三天的高考結束,報紙上開始登跟高考相關的新聞，在很多照片裡，人們一眼就看到了氣質出眾的小老板,真沒想到小老板穿旗袍也這麼好看。
很多年輕女同誌拿著報紙去找老裁縫,想做一條跟小老板身上樣式接近的旗袍。
一時間，連城市街頭又興起了穿旗袍的風氣,無論是年輕的女同誌還是中年女性，都很優雅地行走在連城市街頭。
傳統的手工藝興起,也催生了相關經濟的發展,照相館在櫥窗掛上了旗袍美人的照片，手工刺繡也比往日有了熱度,不管是來買繡麵的，還是來當學徒的，人都不少。
周炎康聽聞此事,專門讓下崗職工培訓裡再加一個學習項目,學刺繡。
不僅如此，他還讓張偉過來跟阮軟傳話,想請給她做旗袍的師傅來教。
阮軟當時聽了,第一反應就是拒絕，許外婆不會答應的。
不過她還是在季遠下班後，跟他說了這件事。
“我幫外婆回絕了,外婆應該不會有興趣吧？”
季遠遞給她一個包裹,還沒打開，阮軟就聞到了香味，是花香。
“你做的沒錯，外婆年齡大，我不想她費心費力,這個是外婆托公交司機送來的梔子花，是給你的，放衣櫃裡有香味。”
阮軟打開一看，全是曬乾的梔子花，香味仍然很濃，卻是很天然的香味聞著不會頭暈，她上次不過是說了句，喜歡自然的花香，聞不慣香水，外婆就記下了。
嗚嗚嗚，許外婆真貼心！
“我好喜歡！”阮軟捧著袋子聞了聞，真的好香，她舉著袋子送到季遠麵前，“你聞聞。”
“嗯，很香！”季遠很喜歡她的笑容。“小吃課，是明天開始嗎？”
阮軟嗯嗯了聲，“要不你怎麼可能這會兒在家門口看到我。”
“天氣很熱，你到時候記得多喝水，人比較多，空氣流通估計也沒那麼好，你注意彆中暑，不要太拚，要多休息。”季遠叮囑道。
阮軟看著他，由衷地笑了，“聽你說的，我感覺我明天特彆不好過。”
季遠挑了挑眉梢，“肯定是沒有在家吹電扇吃冰西瓜躺著沙發上看電視好過。”
好家夥，算是把她的喜好摸得明明白白了。
可就算阮軟做好了心裡準備，第二天她到了現場，還是被在場的很多人嚇到了。
“這麼多人！”
張偉聽到了她的嘟囔，好笑的說道：“60個人聽起來跟親自看到還是差彆有些大。”
阮軟朝他笑了下，“那我之前說的授課老師的安排，你有跟大家說嗎？”
“說了，大家的反應都很積極。”
“好，那就好！”
張偉看著阮軟充滿自信的往前走，今天她穿了一件夏天薄款短袖廚師服，頭發也被廚師帽遮住，顯得鵝蛋臉更小了，眼睛也更加靈動。
他也算是看著阮軟一路走來的，看著她如今越來越好，張偉心裡也是說不出的敬佩。
傳授小吃的場地就在市政府的一個空閒大房間裡，早已等候在此地的學生們看到阮軟跟著張秘書進來，都很興奮。
原來傳聞都是真的，真的是小老板親自給他們上課！
他們情不自禁地開始鼓掌，熱烈歡迎小老板的到來。
“小老板，真的是你，我沒有看錯吧，你快掐我一下，我看疼不疼！”有人激動的看著小老板，趕緊讓身邊的人掐自己一下。
她身邊的人聞言，真朝著她胳膊來了一下，她疼的笑嗬嗬的，“疼！小老板真來了，真是小老板！”
旁邊的人聽到她語無倫次的話，一點也不覺得奇怪，他們也高興，小老板的手藝那麼好，他們要是以後好好學了，生存的本領肯定是有了。
掌聲一直沒停，直到阮軟走到他們麵前，張偉伸手示意他們靜一靜，聲音才開始變小。
“謝謝大家，簡單跟大家介紹一下，我是阮軟，是我們連城市政府鼓勵下崗員工再就業職業技能培訓中傳授小吃手藝的老師，希望接下來的一個星期，我們都能擁有一段很美好的回憶！”
話音落下，掌聲再次響起，而且比上次更響。
眼看著她要繼續講話，大家趕緊停下來，十分自覺。
“非常感謝大家的信任，我先簡短的說一下，你們是我第一次大班授課，我肯定做不到像一對一那樣全部都照顧到，這次機會又真的很難得，所以我希望你們都能很積極的去學習，不要等著我去檢查，你才應付式的學兩下，這樣我會立刻讓你們離開，到時候就不要說我無情，政府免費給你們提供場地，設備，是真心想讓你們學到東西，進行再就業，如果你們浪費了這次的機會，那就真的對不起周市長的良苦用心！”
