洛櫻輕輕鬆鬆地記下菜,還讓對方自己取餐,楊田在心裡捏了把汗,老板娘真是,真是個性十足。
這幾個人彆人看著都避著走,她還是和正常一樣,大概這就是美食店主的脾氣吧。
無論你什麼態度,在我的店裡,我都是最diao的!
因為這四個男人進來,店內原本輕鬆的氣氛突然有些凝滯,嘮得正歡的三個人也不繼續嘮了,空氣靜默。
除了那個領頭的男人,剩下的似乎在打量著店內。
“頭兒,我還是第一回看見這就賣幾樣的店,嘖,這價也不便宜,不高不低的,這生意可不好做。”說話的男人是個娃娃臉,還長著小虎牙,看著很是年輕。他左看看,右看看,不停打量著。
“早餐店掙得就是流水錢,之前咱們......咱們館裡那個劉師弟不也想開嗎,因為他婆娘手藝不錯,結果先試著弄了個早餐攤,乾了不到半個月就黃了,說是太累,太早了起不來。”這回講話的是個小眼睛。
領頭的男人始終沒說話,另一個頭發比其他幾人都長的從兜裡掏出煙來。
楊田的位置剛好能看見那幾個人,心道一聲不好,壞了,老板娘這店裡不讓吸煙,看看這幾個人這架勢,可彆吵起來。
“新來的客人,餐好了。”洛櫻喊了一嗓子,那娃娃臉和小眼睛就起了身,一個人餐盤上端了四碗粥,另一個則是端著蔥油餅和小菜。
兩人端著回來,洛櫻自己也端著個盤子走過來。
看見那長頭發從正拿了一根煙,她眉頭一皺,直接開口:“店內禁止吸煙。”
在大梁的時候沒有煙草這種東西,但洛櫻來到現代也是了解過了,這玩意也是讓人上癮的,她對這些東西向來是沒有好感。現代的宣傳語叫“吸煙有害健康”她一直記得清清楚楚的,這玩意不是好東西。
況且這煙熏霧繞的,屋子裡就這麼大,大冬天又關著門窗,還影響其他人呢。
來了來了,小老板娘果然沒客氣,楊田心裡一跳。
那長頭發剛把眼叼進嘴裡掏出打火機,飯前一根煙一直是他的習慣,這早餐店還不讓抽了?
長頭發剛跟這老板娘說幾句話,就聽見這家頭先開口:“收了,在人家這裡,就守人家規矩。”
老大開口,小弟不敢再做什麼。他老老實實地收了眼,但這習慣不是一天養成的,嘴裡就是難受。
洛櫻倒是沒想到那領頭的寸頭男人直接開口,對方這說話和做派,倒是有點江湖氣。
既然如此,也不用她在多廢話了,“送你們的。”
洛櫻順手把一盤小菜放桌上,頓時引來了幾人的目光。
楊田心裡叫了句話,小老板娘這是打了個巴掌又給了個甜棗,安排得妥妥當當的。
幾個男人心裡雖然不明白,但既然有白送的不吃白不吃,那娃娃臉頓時就咧著小虎牙笑開了。
“謝謝老板娘,您客氣了,講究。”
洛櫻點了點頭,“慢慢吃。”,說罷又回到了灶間。
幾個男人待她走後就開始吃飯,看著這幾個人跟正常食客一樣,楊田就轉過頭不再盯著,馮瑩瑩卻是一直抱著手機,誰知道他們會不會吃完飯再找茬,等這些人都走了她才能放下心。
“頭兒,那老板娘長得不錯,你說不會是看上你的美色了吧。”小眼睛笑嘻嘻地說著。
這幾個人的聲音不小,馮瑩瑩都聽得清楚,不知道灶間裡邊的老板娘能不能聽見。
馮瑩瑩聽了這話,忍不住在心裡暗暗呸一下,最近她剛跟孫大姐學了一句話,在網上看的,“男人是如此的普通,又是如此的自信。”真是太適合現在說出來了。
“頭的美色才值一盤小菜啊,那也太便宜了。”長頭發跟著接了一嘴。
“吃飯。”寸頭男人沉默著敲了一下筷子,一說話,三個小弟也緊忙低頭喝粥。
粥是皮蛋瘦肉粥,雪白的米粒之間,切成小塊的烏黑皮蛋與細細的瘦肉絲清晰可見,點點蔥花鋪灑,清香撲鼻。
盛粥用的是大碗,底很深,那娃娃臉隨意地攪動了幾下粥,皮蛋塊與瘦肉絲幾乎是遍布其間,用料好生紮實,好實惠的店家!
舀一大勺入口,粥米濃稠,這皮蛋瘦肉粥入口是爽滑的,說是絲滑也不為過,皮蛋的香氣醇厚,與瘦肉絲完美地融合在這水米之間,舌尖上是綿滑的粥,皮蛋沒有半點的腥氣,一口下去,鮮美濃鬱又養胃。
“這皮蛋粥......煮的真不錯。”
一碗好粥是可以嘗出來的,尤其是那廚師的用料如何,水米的添加與火候都會導致這粥不同的成色。水加多了則稀,煮得過久則軟,可眼前的這一份皮蛋瘦肉粥,每一處都堪稱完美。
在娃娃臉吃過的這麼多年粥裡,足以排得上前三名!
