連城大學的通知書,大多數人都沒看過，阮軟一拿出來，很多人都圍了上來。
孫紅梅一個字一個字的看過去,看了一遍又一遍，通知書拿到手的這一刻，她的心才算踏實了。
看過的人都笑著說：“終於見識了通知書長什麼樣子，還是托了小老板的福啊！”
“誰說不是,我到現在都沒見過通知書裡寫的是啥，小老板,我聽說你在連城大學那邊也準備要開店了，以後會不會不經常來小館了？”
事關在哪兒吃飯，可得好好問問。
阮軟搖了搖頭,“那邊我隻經營管理，不做菜,做菜還是在阮家小館,不過次數可能會少點,隻能周六周末,或者我有時間的時候。”
大家聽到這個，心裡也算踏實了，隻要小老板還在阮家小館做菜,那就不用擔心了,繼續支持小館。
現在的客流量比起她每天掌廚時少了一半，但基本每天的營業額都差不多，隻有每次阮軟上新的那幾天,客流量跟營業額又會重回峰值，在孫紹元跟袁超的配合下，她算的上可以放心了。
聽到外麵的動靜,孫老爺子跟孫紅城從廚房裡出來了，阮軟看到他們倆都顧不得取圍裙跟橡膠手套，直奔她這裡。
孫紅梅把錄取通知書舉著給他們倆人看，他們手套都是濕的，不方便。
“軟軟！外公的好孫女，你可真爭氣，恢複高考都十幾年了，我們家終於出了一個大學生，真是不容易啊，你說，你想吃什麼，外公現在就去做！”
孫老爺子高興的恨不得拿框給通知書裱起來，掛在牆上天天看。
阮軟想到剛剛其他顧客說的，開玩笑地說道：“外公，他們都對你的狀元餐感興趣，不如咱們今天再做一次，饞一饞他們。”
“小老板，不帶你這樣的，我們吃不到就算了，還要專門饞我們。”
“就是，不能這樣！”
孫老爺子倒是想做，可現在沒那麼多時間，東西也不齊全，最關鍵的是，紅梅跟她媽，肯定不讓他做。
“好啦好啦，我開玩笑的，媽，你去收錢吧，你們也趕緊回原位吧。”
已經耽誤不少時間了，外麵還有在排隊的客人呢。
孫紅梅讓阮軟把錄取通知書收好，這可是很重要的東西。
阮軟跟著孫老爺子還有舅舅去了廚房，孫紹元看到她給她豎了個大拇指，“可以啊，文科狀元！”
“謝謝誇獎，炒你的菜吧！”
孫老爺子在幫忙解刀，袁超今天也上灶了，那站姿跟拿鏟子的姿勢，簡直跟阮軟一模一樣，孫老爺子一來就發現了。
“這袁超是個好苗子，比你紹元哥有天賦。”孫老爺子嘗過袁超炒的菜，短時間內能做出這麼好吃的菜，真是很意外。
“對，他味覺好，炒菜挺好吃的，隻是他基本功不夠紮實，我平時磨他磨的比較多，刀功必須得練出來，不會切菜的廚子，算什麼廚子。”
阮軟小聲的跟孫老爺子說道。
“我瞅著他解刀也是跟你學的，拿刀的架勢，簡直就是你的翻版。”
阮軟嘿嘿笑了笑，她一把手教的，能不跟她一樣麼。
“這雞是你們買來的？”
今天小館裡可沒有跟雞肉相關的菜單。
“對，我們帶過來的，你看你是想吃紅燒的，還是清燉的？”
阮軟看了眼雞，特彆新鮮，“我來做吧，正好給你們嘗嘗新菜，泡椒三黃雞，剛剛我看了，鍋裡燉著紅薯稀飯，一會兒我再去買點烙饃，晚上沒必要搞得太複雜，行不？”
孫老爺子沒有意見，“你看著辦吧！”
阮軟看了一圈沒看到外婆，她忍不住問道：“我外婆呢？”
“坐車暈車了，在書房裡睡呢。”
“嚴不嚴重啊？”暈車可特彆難受。
孫老爺子搖了搖頭，“沒事兒，睡一覺就好了！”
阮軟這才放下心來，她把雞肉放到案板上，哢哢哢剁成塊，然後放進搪瓷盆裡去泡血水。
她又找了一根新鮮的萵筍去皮，洗乾淨後，切成條，蒜沒有拍碎，直接從中間一分為二。
孫老爺子在一邊看阮軟利落的乾活，順便幫孫紹元他們解刀，看看還需要什麼東西。
這種最親近的人都在廚房裡忙活，各司其職的感覺真好。
阮軟打開自己醃製的泡椒，打了一小碗出來，切成碎丁，泡椒的香味出來了，特彆霸道，聞著讓人想打噴嚏。
阮軟借著要看雞肉泡的怎麼樣，逃離了料理台，讓自己換口空氣。
