第97章 炒板栗(1 / 2)

劉徹和衛長君相視一眼, 然後轉向身後。韓嫣不明所以地順著他們的視線看去,黃門和衛青端著碗,一個手裡拿著炸雀肉, 一個嘴巴鼓鼓的, 顯然也是雀肉。那兩個碗看起來很眼熟,跟兩個小崽子吃飯用的碗一模一樣。

韓嫣張口結舌, 無法理解,“……小崽子什麼時候變得這麼孝順?”

衛青差點被雀肉嗆著,慌忙彆過臉去。

韓嫣越發糊塗, 他說錯什麼了。

衛長君都不忍心說實話, “吃不完才給我們的。”

韓嫣張了張口,“吃不了還盛?”

衛長君很了解他大外甥:“不盛點嘗嘗怎麼知道還能不能吃得下。”

這個理由韓嫣服氣,緊接著無奈地搖頭, 碗遞到衛長君和劉徹麵前。一人微微搖頭。韓嫣沒找竇嬰,老侯爺牙口不好, 彆再把他的牙崩掉了。韓嫣去饞公孫敖等人。

公孫熬等人午飯就吃點玉米餅和羊雜豬雜湯, 早在半個時辰前就餓了。韓嫣轉一圈,碗裡連渣都不剩了。

衛長君見韓嫣又去給公孫敖等人盛雀肉,就叫趙大去廚房鍋底下取木柴點炭, 開始烤野豬肉。

衛步和衛廣看著火。衛長君騰出空令牛固和孟糧把做紅薯粉的缸弄出來,加上井涼水, 把野豬肉分割切塊放水裡。豬肉冰涼冰涼撈出來,衛長君拿著斧頭把排骨和蹄髈剔出來, 送去韓家和竇家開燉。他帶著女奴醃肉。

衛長君燉自家養的豬肉放一點鹵料就行了。燉野豬肉, 衛長君加了將近一十倍料。衛長君擔心藥材鋪沒那麼多香料,偷偷叫嘟嘟買的。先前清理野豬的時候,嘟嘟開直播賺了一波打賞。

衛長君醃野豬崽的時候也放了很多磨碎的香料。待公孫敖把豬下水收拾乾淨, 衛家、韓家和竇家上空都彌漫著濃鬱的香料味。

公孫敖等人口齒生津,頻頻給衛長君使眼色——快請陛下嘗嘗。衛長君用衛青的匕首切一盤,連同他早已調好的醬料一同給劉徹。

以前劉徹吃過一次烤小野豬,不如雞腿肉嫩,也不如羊肉鮮,甚至不如兔肉。基於對衛長君的信任,劉徹不想吃也捏一塊,蘸點醬料放入口中。他很意外,又覺著在意料之中。野豬皮比家豬硬,但小野豬還算嫩,經炭火炙烤又脆又香。皮下的肉浸滿了香料,腹中的肉灌滿了果香,在裡外雙重包裹下小野豬沒了腥臭,仿佛變成衛家養的。

養豬跟種紅薯不一樣。一文錢買幾根紅薯苗種下去,等到四五月還可以剪紅薯藤續種。紅薯易成活不挑地,窮的揭不開鍋的人家也會借錢買來種,這就導致朝廷沒有大肆推廣,短短幾年也走進了長安千家萬戶。

養豬需要草料,也需要豬圈,這兩點就讓很多人養不起。沒有豬草料,把茅房建在豬舍之上,哪怕豬閹割過,肉也不會比野豬肉好太多。偏偏很多人擔心閹割後豬病死,以至於市場上賣的豬幾乎都是未閹割的。也是如此,衛步先前說烤乳豬,公孫敖才那麼激動。小野豬比市場上賣的豬肉好吃多了。

然而再好吃也得陛下先嘗。公孫敖覺著一盤肉夠陛下吃了,又開始給衛長君使眼色。衛長君請示劉徹,烤的肉得趁熱吃,涼了就腥了臭了,是不是給眾人分分。劉徹微微頷首,公孫敖上前,叫衛長君歇著,他切肉。

切兩塊他得先往嘴裡塞一塊。等著吃烤肉的禁衛們不樂意了,紛紛叫衛長君切。衛長君此時正吩咐孟糧刷大鐵鍋。

這大鐵鍋可辛苦了,一早就燒水蛻豬毛,一直燒到現在,快燒出厚厚的堿了。劉徹覺著衛長君這一天也辛苦,悠悠地問公孫敖:“好吃嗎?”

公孫敖頓時不敢偷吃,顧不上燙,掰開四個小豬腿分給叫嚷的禁衛。

衛長君等鍋刷乾淨,就往裡扔一大包料,然後把六頭野豬的豬下水扔進去,最後叫孟糧加滿水。孟糧懷疑聽錯了,“加滿?”