要知道,這可不是什麼粵式茶樓,不是什麼高級酒店的餐廳,也不是自家小鍋慢慢煲的粥,這正經的早餐店,熬粥都是論桶的,而對方能夠做出這個味道來,實在是讓娃娃臉驚異。
“確實啊,好喝啊,你看著皮蛋和肉給的都多,老板娘敞亮!”一邊說著,小眼睛豎起一個大拇指來,嘴裡又塞了一口粥。
長頭發一筷子伸向桌子上的一盤子小菜,這東西可是“不吃香菜黨”的噩夢。
香菜根!
是的,沒錯,就是香菜的根部。對於吃香菜的人來說,香菜根其實很好吃,尤其是拌成涼菜,味道很是獨特。
說是香菜根,就真的是根,可沒有上麵的香菜葉,隻有綠色的根莖與根須部分。
夾上一條香菜根入口,底部是嘎吱嘎吱脆爽的,而上邊綠色的香菜梗,吃起來有點像是芹菜梗,但確實香菜獨有的味道。
香菜根已經浸足了料汁,一個香菜根吃在嘴裡,脆脆爽爽的,又帶著酸甜微辣,香菜的獨特香氣宛如春天到來,清清爽爽的,格外好吃。
“這香菜根拌的也好吃。”長頭發吃了一根還不夠,緊接著又去夾了第二根,他有好久沒吃過了,也很少在城裡能見到這賣拌香菜根的。今天真是好運氣,隨便進了家早餐店就有,重點是味道還好!
長頭發以前家裡附近就有一家是專門拌涼菜,論斤稱,什麼桔梗啊,鹹蒜糖蒜呀,五仁醬丁呀,乾豆腐花生米,各個都好吃,其中最好吃的就是那香菜根。
香菜根這東西可能大部分人一聽說,啥玩意,這還能吃?但在喜歡吃的人嘴裡,是真的不可替代的好吃。
而且那家賣涼拌菜的,賣的最快就是香菜根,有的家一買就是一大碗,嘿呀,真是一點都不給後邊的人留點。
那香菜根的價錢還可貴,他媽要是一給他買點回家,奶奶看見了就該喊:“花錢買這玩意乾嘛,我那後園子不是有香菜嗎,他愛吃就上後園子自己拔去。”
話說是那麼說,他媽也試過,自己在家拔了香菜切根,加了香醋白糖生抽蒜末,拌出來的味道也還行,能解個饞,可他吃起來總覺得沒有人家涼拌菜賣得好。
那時候長頭發還跟他媽說:“要不我去問問人家怎麼拌的?”
他媽斜楞他一眼:“傻兒子,人家吃飯的手藝告訴你?人家還賣不賣了?”
那領頭的男人夾了一筷子的麻辣雞絲,這是洛櫻送的菜。
裝雞絲的是個透明的玻璃碗,青翠的黃瓜絲與雞絲拌在一起,大量的紅油裹挾住兩者,紅殷殷的,看著就很辣。
夾著雞絲與黃瓜絲入口,黃瓜絲是清爽的,可被紅油包裹著,也沾上了絲絲的辣意,雞絲是手撕而成的,形狀不一,上麵裹著紅油和蒜碎還有白芝麻。
雞絲應該是雞胸肉,但吃起來卻並沒有多柴。
甫一入口,隻覺得麻辣鮮香,酥麻而辛香的感覺瞬間充斥在口腔之中,舌尖被辣得嘶嘶的,唇邊也覺得麻,滋味相當濃鬱,又麻,又香,又辣,又鮮帶著黃瓜的清爽一起吃進嘴裡,真是味道好極了。
這麻辣雞絲對於洛櫻來說幾乎是零工序,雞肉煮過之後撕好,順手調好醬汁一拌就行。之所以今早上做了這個,純粹是她新買了不少的廚房調味料,調著醬汁試一試,才有了這一桌人今早白送的菜。
男人不是多話的人,即便是覺得辣到了,也隻是悶頭舀上一口蔥油餅,緊接著連喝了幾口粥下去,才把這股子辣勁兒給壓下去。
“頭,辣不辣?”小眼睛看著那碗中的紅油,有點望而卻步。
男人說了聲“不辣”,小眼睛幾番猶豫還是伸出了筷子。
雞絲入口,小眼睛頓時發出了一聲“臥槽,好辣”,趕緊喝了兩口粥衝淡嘴裡的辣味兒,一臉幽怨地看著自己頭兒,這哪是不辣,辣死了好麼!明顯是眼看著坑讓自己往裡跳。
“我嘗嘗我嘗嘗。”長頭發也跟著夾了一口,咽下去之後趕緊吃口餅。
“爽!”
幾個男人吃起飯倒還算是安靜,無非是互相說上幾句你吃點這個,那個好吃,這個好吃。
讓一邊小心觀察的老張放下了心,是來吃飯的就好,就算不是來吃飯的,看著現在吃的這麼美這麼高興,也生不出找事的心思了吧?
