第一次成功過戶了十七家鋪子, 鋪子有大有小，這十七家鋪子差不多占了小半條街的鋪子，聽張青銘說, 其餘的鋪子主人還在考慮中, 還沒有想好要不要轉讓。有些人的鋪子是家裡傳了幾代的, 舍不得出手。
不過梁瀟瀟並不著急, 目前這十七家鋪子就已經夠他們忙活的了，等這十七家鋪子開業了, 這條街剩下的鋪子的生意也不是那麼好做的了。
梁瀟瀟是都是將這十七家鋪子全都整成美食鋪子, 大一點的鋪子就弄成有座椅的麵館和菜館, 鋪麵小一點的就直接賣一些小吃，糕點之類的，不用多餘的桌椅板凳還能剩下不少的錢。
這些都是梁瀟瀟早就計劃好的了。現在盛江山酒樓菜品已經非常飽和了, 不是淩成那樣的小縣城，消費有限，所有的菜品可以放在一家酒樓裡麵就可以了, 像府城和省城這樣的地方, 消費能力高一些, 一兩家盛江山酒樓已經不夠用了。
梁瀟瀟就讓小喜繼續去打聽這條街其他的鋪子的出售情況, 能用錢買下來的一定要用錢買下來。一邊，梁瀟瀟讓翔安和小程兩個人去搞鋪子的裝修去了，這些鋪子是全都要做成美食鋪子, 而每個鋪子需要的廚房用具都是不一樣的, 比如美食糕點鋪子就需要烤箱, 還需要現搭一個。
除此之外，梁瀟瀟還打算弄一個燒烤鋪子，專門賣燒烤, 烤串一定要搞起來，而且環境一定要搞好。還有就是酸辣粉，肉夾饃，烤腸，生煎，腸粉，炒米粉之類的，梁瀟瀟光是數數，要是種類夠多，這一條街的鋪子都不夠的。
不過總要一步一步地來。
梁瀟瀟早就有開分店的打算，所以很早就買了很多的年輕夥計，讓他們從頭開始的學做飯，幾乎都在盛江山酒樓裡當幫工，從最基礎的和麵，切菜，雕工等開始的。現在那些人不說彆的，時間長了每個人擅長什麼都能被發現了。梁瀟瀟手頭上就有一份名單，這次梁瀟瀟也是打算把他們也一起帶過來，讓他們單獨管理一個鋪子，回頭再買些下人在各個鋪子裡學習，這樣人培養的多了，梁瀟瀟可以隨意在另外一個地方開分店。
小喜，翔安和小程他們三個都有很豐富的經驗了，梁瀟瀟給他們半個月的時間去規整鋪子，定做需要的桌椅板凳，鍋碗瓢盆，每個鋪子後麵還有單獨的院子和水井，可以說是非常方便了。
十天後，從府城出發的那群新手廚子也跟著過來了，他們一個個的都有自己的擅長的菜肴，梁瀟瀟也是問過他們的意思，他們都是自願來到省城乾活的。
梁瀟瀟將他們分彆帶到一個大院子裡先暫時安置這些人，然後開始給他們分配鋪子，來的一共有三十幾個人，梁瀟瀟先讓十七個手藝好的出來，剩下的人留著先幫忙，等回頭找到彆的鋪子了，再安排他們。
又過了幾天，小喜去訂做的那些工具全都已經到貨了，梁瀟瀟直接讓他們一起去幫忙了。
將所有該用的工具全都分配好，而且根據鋪子的大小進行調整，梁瀟瀟將這十七家鋪子全都分配好了，第一家就是做茶葉蛋，豆腐腦為主，鋪子裡麵有一些空間，客人可以在裡麵吃，主要是早點，再就是豆腐腦。第二個鋪子就是做一些小吃零食，女人孩子應該最喜歡，空間也不是特彆的大，不夠後院夠大，倒是能夠滿足做東西的空間。主要就是山楂糖雪球，糖炒栗子 ，花生牛軋糖，雞蛋小麻花這類的小零食。第三個鋪子有足夠大的空地，梁瀟瀟讓人在裡麵擺了一些桌椅，主要做酸辣粉。
第四家鋪子就是做燒餅，各種大大小小的燒餅，甚至有甜的鹹的，帶芝麻的不帶芝麻的，種類很多，主賣燒餅，因此梁瀟瀟讓人在後院多搭了幾個烤箱。第五家就是關東煮了，萬物皆可煮，主要是湯底好，而且食材都是非常常見的，梁瀟瀟也沒指望能有多大的利潤，不過可以薄利多銷。第六家是麵館，陽春麵，玉米麵，烏冬麵，手擀麵等等，好多種，鋪子裡的空間也足夠大，所以梁瀟瀟在裡麵放了好多張桌子。這裡的大多數人也都喜歡吃麵，所以梁瀟瀟預測麵館的生意應該不錯。