林豐沒等他, 筷子率先伸向狀如筍片的白菜芯子。
白菜隻在湯中滾了兩遍，現在還脆嫩得很, 夾起來的時候都不是軟塌塌的。這上湯白菜，裡麵的湯是很考究的，湯鮮不鮮濃，非常的關鍵。、
沾了湯的白菜芯子被送到口中, 林豐嚼了兩下, 隻覺口中的白菜在煮熟了的情況下，還保持著又脆又嫩的口感, 這還不算，吸滿了濃鮮湯汁的白菜芯子, 仿佛是被雞湯澆灌著長大的一般。
正要招呼朱一勺也嘗嘗時, 朱一勺已經在吃醃篤鮮了。
作為海城名菜, 醃篤鮮大家都熟悉, 幾乎家家戶戶也都會做。
但會做是一回事, 做得好吃也是一回事。
這醃篤鮮麼，裡頭的醃, 就是指的鹹肉；鹹肉是采購的，陳白微自己現做, 肯定是沒有那個時間。但她選的鹹肉, 也不是普通的鹹肉, 而是正宗的宣威火腿肉。
這宣威火腿, 隻大骨小, 皮薄且肉厚, 裡麵肉質呈現出優雅的玫瑰色，油脂豐潤，香氣也很是濃鬱。
當然，價格也不低就是了，要不是找的采購商還不錯，這火腿都買不上。
鮮，則是指新鮮的肉，比如雞肉蹄筋之類的。陳白微用的則是新鮮的豬五花，切成跟麻將差不多大小的塊狀。跟鹹肉一塊，澆上鮮濃的雞湯，在砂鍋裡燉。
這篤的意思，就是小火燜，燜上兩個多小時。燜到鹹肉的濃鮮和鮮肉的滋味合二為一，再把新鮮的筍片燜上半個小時，徹底的入味了，這一小鍋醃篤鮮算是做好了。
朱一勺嘗的這份，是陳白微親自把握火候做的。早上到店裡沒多久，就開始燜上了。
他剛吃了一塊鹹肉，肉質滋嫩得很。注意到林豐看著他，就趕緊指了指這醃篤鮮。
“嘗嘗。”
他自己就是廚師，還是個多年的老手，很有些名氣呢。結果這醃篤鮮的滋味，都想讓他拍案叫絕了。
林豐和朱一勺吃得頭也不抬的，陳衛星則帶著一夥人走了進來。
宋冬梅正在收銀那一塊算著前兩天的支出，看到陳衛星身邊的張教授冷校長，還有薑校長那一夥的校領導進來時，趕緊從裡麵出來。
“張教授您回來啦？大家夥都來吃飯，來來來，我帶大家到樓上去做，都裝了空調的，店裡頭舒服得很。”宋冬梅頗有店長主事人的架勢，親自帶著人上去。
張教授扶著樓梯慢慢往上，聞著店內的味道就已經開心得不得了。
他前些日子去了京城，他兒子在京城工作，非讓他去玩，這不一玩就玩了大半個月，差點沒想死陳白微做的菜。結果一回來就知道陳白微和宋冬梅開店了，陳衛星上門邀請他去店裡吃飯的時候，趕忙就答應了下來。
“冬梅啊，白微在廚房呢？她那小身板，你們可得注意點，彆太累了。”張教授也還是心疼人的，陳白微看著確實瘦，這要是累壞了以後可就做不了菜了。
“注意著呢，她身體現在挺好的，以前還經常病著。現在忙忙碌碌的，反而還不生病了，臉色也比之前好了不少，就連體重都漲了。”宋冬梅推開包廂門，讓大家先進，邊和張教授說道。
張教授在一行人中年級最好，又是大家夥的老師，自然是坐上座的。薑校長和冷校長坐一塊，還有幾位領導坐另一邊。
“菜你們先點著，今天這頓我請客了啊，大家夥彆客氣。”宋冬梅笑眯眯的說道，對陳衛星眨眨眼睛。
示意他機靈點，把人招呼好了。
結果宋冬梅一下樓又迎來了一夥熟人，都是她的朋友，又重新帶著人上去做好。再下樓時，就迎來了一夥年輕人，領頭的那個氣質很不一般，還長得特彆精致漂亮。