阮軟說這話時，沒有手稿，完全都是自己現場說出來的，在場的每個人，接觸到她的眼神，都會不由自主地下決心要好好跟著她學，她說的沒錯，機會真的很難得，後麵還有好多人再排隊，他們是第一批，算是最幸運的人。
“另外，相信張秘書已經跟你們說了，我會從最優秀的學員裡選兩名擔任新一輪的授課老師，這份工作是政府性質的，也是你們說的鐵飯碗，如果大家有想法，一定要努力，我會優中選優，當然，我選擇你，你也可以拒絕我，都是可以的！
最後重申一次，這一個星期，沒有遲到早退，沒有請假，希望大家都能收收心，堅持堅持！
好，規矩我已經說完了，現在我們正式開始！你們先圍到我身邊來看。”
阮軟走到桌子旁，挽起了袖子，旁邊有個竹筐，裡麵放的全是土豆。
她拿了兩個土豆起來，“咱們這次的小吃，就是炸土豆，可能你們會覺得一個炸土豆有什麼好學的，彆急，我先給你們做一次！”
阮軟手腳麻利地把土豆削皮，又拿出特製的波浪刀具，把土豆哢嚓哢嚓切成條狀。
“原來這個是刀啊，我還在想這玩意兒怎麼是波浪形的。”
有人忍不住說了句，又怕打擾到彆人，趕緊抿住嘴巴，繼續往下看。
阮軟考慮到在場的人數，一連削了10個土豆，全部切成條。
她今天要教的也是她在後世小吃攤上很喜歡吃的小吃，狼牙土豆，也是幸運值開出的幸運菜譜，這土豆，吃了就忘不了。
不然，她也不敢攬這個瓷器活。
切好的土豆條放進水裡泡著，防止氧化。
阮軟又拿出洋蔥，香菜，跟小蔥，全部洗乾淨，洋蔥切丁、香菜小蔥切末備用。
“到這一步，準備工作就做好了，你們要是記不清楚，也可以拿筆跟本記下來，沒帶也沒關係，等下課後，找記了筆記的同學抄一下，或者明天我還會給大家演示一次，你們到時候再記也行！
現在繼續看我做！”
阮軟嘴角雖然一直保持著笑容，可說出來的話，卻很有震懾力，大家一聽，都暫時忘記了她的年齡，她說什麼就是什麼。
阮軟往油鍋裡加油，等待油燒熱的途中，她把反複的衝洗了盆裡一直泡著的土豆條，“這一步是為了洗淨土豆表麵的澱粉，一定要瀝乾水分，這一步非常非常非常重要，重要的事情說三遍，一定要瀝乾水分！”
她用大漏勺把土豆條撈出來，然後上下晃了幾下，讓水分徹底落入盆中，第一步控乾水分後，再放入簸箕中，繼續瀝乾。
油鍋裡的油溫升高之後，阮軟看著大家說道：“油溫一定要高，這樣炸出來的土豆才會外焦裡嫩，做炸物，油溫很關鍵，到什麼程度就行呢？教大家一個方法，拿起一根筷子拄進鍋裡，筷子周圍冒小泡泡就行。”
她說著也順手演示著，看到筷子一放進去，小泡泡就出來了，阮軟示意大家往後站一步，然後她把土豆條放進去。
鍋裡瞬間沸騰起來，發出了刺啦的響聲，油也咕嚕咕嚕的滾著，淡黃色的土豆條在油鍋裡沒一會兒就變得有些焦黃。
阮軟用鏟子輕輕地攪動著土豆條，好讓土豆條的每一麵都能均勻受熱。
“好，怎麼確定咱們的土豆條炸好了呢？很簡單，用這種大漏勺把土豆條打撈起來，用鏟子輕輕的碰一碰它們，如果有颯颯的聲音，感覺像是碰到什麼硬物似的，這個時候，土豆條就可以盛出來了！”
阮軟把土豆條放進一個乾淨的搪瓷盆裡，關火。
“下一步我們來做靈魂醬汁，沒錯，這隻是完成了一半，剛剛切好的洋蔥加一點，吃香菜的放香菜，吃蔥花的放蔥花，我給大家演示，所以全都放了。
下麵的調味，你們記好！生抽3勺，1勺紅油辣子，1勺孜然粉跟細辣椒粉，一勺五香粉，小半勺糖。
這個是一份的用量，我這個做的是大份，所以都等比例增加了，你們到時候熟悉了，也可以不那麼死板，憑感覺適量放。調料味都放進去之後，就這麼把它們拌勻。”
阮軟拿著盆子把盆裡的土豆往上拋幾下，土豆跟醬汁都完美的融合在一起，想著他們可能手法不熟練，阮軟又拿出筷子把土豆條攪和均勻，爭取每根土豆條上都裹滿了料汁。