以為那把豬板油變成了白雪一般的豬油，還有好吃豬油渣的姥姥有著魔法，上學的時候還興致勃勃地跟同學描述過是多麼的好吃，多麼的美味。
可同學慢慢來了一句：“不就是豬油渣拌飯，有什麼好吃的？我媽說那都是窮人吃的東西，沒營養，還容易胖。”
一句就把聞岸聲的滿腔歡喜給噎住了，後來還是另一個女同學跟她討論了起來，聽說聞岸聲吃豬油渣居然是放鹽，還能蘸著辣椒麵簡直是不可思議。
“我們家一直是放糖的，可好吃了！”
那個時候聞岸聲才知道，哎呀，豬油渣居然還能蘸著糖吃。
可惜的是，那個時候聞岸聲已經上了高中，也知道豬油渣是多麼容易發胖的東西，已經想要去成為模特，到現在十幾年的時間，她一直都沒有碰過了。
一塊牛肉，一口萵筍，一個蝦仁，一口飯，再來一口湯。
聞岸聲想不起來自己多久沒有這麼快樂的吃飯了。
掃蕩了小半盤子的小炒黃牛肉，一碗醬油豬油渣炒飯也見了底。
聞岸聲摸著自己微微隆起的小肚子，是有點撐，不過還能再喝一碗酸辣湯。
此時此刻，之前對這小店和老板手藝的暗自揣測讓她有些心生愧疚。
自己還是托了陳安妮的福才吃到了這一頓，雖然店裡除了自己沒有其他的客人，但這不是人家沒客人，而是人家不接！
聞岸聲癱在椅子上，這姿態有些不雅，但實在是舒服。
手機上傳來鈴音提示，聞岸聲指尖輕滑，是工作群。
“聞姐，草莓台晚會的節目我們被斃掉了，說是時間不夠。”
聞岸聲幾乎是瞬間就直起了身子，參加草莓台的春節晚會是她獲得大眾曝光度的重點，地方台不像是國家台需要彩他個十八輪的排，幾乎是定下就定下了，不會有什麼變動。
這突然把自己斃掉，是塞了彆人進來？不就是欺負她軟柿子嘛！模特，名氣又隻在圈子之內，連粉絲也沒有多少在網上翻不起風浪，聞岸聲隻覺得心裡窩火。
手裡正要回複，卻有著電話打進來了，是姥姥。
聞岸聲壓下心頭怒氣接了電話，“喂，姥姥。”
“喂，喂，丫丫啊，你今年過年哪天能回來啊？”
“還得過了三十初一才能回來嗎？”
姥姥帶著濃重的鄉音問話，聞岸聲的喉嚨有些哽住。
“你彆自個不做飯啊，又吃那水煮的東西，我跟你說一點營養也沒有，過年得吃餃子，你買點速凍餃子也行，我看那超市冰櫃裡都有賣的。”姥姥自顧自在電話那頭絮叨著。
聞岸聲抿了抿唇，“姥，我想吃你做的油滋啦。”
“油滋啦，怎麼想吃油滋啦了？肯定是天天吃那沒油水的吃的，等你回來姥給你做。”
聽著電話裡的喧鬨，姥姥說舅舅一家都回來了，表妹還帶了對象，還等她這個表姐把關呢，吵吵嚷嚷的，聞岸聲莫名地沒了火氣。
她啞著嗓子：“姥，我這兩天就回去。”
“啊？真的？這兩天就回來？聽見沒，丫丫說要回來過年！”
“嗯，我有個戲今天拍完了，能買著票我明天就回去。”
“好，好好，那姥明天就去買豬板油，給你做油滋啦。”對麵的聲音明顯的揚起來。
聞岸聲又說了兩句掛了電話，她看著工作群，
“上不了就不上了，大家都回家過年。”
去他媽的工作，老娘今年要回家過年！
聞岸聲打開軟件開始搶票。
這一次回家，她要試試豬油渣沾糖，嘗嘗這味道究竟有沒有那個女同學說的那麼好吃。