小眼睛的吃法有些粗魯,喝起粥來西裡呼嚕的,一會兒就下了肚,正好那娃娃臉也吃完了。
“再要一份兒?還有餅呢。”
蔥油餅蔥香十足,起訴用的是豬油,實在是太香了,那長頭發甚至直接用手拿著吃,吃了一手的油。
“不用要吧?你看那黑板上,粥是無限續的。”長頭發一邊接著手裡掉渣的餅,一邊口齒不清地說著。
這時候娃娃臉和小眼睛才發現小黑板上的字,哦對,基本上早餐店的粥都是無論喝多少隻收一份的價錢。
畢竟粥這玩意占肚子,平常人就著其他的早餐吃,一碗就飽了,喝兩碗的也不多,況且洛櫻店裡用的還是口徑很深的大碗。
老張叔在娃娃臉經過的時候注意到了他的手,虎口有繭子,是握刀的手?這幾個年輕人看起來的歲數可都不算大,以老張的眼裡看,頂多三十。
老張肚子裡的話轉了三圈,想要打聽打聽這群人是什麼來路,可眼看著這群人吃了半天還沒吃完。
娃娃臉已經第三次去盛粥了。
馮瑩瑩不敢說話,但用手機給楊田和老張叔發了消息。
“他們真的不是來砸場子的嗎?怎麼這麼能吃,這不是要把老板娘吃垮?”
“半大小子吃窮老子,我看這幾個都是練家子,肚量大,吃多也是正常,沒事。”老張慢慢回了消息。
“得虧今早上沒啥人啊,這要是不夠吃,他們不會讓老板娘現做吧?”楊田總覺得這幾個人來路不正。
“張叔,你說他們是練家子,那是武行?”馮瑩瑩雖然才來了半個多月,但這影視城裡邊的分類門道也已經懂得了不少。
“現在還有哪個劇組在拍武打戲嗎?這幾個一看都不認識,起碼不是我們這片的,更像是新來的人,能是哪個劇組自帶的?”楊田在手機上啪啪敲著。
店子內越來越安靜,除了那一桌的吃飯聲,隻剩下楊田他們這一桌的手機聲。洛櫻在裡邊把洗好的碗放到消毒櫃裡。
這幾個人吃的多她也沒覺得什麼,看著走路堅實,都是練家子,習武之人飯量大,都很正常,隻是今天恰巧在這吃飯而已。
既然標了粥隨便喝,那就是打出去的承諾,說到做到。
明天就是臘月二十八了,她還沒想好明早上做什麼主食,是年糕?還是饅頭包子?亦或是彆的麵食花饃?
這幾個人吃的多一些,剛好給她兜底了,免得剩下的她隻能倒掉,浪費。
熬粥她用的是蟹田米,這是華國北地的名產,蟹田大米與那一望無際的紅海灘很是聞名。隻是洛櫻前世沒聽過,因為送進宮裡貢米多是黑土地的響水米,也不知這蟹田米是什麼時候開始種的。
來了現代之後,什麼茉莉香米,蟹田米,這個那個米的,她每樣都買了一點回來。而在影視城這裡,因為離蟹田米的產地不算遠,買這個是最方便的,而且也分了一等二等三等的。
開店總是要計算成本的,縱然她有心用儘量好的原材料,但總要讓自己有賺頭不是?因此這蟹田米她也是選的次一等的,但無論是煲粥還是做飯也不差,米香撲鼻,自有甘甜獨特清香。
洛櫻來到現世了解過,這當代真是有一位在世神農,令她也不禁讚歎,這要是在大梁,那便是在世聖人了。那雜交的稻米畝產最低也是一千斤以上,放在大梁真是想都不敢想的數字。
如今時人還說那雜交水稻種出來的大米口感差一些,可對於不能吃飽的人來說,能吃飽就已經是上天莫大的恩賜,甚至想都不敢想的事,哪裡還回去奢望味道,味道什麼的,那是能吃飽飯的人才會去想的。
洛櫻曾親眼看見過那賑災施粥之時的一碗薄粥,比起粥,不如叫水,那粥清得連多少米粒都數得一清二楚,可還是有人排到之後一口喝下去,緊接著又跑到隊尾。
即便是她後來身在京城之中安居樂業,可見過餓殍遍地的人,又怎會忘記曾經?如果那個時候,也有這雜交的稻米就好了,洛櫻忍不住想著。
馮瑩瑩三人的手機對話還在繼續。
“楊田哥,數了嗎?這是第幾回了?他們也不嫌棄粥涼了嗎?”
“第五回了吧......我真是第一回在老板娘店裡見到這麼,這麼吃的多了。”
“楊田哥,我之前在網上看到,說是有那種大胃王,吃垮一家店,每次都是打一槍換一個地方,不然老板就翻臉了,你說這四個人是不是也是這樣?”
看著馮瑩瑩發出的這一段話,連老張都陷入了思考,這個猜測,很合理呀。
當娃娃臉第八次盛完之後,裝著皮蛋瘦肉粥的保溫大桶鍋底已經乾乾淨淨。
老張叔默默打出了一行話,“這幾個人,真的是飯桶吧。”