可沒法具體分辨出每一種，如果有人指出了，分辨出其中兩種石斑魚的區彆，應該還是不難。
田巢這個絕對屬於沒天賦的類型。
田巢遲疑了一下，說道：“這些石斑都可以吃吧？不同的石斑就不同的石斑吧，我看養著好像也沒什麼壞處。”
葉雪衍點頭：“都可以吃，養著也的確沒什麼壞處，就是各種各樣的石斑魚多了，打破了海洋牧場原有的平衡，所以其他海洋生物就減產了。”
石斑魚一般以魚類和甲殼類為食，是實實在在的肉食性魚類。田巢的海洋牧場裡最近魚蝦損耗比較大，大概就是這個原因。
田巢猶豫了一下：“那個沒關係，隻要找出原因來就好，我就怕是不明原因的減產。”
石斑魚的價格都不錯，海洋牧場來了野生的石斑魚，整體效益應該會進一步提高。
葉雪衍理解田巢的想法，體貼道：“既然這樣，那我就不把這些石斑魚抓出來了。”
田巢：“對，暫時不用管了。我以後多投一點飼料下去，看能不能降低其他魚蝦的損耗。實在不行，我多安裝幾張防護網。總之麻煩你了啊葉大夫，辛苦你跑一趟了，你沒抓魚我們就按不抓魚的法子算，把錢補給你。”
葉雪衍：“不用，就按探查的項目算錢。”
田巢：“那也行，你說了算。走，我們回去喝茶，邊喝茶邊聊。”
葉雪衍跟田巢回他辦公室裡喝茶，順便交流石斑魚的信息。
雖然石斑魚屬的長相相似，但不同的石斑魚食性略有區彆，要想養得好，就要抓住這點區彆，配製不同的飼料。
田巢有許多問題想向葉雪衍請教。
葉雪衍挺樂意跟他探討這些問題，剛剛在海裡的時候已經跟石斑魚深度交流過了，現在再回顧探討一番，有助於回去的時候獲得其他石斑魚的圖鑒。
圖鑒這種東西，還是多多益善嘛。
兩人連喝茶帶吃飯，葉雪衍一直在他的海洋牧場裡待到下午四點才回去。
回去之前，田巢付完賬，還特地給葉雪衍塞了幾條鹹魚：“葉大夫你海洋牧場裡養的魚肯定比我這邊要好，不過我這鹹魚是祖傳的手藝，鹹鮮乾香，用來煲什麼東西都好吃，乾煎了吃也好吃，你回去嘗嘗。”
葉雪衍盛情難卻，最終還是提上了這幾條鹹魚，隻是客氣地跟田巢說，有空去他的海洋牧場裡玩。
田巢高興地答應了。
謝醒今天回來得比較早，葉雪衍回來的時候他已經在家了。
葉雪衍：“難得啊，今天不用加班。”
謝醒走過來接他手裡的東西：“說得我好像經常九九六似的。”
葉雪衍：“你不是經常九九六，你隻是偶爾零零七。”
謝醒：“一年到頭也沒幾次。哪來的鹹魚？”
葉雪衍：“田巢給的，那我一定嘗嘗，說是祖傳的手藝。”
謝醒：“那麼大方，你這次去幫他解決了大問題？”
葉雪衍笑：“應該不叫解決大問題，而是給他帶去了大驚喜。”
謝醒做了個願聞其詳的表情，葉雪衍就把今天的事跟他說了一遍，末了說道：“他之前應該已經做好了承受一部分損失的準備，沒想到最後不是損失，而是收益，我要是他，估計也會高興。”
謝醒：“石斑魚真那麼不好分？”
葉雪衍聽到他說這個，掏出手機：“來，我給你看今天拍到的石斑魚照片，看你能不能認出來圖片上一共有幾條。”
手機裡的照片都是從監控視頻上拍的，監控本來就不算高清，海底又昏暗，加上石斑魚那長得差不多的體型跟花紋，真挺不好分辨。
謝醒看魚鰭的特征，又數了一下鱗片，依靠這個分出了好幾條，然後就沒繼續了：“好些魚明明不同種，長得還挺像，確實不好分。”
葉雪衍收起手機：“對吧？要是把這圖片設計成連連看，玩家能飛到遊戲公司把電腦給砸了。我感覺現在主流的分類學不是很科學，他們分得也太細了。”
謝醒：“不錯。你已經有自己的觀點，從學生思維轉換過來了。”
葉雪衍抬眼瞅他：“主任，求彆尬誇。”
謝醒笑了笑，轉移話題道：“鹹魚要怎麼吃？煮排骨嗎？”
葉雪衍一副裂開的表情：“鹹魚還能煮排骨？！”
謝醒：“能。味道還行，給你展示一下這種奇特的吃法。”
謝醒說著，拿了鹹魚去廚房做飯去了。
葉雪衍連忙屁顛屁顛地跟上。
田巢給的鹹魚品質很好，油脂豐富，有種海魚特有的鮮味，但是不腥，煎得焦黃後鹹香誘人，魚香中夾著蒜香，空口吃也意外地好吃。
葉雪衍端著盤子在旁邊一連吃了好幾塊，邊吃邊看謝醒煎排骨。
肉排肥嫩，骨頭就一丁點，一口下去滿滿的都是肉香，醃過後被煎得兩麵金黃，再和鹹魚一起放在鍋中加白酒、青紅椒粒及肉醬翻炒，出鍋前撒了一大把熟芝麻。
那味道，簡直絕了。
魚味像是被濃縮了一樣，並不會過鹹，更沒有腥味，隻有柔韌鹹香，用牙齒撕下肉絲仔細品嘗，魚肉的鮮味和排骨的香味、辣椒的辣味等層層散發出來。
排骨也很好吃，鮮美多汁，很嫩，但是很入味，跟其他做法的排骨相比，完全是全新的風味。
最妙的是菜裡的酒香，葉雪衍很少喝酒，喝酒的時候覺得酒苦，還是第一次隻嘗到濃濃的酒香，完全沒有苦苦的酒味。
這酒把排骨和鹹魚的優點完美地融合在一起，讓兩種看起來毫不相關的食物協調地處於同一個菜盤裡，相互促進，互相提升。
葉雪衍一連吃了好幾塊後，忍不住去盛了一碗飯來配：“你手藝真好，外麵的飯館很多都比不上你的手藝。”
謝醒：“老菜譜了。這幾百年間，有很多新的東西發明出來了，也有很多舊的東西丟失了。”
葉雪衍：“也沒有完全丟失，這不是還有你嗎？很多東西我們以後慢慢都會找回來，傳承並發揚光大！”
謝醒笑笑：“你說得對。”