李玉環接過整隻雞,手上的動作非常快,一把把的雞毛耗的特彆乾淨,然後再加上上麵殘留的細小的毛給拔乾淨。“這給雞拔毛,動作就得快,不然一會兒水涼了
,這毛就拔不下來了。你看,就像這樣,很輕鬆就能弄下來。”
梁瀟瀟點點頭,一看玉環嫂子這熟悉的動作以前肯定沒少做。這都沾手了,李玉環直接拿過放在旁邊的菜刀,在案板上將雞給開膛破肚,將裡麵的內臟全都翻出來放在梁瀟瀟準備好的小盆裡。
接著按照梁瀟瀟說的將整隻雞洗乾淨剁成塊。梁瀟瀟趕緊端著那些內臟出去掩埋了。
“嫂子,你做這些動作也太熟練了吧。”梁瀟瀟由衷的說道。
李玉環將剁好的雞肉放進盆裡,笑著道,“天天在家做飯能不熟練嗎?你看村子裡的哪個人做飯不熟練。”
梁瀟瀟搖搖頭,“不一樣。我覺得玉環嫂子做起事來比較仔細。你看這雞塊兒切的差不多大小,雞毛也拔的乾淨。”
“就你嘴甜。嫂子就是平時做飯做習慣了,這些都是再平常不過的事。”李玉環說道。
“行了,接下來你自己來吧,我要去接著做衣服了。”李玉環說著洗乾淨手擦了擦手又和那三個嫂子坐一塊兒去了。
梁瀟瀟將鍋內放水燒開,下鍋煮一下,撈出雞肉衝洗乾淨。然後將鍋洗乾淨,加了一點點的豬油,下薑片炒出香味之後放入雞肉一起翻炒,然後再倒入料酒,煮到沸騰。
然後換上了一個瓦罐。瓦罐裡麵放入水,放入香菇,將剛剛鍋裡的雞肉連帶湯全部倒入瓦罐,再放入紅棗,煮開了之後轉小火慢慢的燉。
很快這雞湯的香味就飄散出來了。才吃過午飯不久的幾位嫂子聞到這香味又開始饞了,可剛吃了人家一頓飯,這會就不好意思開口了。從剛才梁瀟瀟開始忙活的時候,幾位嫂子的目光就不時的轉向鍋邊,她們平時在家裡煮雞湯也沒這麼麻煩。梁瀟瀟的這種先煎後燉的方法她們也從來沒想過,沒想到燉出來的雞湯香味這麼濃。搞得她們都想回家燉一隻了。
不隻是旁邊的幾位嫂子,就連正在蓋廚房的三位大哥聞著雞湯的香味肚子都忍不住咕咕叫了起來。這也忒香了吧?今天怎麼說也賺錢了,不行,這香味太勾人,等回家就讓老娘去殺雞煮雞湯。他們雖然吃不到多少,可家裡的小孩子也該補補了,老娘應該會同意的。
燉了差不多一個
時辰,梁瀟瀟覺得差不多了,就將枸杞和少量鹽放入裡麵,這樣就可以喝了。看天色,童揚應該也差不多要回來了。晚飯吃這個就不錯。
童揚比想象中回來的要早一點,因為今天夫子有點事情,所以學堂就早放學了一會兒。
童揚還沒有進家門就聞到了一股濃鬱的雞湯的香氣,對於許久沒有吃過豐盛飯菜的童揚來說,口水都快要流出來了。
“姐,我回來了!”
童揚將書包放進了屋子裡,跑出來就看到熱騰騰的雞湯。
天色已晚,梁瀟瀟盛了一碗給張秀秀,秀秀一下午可是幫她乾了不少活。另一碗給童揚,還不等梁瀟瀟給自己也盛一碗,幾位嫂子都紛紛的告辭了。再待下去,怕真的口水要流出來了。而且天色已經不早了,大家也該回家做飯去了。
梁瀟瀟讓童家的三位大哥也回去了,活等明天一早再乾,就剩下李玉環嫂子等著張秀秀吃完就走了。
梁瀟瀟笑著送走了李嫂子。臨走前還不忘了送她一碗雞湯,帶回去給小孩子吃,今天李嫂子可是幫了她大忙呢。
剩下的雞湯她和童揚兩人差不多能喝到一半,剩下的就當明天早上的早餐吧。
雞湯梁瀟瀟晚上睡前在盆裡放了一塊冰,冰中間包裹著瓦罐,反正冰等到天亮之前就會化掉,誰也不會知道中間發生了什麼。等過幾日整理完了廚房,她再弄一個冰窖。這樣等到了冬天就可以明目張膽的使用了。
童揚想點蠟燭讀書來著,梁瀟瀟就隨他,隻是讓他不要熬太晚,小小年紀對眼睛不好。
第二天早上梁瀟瀟起來的時候,太陽已經出來老高了,還是被一陣敲門聲給吵醒的。起來之後睡意全無,走出房門就看見童揚已經打開了門,讓幾位嫂子進來了,並把布料拿出去了。
三位大哥已經開始上工了。童揚一邊拿著書本背書,嘴裡念念有詞,一邊往瓦罐底下加點柴。小小年紀倒像個大人的樣子。
梁瀟瀟打點水在屋子洗漱完之後才出去。
“姐,飯已經好了!我們吃飯吧!”童揚揚起一張笑臉說道。
梁瀟瀟點點頭,“好。”趕緊去拿碗筷了。:,,.