炒飯炒麵類的,是第一個在半個小時內全部完成的類目，大家炒菜的也基本一樣，就是最簡單的,雞蛋炒飯。
飯也是自己帶來的,五份飯陸續端上來,阮軟跟孫老爺子對視一眼，“外公,你先請。”
孫老爺子把前麵蓋著保溫的碗拿開,這麼一直觀對比,阮軟就到發現了,一個小小的雞蛋炒飯,外形就很不一樣。
有的是把雞蛋打散,淋在米飯上炒蛋炒飯,有的是先炒雞蛋再放進米飯炒，雞蛋塊大一些，有的是雞蛋清跟雞蛋黃分開炒,炒出來的蛋炒飯除了蔥花外,有三種顏色。
光從外形上，阮軟更喜歡這個雞蛋清跟蛋黃,分開炒的，米粒粒都很支棱，一看就曉得這個蛋炒飯是稍微有些硬硬的口感,米飯是用的隔夜的米飯。
阮軟一一的試過，果然不出她所料,這份蛋炒飯是這份裡，米粒最不黏糊，粒粒分散,而且味道也是最好的，沒有太重的調料味，其他的要麼是為了顏色好看，加了醬油，導致醬油味道太重，要麼就是加了味精，導致味精味有些太重。
阮軟把碗放在她中意的蛋炒飯麵前，“我選這個，感謝你們的報名，希望在未來我們有合作的機會！謝謝！”
被選中的人，十分高興，給自己做了個加油打氣的動作。
而剩下的人有人問道：“請問我們能嘗一嘗嗎？”
阮軟連忙點頭，“當然，你們可以嘗嘗！”
他們用自己的勺子嘗了嘗這五份蛋炒飯，蛋炒飯一入口，大家基本就曉得自己差在哪裡了。
“兄弟，你的蛋炒飯真的好吃，特彆爽口，我願賭服輸！”
“沒錯，本來我看你的蛋炒飯，沒什麼醬油色，我還以為會很寡淡，沒想到你是對的，雞蛋的香氣，米飯的香氣都特彆出眾，我的醬油把食材的味道搶走了，謝謝你，我學到了，也謝謝小老板，給我這個機會！”
阮軟笑著搖了搖頭，“哪裡的話，是我要謝謝你們，謝謝你們給我捧場！”
做小炒的也會快一些，基本上食材一清洗完，解刀之後就能上手炒菜，他們選的也是可以爆炒出鍋的菜。
比如說青椒炒肉，西紅柿炒雞蛋或者酸辣土豆絲之類的菜。
都是一些家常小炒，很快就能上桌，阮軟這次選了做酸辣土豆絲的人，一道酸辣土豆絲能做的好吃，不僅考驗刀工，還考驗廚師對火候的掌握。
而這道酸辣土豆絲，幾乎每一根的粗細都一樣，阮軟一看到就覺得很漂亮，吃的時候，刀工的優勢就出來了，由於粗細一致，在火候一致的情況下，熟的程度也一樣，土豆絲酸辣爽口，十分開胃。
阮軟把碗放在酸辣土豆絲的麵前，“我選這個，青椒炒肉，我建議，肉絲要先下油鍋裡滑肉，這樣，肉絲會嫩很多，你的青椒肉絲可能有些老了，你的西紅柿炒雞蛋，雞蛋跟西紅柿都有些太碎了，這樣外觀上不好看，吃起來也不夠有口感。你們可以彼此嘗嘗！”
阮軟在說出自己的想法後，基本上就沒人會有異議，畢竟，在他們心中，她可是小老板，做出過那麼多美食的小老板，她說誰好吃，那就是誰的更好吃，不過嘗過之後，也的確是小老板選的人做的更好吃。
……
陸陸續續所有的類彆都弄完了，阮軟都選出了類目中最好吃的商戶。
寒暄過後，沒有被選上的人陸續離開現場，而贏了的人，則是跟阮軟簽了一個合同，先交納了一百塊錢的定金，考慮到他們也是第一次租這種檔口，而且又在起步階段，阮軟給了兩種支付租金的方式，月付跟一次性付清。
幾乎全部的人都選了月付，阮軟沒有任何想法，畢竟，他們剛開始，有些擔心那也是應該的。
阮軟給他們開定金的收據，然後跟他們說道：“這個是定金，如果是你們的原因，不來租了，錢是不會退的哦！”
“小老板說笑了，我們怎麼可能不來租，一定來！明天我就把房租的錢給你送過來！“
“對，小老板你明天什麼時候在，明天我過來把錢補齊！”
“明天我在，我會再招聘一個經理，把鑰匙交給他，由他每天負責開美食城的門，暫時我先頂著，明天錢交齊之後，你們就可以入駐了。”阮軟把收據發給他們。
“還有，這個檔口，你們今天選了是幾號，就不能變動了，除非你們私底下自己再進行變動，但這個就不歸我管了。”阮軟再次強調道。
他們都連忙表態道：“放心吧，小老板，我們都明白的，一定不會給你的工作增加負擔！”
“好，那就明天見！”
等他們都走了之後，阮軟跟阮媽他們癱坐在椅子上，終於弄完了。
“對了，阮軟，我看二樓的樓梯拐彎處你還弄了個檔口，那是乾嘛的？”
“水吧，是我們自己的，就賣些飲料之類的。”阮軟揉了揉自己肩膀。
孫紅梅看到她這樣，趕緊過來給她按摩，“這樣有沒有好一點？”
阮軟點了點頭，“謝謝媽媽！”
“那水吧你豈不是還要招人？還有經理什麼的，外加上打掃衛生的，這些都得貼招聘啟事了！”
阮軟深深舒出一口氣，“是的，還有好多事要做！”
她最近是不可能離開阮家美食城了。