為了賺錢, 梁胖子找了兩個廚子去尹家酒樓。
連續吃了幾天的麻辣燙，把兩個廚子都吃的上火拉稀，回來又連續試了幾天的底料, 終於研究出來和尹家差不多的麻辣燙。
依舊是比尹家稍微便宜一兩文的價格, 確實也拉回來不少客人。
可是還沒等梁胖子得意，尹家又推出了金拱門炸雞套餐，油汪汪、外脆裡嫩的雞腿，鬆軟麵餅夾著菜和炸雞肉餅, 就連最普通的地瓜，炸過之後都香甜可口, 再配上一杯特製的涼爽水。
不出意外的, 尹家又開始排起來長隊, 又把梁家酒樓的客人搶走了。
鹿縣畢竟是個小縣城, 每日的客流是有限的。
一開始梁家在尹家對麵開酒樓, 大家雖然會貪便宜去吃, 但還是鄙夷梁家這種明目張膽強人生意的行為。
可是自打兩家開始爭奪客人之後, 鹿縣的人們那是舉起雙手鼓掌, 打起來！激烈一點！
尤其是很多尹家的老客戶，都來找尹父，說他不厚道，藏著這麼多好東西，還打聽有沒有其他的新鮮玩意。
尹父就哈哈大笑著, 臉上的褶子都笑出來不少，謙虛的說是湊巧了，這也是在嘗試中。
而在後廚，杜北拿著一本遊記和尹鹿金在說，“你看, 這兒寫著作者遊曆到某地，有一個特色，名為古董羹，因食物投入沸水時發出的咕咚聲而得名，看這個描述，其實和熱鍋子還挺像的，隻是並不會提前煮好，而是將所有的新鮮食材同鍋具一起上桌，由食者自己在煮沸的湯中涮煮食材。”
“這能行嗎？”
“我覺得可以，有時候親自動手也是一種樂趣，不過，咱們已經再賣熱鍋子了，這古董羹可以當做熱鍋子的升級版，隻對提前預定的客人開放，這樣一來，咱們也隻用打幾口鍋便夠用了。”
尹鹿金聽了，思考了很久，還是決定，暫時不上新的菜單了，“馬上就要過年了，到時候店裡也要關門休息一段時間，不如那時咱們把店重新收拾一下吧？”
“我看可以，左右這地契是咱們自己的，不如找人把酒樓加蓋一層。”
“可以啊。”
小夫夫兩個有說有笑的把事情定了下來。
進入臘月，洋洋灑灑的下了好幾場大學，尹父擔心濟慈堂的孩子們受凍，就以要準備年節、人手不夠為由，把濟慈堂的孩子們都叫來乾活。
其實也就是在酒樓的後廂房，把點心裝到點心盒子裡，再在盒子上貼上一張四四方方的紅紙。
這是尹家給客人們的年節禮，花不了多少錢，但每年過年前的幾天都會準備，今年隻是準備的格外的早，也格外的多。
濟慈堂的孩子們都很懂事，哪怕尹父再三強調可以休息，旁邊的點心就是給他們準備的，也很少有孩子會休息，一邊吃著點心還一邊在乾活。
尹父心裡越發的感概，這都是一些好孩子們。
尹家酒樓沒有繼續推出新的菜色，讓模仿它的梁家酒樓有了喘息的空間，梁胖子卻更加憤怒，他覺得他被杜北一家子耍了。
麻辣燙這樣新鮮的玩意兒，梁胖子的爹走南闖北這麼多年也沒見過，聽他說是尹家做的，還想著買下這個方子去外麵開店，梁胖子說他已經讓人破解了這個秘方，當時被梁父誇獎了許久。
誰知，梁父拿著秘方、帶著人馬出去走商順便開店，沒幾天便寫信回來把梁胖子臭罵一頓，將他罵的一文不值。
原來，梁父剛到一地，準備考察一下市場，一進去發現整條街上至少有三家賣麻辣燙的，兩家賣炸雞的，還有什麼熱鍋子、尹氏家常菜等等，應有儘有。
這還怎麼做生意？
這讓梁父覺得梁胖子沒有考察清楚，把爛大街的東西當寶貝，白白浪費時間和銀子，簡直愚蠢，這才寫信回去將梁胖子臭罵了一頓。
杜北收到了王二的信，信封裡還夾著兩張一千兩的銀票，信中說明後麵還會有分紅發過來，杜北寫信拒絕了，說好了兩千兩買斷，他一文也不會多要。
尹鹿金看到他拿來的兩千兩，笑彎了眼，“正想看看梁胖子的表情，一定很醜。”
“若是他不動歪心思，自然不會覺得有什麼的。”
“但是他怎麼可能不動呢，又不是人人都像你這樣正人君子，有錢不賺王八蛋知道嗎？！”尹鹿金氣呼呼的將兩張銀票抽走，但也就是這麼一說，杜北的所有決定他都無條件支持，不要分紅就不要。
臘月中旬，尹家酒樓提前進入了年假，一直要休店到正月十五。
關門的第二天，整個酒樓就被圍了起來，裡麵開始有工人不停的乾活。
客人們在休店之前已經得知了酒樓要翻新和加蓋的事，看到了也不稀奇，反而期待著正月十五之後，尹家的變化。