宋冬梅讓服務員帶著人上去的時候，都忍不住看了好幾眼。
還有他們房東也帶著一堆氣質不凡 ，上了年紀的小老頭們走了進來。
後廚也開始忙了起來，主廚是陳白微和錢樂兩個，還有三個稍微年輕點的廚師，手藝一般般，但陳白微很多菜都是做個半成品的，他們按照步驟做成成品倒是沒事。
還有五個幫工在後麵忙活，倒是轉得開。
隨著飯點的到來，無論是住在旁邊的還是路過的，都被香味吸引得受不了的走了進來。
雖然也有一些看到菜價高就走了出去的。
但現在大家夥生活條件都不算太差，這菜單上隻要不是點那種繁瑣的大菜，價格也不算是高得離譜，點一份鹵菜再加上一些普通菜色，還是吃得起的。
宋冬梅看到一桌桌的客人還都坐住了，也鬆了口氣。
當初定菜價的時候，她和陳白微差點沒吵起來。
因為她覺得白微定的價格太貴了，比一般中檔的酒樓價格還要高出百分之三十的樣子。
這麼高的價格，誰敢走進來吃啊！
但陳白微堅持，她是想做一些普通人能吃得起的菜，但中間需要花費的心思，隻有她自己知道。畢竟是做生意的，又不是做慈善。
價格高一點，隻要想吃的人，還是願意花錢吃的。
而且裡麵也不是所有的菜價格都很好，隻要不是點主廚全程做的菜，其他價格都還算是普通人家能接受的。
隻是得稍微咬咬牙而已。
她還沒定到離譜的價格，要是真按照後世玉食樓的比例來定菜的價格，估計工商局都得上門了。
更彆說還有更嚇人的八珍樓菜價了。
總之，在陳白微的堅持之下，這價格還會按照她的想法定了下來。
但她妥協了一點，就是自己親手炒製的龍井茶，送上去的不收費。
不然這一壺壺的龍井茶，陳白微都得要收些費用的。
隨著樓上樓下都坐滿了人，外頭再想進來的被通知可以到休息室等位的時候，宋冬梅就徹底的放心了。
哪怕樓上有好幾個包廂都是熟人帶來的，但坐滿了，總比沒坐滿的好吧？
一道道的菜被笑容滿麵的服務員送到餐桌上。
這時候宋冬梅就知道培訓的好了。
所有的服務員都訓練有素，待人接物都很有一套，一個個麵上的笑容一直掛著，叫人看著都心情舒暢。
關鍵是還熟悉了各種流程，都不要慌的。
之前陳白微帶著服務員關在房間裡培訓了三天，宋冬梅還覺得費事呢。
現在再看，她都不用操什麼心，服務員全給處理好了，該上菜的上菜，該奉茶的奉茶。
大家都負責著各自的區域，安排得井井有條。
之前宋冬梅不懂這些，也不明白為什麼陳白微要招那麼多的服務員，還一個服務員負責一桌，兩到三個服務員負責一個包廂。
她還覺得人太多了，不好管理。
但如果每天的生意都像現在這麼好的，那這麼多服務員確實是需要的。
偌大的一飯店，除了偶爾勺子碰撞到碗邊的聲音，隨著菜一份份的端上來，談話交流聲居然越來越少了。
宋冬梅又慌了，這什麼情況啊？咋還不說話呢？
整家店都悄無聲息的，多嚇人啊？
她連忙招了個下樓的服務員。
“樓上包廂還好嗎？怎麼都沒聲音了？”
那服務員笑容滿麵，看著宋冬梅說道：“客人都說好吃，這不說話是因為太好吃了，隻顧著吃，不想說話了。”
她負責的那個包廂，剛端上菜的時候，一夥年輕人還端著，其中那個最精致的筷子都沒拿。
結果等她再送上菜的時候，一桌子人都搶瘋了。
年輕人也熱鬨，在包廂裡都能你追我打的。
還是那個最精致的喝了一聲，才安分下來。