她端著衝洗好的雞肉回來，這種很嫩的雞肉，泡出血水就行，不用焯水，阮軟看了眼煤爐裡的火正好，她放了一口炒菜鍋，加入油，燒熱。
蒜跟泡椒末都放進油鍋裡炸香，煸炒出香味，兩個都是特彆出味的調料，一入油鍋，香味就控製不住的往外躥。
阮軟趁機放入雞肉、萵筍條一起炒，鏟子不停的動著，想讓每一塊雞肉跟萵筍頭都能受熱均勻，雞肉上沾滿了泡椒碎，焦黃色的皮微微縮起，還冒著細油，香味撩人。
加入鹽，醬油還有紅油辣子調味，阮軟提起一旁的壺，往鍋裡加了點開水。
刺啦一聲，鍋裡瞬間升起了白煙，煙霧打在阮軟的臉上，有些熱。
阮軟蓋上鍋蓋，又開始去準備其他的菜。
阮媽之前的菜園子被她毀了，現在的菜園子是春天弄好的，阮軟想著最起碼得明年才會長東西，沒想到今年夏天就長了，雖然不多，可留著自己吃還是好的。
她泡了點木耳，又削了根胡蘿卜，黃瓜用刀拍一拍，三樣都切好放進大湯碗裡，加入紅油辣子，鹽，生抽跟香油，醋提香，攪拌均勻，一道家常涼菜就做好了！
“軟軟，行了，你彆炒了，看著你炒，我也想上手，我來做個你喜歡吃的生爆鹽煎肉！”
孫老爺子看著看著，手也癢癢了，也想試試。
夏天做飯真的很熱，哪怕是有兩個大電扇對著吹，也熱，阮軟真是舍不得孫老爺子離鍋灶太近。
“外公，算了，我都做倆菜了，乾脆就全做了！”
“那不行，說著是給你慶祝，全都你做了，那還算什麼慶祝，你過來解刀，我去炒一個。”
孫老爺子說乾就乾，他去冰櫃裡拿了一塊豬後腿肉，又取了幾根蒜苗。
生爆鹽煎肉可是孫老爺子的拿手好菜，阮軟第一次去外公家，老爺子就做了，真的特彆好吃。
阮軟看到老爺子把豬皮切掉，沒有用，然後把剩下的三分肥七分瘦的豬肉切成了薄片，又把蒜苗切成了馬耳朵形，最關鍵的是，老爺子把豆瓣剁碎了，這個細節還挺特彆。
生爆鹽煎肉，顧名思義要爆炒，老爺子把煤爐的出風口全部打開，然後用大火把鍋燒乾，加入油，燒熱之後，放入肉片跟薑片，老爺子喜歡用勺子，他顛了顛勺，把豬肉片煸炒直吐油時，倒入料酒除腥，又加入切碎的豆瓣，生抽炒至肉片上色，然後再放入蒜苗，依舊用大火煸炒。
老爺子用勺子鏟了幾下菜，看了眼成色，然後就起鍋裝盤。
直到裝在盤子裡，肉片上布滿油脂的地方還在冒油，整道菜一滴水都沒加，完全是用爆炒的手法烹製而成，香味也是一絕。
小館裡離得近的客人，先是聞到泡椒的香氣，饞的止不住流口水，還沒等壓下泡椒帶來的食欲，又聞到了蒜苗的香氣。
他們雖然曉得，今天晚上小老板一家要慶祝，可聞到這麼香的食物，真的是太難受了，聞得到吃不到，而且離的還這麼近！
簡直是太難了。
“看會了嗎？下次，你做給外公吃！”孫老爺子洗完鍋，把鍋放好，笑著問阮軟。
阮軟故意搖頭，“沒有，這生爆鹽煎肉，誰做都不好吃，隻有外公做的最好吃！”
孫紅梅此時也過來了，“好了嗎？我已經說了暫時不接客了。”
中午接到消息時，孫紅梅準備下午閉店的，但是冰箱一下子放不下那麼多食材，夏天沒有冰箱，隔夜也容易壞，索性就裝一部分，再賣一部分。
“好了，等紅薯稀飯涼了就行。”
孫紹元還在炒菜，旁邊放的冰汽水瓶上一道一道往下流的水跡。
阮軟有些心疼。
“這麼熱的天一直圍著鍋灶真的會中暑，我們要不然繼續賣鹵味吧，就跟過年之後的香辣豬蹄一樣，賣鹵味，加涼麵，他們吃的舒服，我們做的也舒服。”
孫紹元擦了擦汗，搖頭道：“不用，現在好不容易穩定下來，不要改了，省的會對小館生意有影響。”
孫老爺子也說道：“乾哪一行不受苦？當廚子的，都是這麼熬過來的，你去年是賣涼麵，剛好避開了這個最熱的時候，也算是你的運氣啊！”
阮軟也覺得是，要是她當初再早一些穿過來，按著好滋味係統給她的任務走，還真有可能在盛夏最熱的時候受罪。
不行，她得去市場上看看空調，廚房裡得安空調。
阮軟去書房看了看外婆，一進去，就跟正在穿鞋子的外婆對上視線。