林蕊眨巴兩下眼睛,急中生智:“等我燒好海蝦給你吃。”
外婆聽了忍俊不禁,笑著點頭道:“好,那我們等蕊蕊的大菜啊。各家各戶都送一碗。”
此刻鄉間尚不富裕,誰家燒了硬菜,都要給左鄰右舍送點兒,好讓各家的孩子都沾沾嘴。
林蕊吸吸鼻子,繼續埋頭刷蝦子:“你們等著,保準你們吃了還想吃。”
外婆愈發樂嗬,抓了隻菱角剝殼送到小外孫女嘴邊:“你多吃點兒,有力氣好好燒海蝦。”
她轉頭看芬妮,“你爸呢?做小工還沒回來?讓你媽彆燒飯了,家裡就你們娘兒倆。她大著肚子忙什麼呢,到我家來吃飯。順便啊,嘗嘗蕊蕊的手藝。”
麻花辮姑娘趕緊擺手:“不了,三奶奶,我媽飯都快燒好了。蕊蕊,我下午來找你啊。”
林蕊忙著跟桶裡耀武揚威的紅袍將軍奮鬥,聞聲頭也不抬,隻“嗯嗯”應下:“你等著,一會兒我燒好了讓鵬鵬送你們家。”
她一鼓作氣,直接刷了半桶蝦子,還自覺尚有餘力可賈,準備再接再厲,搞定全部戰鬥。
林鑫趕緊攔住興頭上的妹妹:“行了,你弄多了也沒辦法燒啊。”
林蕊愣了下,琢磨著一鍋的確容量有限。她隻得放過剩下的小龍蝦:“晚上再收拾你們。”
剛好當夜宵。沒有啤酒,喝綠豆湯也行。
等到新晉大廚林蕊同學站在柴灶前的時候,她才發現她姐又忽悠了她。
就這大鍋,再來一桶小龍蝦都不成問題。一大盆龍蝦端上桌,吃的多痛快。
林鑫暗道,算了,就是外婆家不種麥子全栽的油菜自己收菜籽榨油,香油也不能由著妹妹這樣糟蹋。
按照過去過年一人才二兩油的定量,她妹妹一頓飯就能用掉全年的油。
“你沒用過大鍋,先燒一半試試。等下一鍋的時候,你不就經驗足了,能做的更好麼。”
舅媽係著圍裙站在邊上,笑眯眯地看她:“來,蕊蕊,我給你當小工。你說要什麼,我來準備。”
“八角還有乾辣椒、生薑跟芫荽。”林蕊惋惜沒有十三香,不然她就直接做十三香小龍蝦了。
舅媽憋著笑,招呼兒子:“鵬鵬,去地裡頭挖點芫荽。”
外公做出為難的樣子:“那我火要不要歇一歇,等你弟弟把芫荽挖過來?”
“沒事兒,那個最後放就行。”林蕊信心十足,開始熗鍋。
小龍蝦可是她的拿手菜,她們寢室憑借這一手在院裡的美食節上拿過二等獎的。
眼下雖然沒有王守義十三香,也不影響林蕊發揮。
她站在大鍋前信心十足地翻炒著小龍蝦。
結果她對自己眼下的身體狀況預估不足。眼下她不到一米五的小個子,身上一點肉全長臉上,胳膊細的跟麻杆一樣。揮舞起鍋鏟來,那蘆柴棒似的胳膊根本使不上力氣。
舅媽看她滿頭大汗,憋笑憋得臉紅脖子粗。她強忍住接過鍋鏟:“大廚,你吩咐我來。”
林蕊訕笑:“好,繼續翻炒,一定要均勻。”
幸虧天熱,廚房更煙熏火燎,她臉紅成蝦子也不打眼。
舅媽在林蕊的招呼下,倒掉了自家公公小半瓶黃酒,又上生抽老抽,加了白糖繼續翻炒,空氣裡頭逐漸彌漫出小龍蝦的香氣。
林蕊看到蝦尾卷起來了,趕緊喊舅媽加水,又倒了些料酒,然後蓋上鍋蓋中火燜煮。嗯,不錯,節奏很好。
林鑫在堂屋切了香瓜送進廚房,見裡頭叮咚十五的動靜,朝妹妹直搖頭:“你燒個飯,得一家人伺候。”
國宴上的大廚都沒她架子大。
林蕊驕傲地揚起頭:“那你可彆吃,饞死你。”
林鑫拈了塊香瓜塞進妹妹嘴裡頭:“吃你的,就你能耐。”
鍋裡頭的湯水燒的差不多乾了,林蕊自己加上三勺子鹽,然後又翻炒到收湯,大功告成。
鄭鵬剛從井邊忙完回來,抓著剛洗好的芫荽探頭:“那我手上的東西還要不要?”
“要!”林蕊趕緊接了芫荽,綠油油的香菜一刀兩斷,用來擺盤。
半桶小龍蝦不過五六斤重,燒好了盛放在大海碗中,其實也沒太多。
林蕊興致勃勃地盛出一碗,交到眼巴巴等在邊上的鄭鵬手中:“來,給我送菜去。”
外婆聞到香味進廚房,聽到她的豪言壯陽,笑著摸了下小外孫女的腦袋:“還真送啊,這又不是紅燒肉。”
海蝦在鄉間常見的很,根本不是什麼稀罕物。誰家拿海蝦當大菜給鄰居嘗鮮,簡直叫人笑掉大牙。
林蕊心道三十年後的小龍蝦可比五花肉貴多了,不,比牛肉羊肉都貴,簡直吃出了澳龍的架勢。
鄭鵬已經放下碗,抓了隻海蝦,剝出蝦尾放進嘴裡,誇了句:“真蠻好吃的,香,好鮮啊。”
林鑫搖搖頭:“你二姐快把香油瓶倒空了,能不香麼。”
“自家種的菜籽換的油,又不是外頭拿油票買的,沒事。”外婆相當捧場,也夾了隻蝦子嘗嘗,點頭誇獎,“蠻好,我們蕊蕊將來能當大廚,上國宴,服務國家領導跟外賓。”
舅媽樂得不行:“那可不成,大姐還指望蕊蕊上大學呢。”
林蕊得意洋洋:“這也沒什麼啊,我們……有的大學就有旅遊烹飪專業,出來工作不要太好找哦。”
外婆笑得直搖頭:“搞不懂現在的人哦。當廚師跟師父就行,還要上大學啊。這不是糟蹋人才麼。”