趙永利托人去阮家小館排隊買紅油辣子, 一拿到手，他立馬安排大廚做紅油肚絲。
紅油肚絲是阮家小館近些日子很受歡迎的菜，要是能做出跟阮家小館一樣的味道，那他們國營四飯館近期也不用愁了。
一過完年, 連城市小攤小販也多了, 他們國營飯館的生意每況愈下, 就算是改了菜單，可還是隻能維持現狀, 趕不上往日的輝煌。
“紅油肚絲，你務必要做出跟阮家小館一樣的味道, 這是我給你最後的機會。”
丟下一句，趙永利出了廚房，人人都說他是國營飯館經理, 有油水可占, 那是往年, 現如今能保持不虧本，已經夠他愁的。
人不行，他就再請一個, 大廚的位置不是誰都能當的, 他是不能辭退人, 可正常人員調動他還是有這個權利的。
大廚劉向東擦了擦額頭的汗, 他做的也很憋屈，原本他打算另辟蹊徑，弄新菜單, 隻要阮家小館有的菜，他都不做，這樣彆人不會在吃到某個菜時, 一直拿他們做比較，他也不會被趙永利話裡話外的嫌棄。
當初他是給趙永利拿了錢的，足足200塊錢！為的就是能在國營飯館合並時，能保證自己的大廚位置，要是趙永利敢真的動搖他的位置，他不會那麼容易退讓的。
豬肚切成薄片，即便是也做紅油肚絲，他也不可能做的一模一樣。
劉向東把薑蒜片切好，也配了些芹菜段當配菜。
趙永利在外麵坐著喝茶，嘴裡哼著輕快的音樂，今兒這紅油肚絲要是做出來了，他晚上也好去舞廳輕鬆輕鬆。
很快，劉向東端著紅油肚絲出來了，他把菜往趙永利麵前一放，隨後也坐了下來。
趙永利看了眼他炒的菜，有些無奈，“這道菜叫紅油肚絲，連我一個不會做飯的都曉得肚絲應該是絲，你這是什麼？你切成片，一道菜用的豬肚就比阮家小館還多。”
“不一定她阮家小館做什麼樣子，我就要做成什麼樣兒，稍微改動下，也沒什麼不好。”劉向東有些不服氣。
趙永利毫不客氣道：“可我現在要的就是阮家小館的紅油肚絲，我要一模一樣的！我就不明白了，我說讓你做紅油肚絲，你就給我紅油肚絲，哪兒來的那麼多亂七八糟的想法。”
“這不是亂七八糟的想法，每個廚師做菜的習慣都不一樣。”
“算了，先讓我嘗嘗味道。”趙永利打算先不跟他一般見識，這些後期都可以在規定。
他嘗了口肚片，入口都是紅油辣子的香氣，這辣椒油果然是很厲害，以前劉向東也做過炒肚片，可味道不能說好，也不能說差，就是正常的味道。
可如今，有了紅油辣子，肚片的味道比之前好了不少，隻是，跟阮家小館的還是差的有些遠。
“去，再做一盤肚絲，要跟阮家小館的一模一樣。”趙永利放下筷子，擦了擦嘴，不容置疑的說道。
劉向東事先嘗過，不得不承認，他自己也覺得加了紅油辣子的炒肚片比之前好吃。
但是趙永利這要求是不是有些太過分了。
“我們真不能跟阮家小館的一模一樣，這樣隻會讓大家拿我們跟他們天天做對比，我們是國營飯館，也不能天天跟一個小飯館比來比去。”
趙永利看著他，一臉我也不想這樣的表情，“問題是，現在已經有人在比較了，我們能做到的，就是跟小館的水平一樣，當然要是你做菜水平比那誰還厲害，我還想期望咱國營四飯館能再往上走一走。”
劉向東聞言，歎了口氣，他聽出來了，趙永利是故意的，諷刺他做菜水平不行。
事關臉麵，劉向東沒有再說啥，他得用實力證明自己。
於是他又回了廚房，按照阮家小館的紅油肚絲一比一還原，成品出來時，還沒端出去，他就曉得沒有阮家的好。
趙永利聽到廚房裡沒動靜，香味兒也飄了出來，他站起來走進廚房。
眼瞧著劉向東麵無表情地站在料理台前看著那盤紅油肚絲，他走過去一看，賣相不對。
“你這是手藝還是差了，她做出來的肚絲是支棱起來的，你這有些太軟塌，而且都是一樣的東西，你的顏色也沒人家的漂亮，你之前怎麼說的，有了他們的調料，你也能做出好吃的紅油肚絲，這，你這也不對啊！”
趙永利越說越急。
他還嘗了嘗，還是比之前的好吃，可仍然不是阮家小館紅油肚絲的味道。
劉向東臉色也很臭，“這就是我的紅油肚絲，每個廚師做出來的都不一樣，或許大家也愛吃我做的。”
趙永利看他冥頑不靈，氣急敗壞地說道：“哎呦我的劉大廚，如果大家真喜歡吃你做的菜，那我又何必托人買阮家小館的紅油辣子，我又何必天天愁的茶不思飯不想，問題就是大家都喜歡吃阮家小館的。”
“不試試怎麼知道，你回頭再買些紅油辣子回來，我就賣這道菜試試。”
趙永利無語了，“買，可以，但你得向我保證，味道要麼比阮家小館的更好，或者一樣。”
劉向東生硬地點了點頭，他始終認為飯菜的口味不能囊括全部，說不定這批人喜歡這個口味，那批人喜歡他做的口味。
沒試過誰曉得不行？