還有這拔絲的山藥地瓜，現代人尋求簡便，直接用水和油做她知道。隻是這不能廚子連個油底沉漿都不會啊？
裝修的間歇，東豐樓的章老爺子邀請她去吃飯，這當然不是單純的吃一頓飯，而是和京城八大樓其他七家的彙合。
席上一家做上兩道菜，大家互相品評，吃吃老對頭的拿手菜。
洛櫻在網上那一大熱搜誰家也沒錯過，老朋友，老對頭的孫女如今長成，執掌一方，展現出了無與倫比的手藝更是讓這些老頭老太太十分感慨。
“小櫻啊，一晃你都這麼大了，你爺爺當年藏得可真深。”
說話的是玉華台的譚老爺子，看著當年的小不點，如今居然和自己等人坐在了同一張飯桌上，那手藝更可以說是青出於藍勝於藍，心中無限感慨。
譚老爺子這話，其他老人家也是十分的同意。
八大樓同氣連枝，誰家的子孫後代彼此都清清楚楚，這家的沒天賦，那家有個好小子，幾歲的時候刀工就沒得說。
尤其是這當家人老了，大家互相之間可比這呢，你們家兒子比不上我家丫頭，你家孫女刀工趕不上我家小子。
當年的時候，除了洛亭，其他幾位帶的徒弟可都是自家弟子，誰都知道洛亭那個兒子天賦不高，也吃不得苦，日後準備走管理一路，與洛庸這個弟子互相幫扶把洛家樓開下去。
這在廚藝世家裡也不算罕見，隻是誰也沒想到還有後一朝的事。
眼前的這七位老人，當年眼見著洛亭走了，被這位壓在頭頂一輩子，沒想到反倒是自己等人活得長，而後洛家樓猝不及防的倒台，心中更多的是兔死狐悲之感。
如今看著老友的孫女一步步的重回了京城，那視頻裡的手藝不隻是讓世人驚歎，連他們也是心服口服
今天桌上的兩道菜品，洛櫻信手而做，吃起來更是挑不出半分毛病。
當年那個在一眾孩子裡並不出挑的小丫頭，如今早在不知不覺之間，成為了年青一代無可匹敵的第一人。
這次吃飯倒也沒什麼大事，無非是洛櫻與其他家的老人家們打個招呼見見禮，見識過了她的本事，誰家的也不至於擺譜。
八大名樓都是一條線上的螞蚱，比起不熟悉的新店上位，倒是老朋友更熟悉一些。
“小櫻，你們家打算什麼時候開啊，到時候可得告訴我們。”
老字號開業，同行賀喜，這都是給臉麵的事情。除了有國家官方撐腰之外，這些同行業的故舊關係也是在京城混下去的基本。
提起這個話題，洛櫻苦笑著。
“不是不想開業，實在是手底下沒人，我們家隻有我一個獨苗，身邊連個打下手的都沒有。”
“各位都是看著我長大的爺爺奶奶，要是有合適的人也幫我留意留意。”
洛櫻並沒有忌諱自己眼前的難題，比起她這個並不熟悉京城廚藝圈的人，他們要是肯幫忙牽橋搭線招人，可比洛櫻自己一個個考核省時省力多了。
聽著洛櫻的話，老人家們都開始沉吟思考起來。
過了半晌兒，東豐樓的章老爺子率先開口。
“我們家那幾個不成器的小輩，大手藝沒有，單去你那切配打荷還是行的。”
“老章啊，你不地道，你家小輩要是去切配打荷，我們家小輩哪敢上什做頭砧？”鬆鶴樓的老人家也開了口。
幾位老人紛紛議論起來，東豐樓的章家小輩都是魯菜，去做那上什蒸鍋，蒸燉海鮮最好。玉華台的譚家小輩正經官府菜出身，在爐頭上做個小灶炒菜還是可以的。鬆鶴樓的蘇家娃子，那一手的淮揚菜與江南點心還是拿得出手的。
眼看著這些長輩們把自己家的小輩淘出來要往洛櫻這裡送，她一時之間有些懵。
你們七大樓的小輩都送我這集訓來了？還是這京城八大樓一塊搞聯誼，洛家樓直接改名八大樓合並了。
老人家們你一言我一語的，就這麼給自家的小輩定了崗，砧板，上什，打荷，水台，燒臘，點心，三灶。
唯獨著除了洛櫻之外的主廚爐頭還缺了人，頭灶肯定是洛櫻自己拿，這二灶一般是副主廚，幾家的小輩還沒有能拿得住的。
而現在，洛櫻身邊最缺的就是一個除了她之外，能拿得起整個大廚房的人，這個二灶副主廚的人選，可謂是重中之重。
各家二灶幾乎都是副主廚，自家的後代或是培養的徒弟，想要給洛櫻找一個經驗十足，又拿得起事帶得動小徒弟們的二灶可太難了。
“副主廚......酒店那邊的總廚有辭職的嗎？”一位老人喃喃說道。
“酒店出身的怕是不行，薪資要求的高。”譚老爺子率先否決，五星酒店出身的總廚合適歸合適，但薪資六到七位數，洛櫻現在承受不起。
一直沉思著的廚師會長程老爺子突然開口：“還真有一人最合適，洛櫻，還記得你安爺爺嗎？”
“老程，你說安則？他十幾年不就出國了？”章老爺子插了句嘴。
安則，安爺爺？洛櫻從原身的記憶裡搜來刮去，總算是找到了一絲印象。
“老安媳婦走了，清明時候在萬安看到他了，帶著媳婦入土為安，他也不想走了。當時回來找老洛，結果......”說到這程老爺子的語氣不免有些沉悶，故人漸老，老朋友們也越來越少。
安則，是原身洛櫻叫安爺爺的人，曾經是洛家樓的副主廚，洛櫻爺爺洛亭的左膀右臂，十幾年前兒子在國外定居生子，老兩口經不住要求跟著去了國外帶孩子，這一走就是十幾年。
原本聯係一直沒斷，但洛家樓破產之後，原身父母消失無蹤，洛櫻這邊也沒有安家的聯係方式，就此斷了消息。
在原身的記憶裡，這位安爺爺總是笑眯眯的，身子骨健朗，明明是個大廚，但吃多少不胖像個瘦竹竿。原身口舌挑剔，放學了來店裡點菜，爺爺洛亭不慣著她，安爺爺總是滿足她的小胃口，偷偷做好吃的，一老一小拉鉤保密。
安奶奶離世，安爺爺回國，於情於理她都該去看看這位老人。