“加滿。”衛長君前世沒吃過野豬肉,今生沒碰過野豬下水,也不知道水燒開會不會出現濃濃的浮沫,“野豬下水比咱家養的臟多了,水燒開把臟物撇掉水就變少了。”

豬下水暫時不用衛長君操心,他就端著油燈去竇家和韓家看看排骨和蹄髈。

肉熟了,但很硬,衛長君加一些熱水進去,令兩個奴仆小火慢燉一個時辰就去睡覺,留明早吃。

豬下水也一樣留明早吃。衛長君擔心幾頭小野豬不夠那些禁衛吃的,又叫女奴去廚房煮一鍋水多米少的小米湯。

公孫敖等人肉吃多了正好渴了。小米湯下肚,公孫敖舒服的仰天感慨,“如果不用收拾野豬就更好了。”說完還拿眼睛瞄衛長君。

衛長君正吩咐家人收拾收拾準備睡覺,聽聞這話停下來,“還好意思怪我?我叫你捅的野豬窩?”

公孫敖:“這得問你弟。”

衛步反問,“我說烤乳豬好吃,叫你們挑釁野豬群了?”

公孫敖無言以對了。

衛長君:“飽了就洗洗睡吧。忙了一天你也不累。”

有禁衛指著還在冒煙的大鐵鍋,“這個不搬進去嗎?”

“放這兒。小狼崽子睡大門裡邊,有人過來它能聽見。”衛長君說著,笑了,“今晚也沒人往這兒來。”

衛青注意到“今晚”,好奇有什麼講究,“為何?”

衛長君朝八陽裡方向看一下。衛青瞬間明白。野豬很大,天色很暗,他大兄烤小野豬的時候,八陽裡村民才把分給他們的野豬全部弄回去。到村裡統計了人數,剁開分好得許久。此時想必正忙著燉肉。

八陽裡村民拉野豬的時候歡騰的跟過年似的。衛青小聲問:“大兄,他們不會高興的睡不著吧?”

“興許吧。”這一天下來衛長君受不了了。往常這時候他已經躺下,“青弟,咱們也洗洗睡吧。”

衛青也乏了,禁不住打個哈欠,“鍋不用蓋嗎?”

“蓋!”鍋蓋還是八陽裡村民用高粱杆做的,“咱們都收拾好,趙大鎖門的時候會蓋。”

趙大鎖門的時候,不止把鍋蓋蓋上還加許多木柴。翌日清晨衛長君起來,鍋裡的水還是熱的。衛長君點著火燒一會,鍋裡就沸騰了。若是自家養的豬,燒半夜燜半夜,豬下水該爛了。野豬下水反而還彈牙。早上又燒一個多時辰,待巳時左右用早飯的時候,這些豬下水以及韓家的排骨竇家的蹄髈才剛剛好。

三家人加劉徹的人一頓就把這些吃完了。飯畢,衛長君把昨晚醃的肉弄出去,然後叫孟糧和牛固切片,他們手勁大切的快。

衛長君令公孫敖等人剁豬頭和豬蹄。公孫敖眉頭微蹙:“衛大兄,這豬頭和豬蹄上的毛都沒刮乾淨怎麼吃?”

“我們不吃,給狼崽子吃。”狼崽子長大了,一頓能乾掉一個頭。六個豬頭和很多豬蹄也就它三天的夥食。要不是它能自給自足,化身成狗衛長君也不敢養,“對了,豬腦弄出來。”

此言一出,換來韓嫣等人側目。

昨天早上殺豬取出豬腦,衛長君本想叫他家幾個小的和韓嫣以及劉徹嘗嘗鮮,結果一個比一個不給麵子,衛青也一臉嫌棄,衛長君索性自己吃。韓嫣問過他好不好吃,衛長君說好吃,像有股肉香的豆腐腦。韓嫣不信。又見他要豬腦,韓嫣信了,“這就那麼好吃?”

衛長君點頭,“我養的豬腦好吃,野豬腦不清楚。”

“那你還要?”劉徹仿佛第一天認識他。

衛長君:“我不吃。給我們家貓加餐。”

貓是八陽裡裡正送他的。八陽裡沒幾隻狗,但有不少貓。衛長君隻跟裡正提一嘴,沒幾天他就把貓送來了。

衛長君擔心小狼崽子嚇著它,一直養在西院。

劉徹頭一天住進西院就看到了,貓叼著老鼠從他麵前大搖大擺的過去,導致劉徹一度以為他被貓無視甚至鄙視了。

“那隻貓吃這個?”劉徹懷疑它吃老鼠就吃飽了。

衛長君不清楚,“不吃就給小狼崽子吃。”

小狼崽子已經撐的趴在地上起不來了。

劉徹瞥一眼狼崽子,笑道:“你還是留著喂貓吧。”

衛長君等牛固把豬腦全取出來,就給女奴上鍋蒸熟。隨後倒西院貓盆裡。

狸貓在房梁上睡覺,聽到動靜漫不經心地睜開眼,一看是衛長君,瞬間從懶貓變成小老虎,生撲到衛長君懷裡。

衛長君慌忙伸手抱住它,緊接著抱回窩。狸貓到窩裡就聞到豬腦的腥味,然後“喵喵喵”地要下去。

豬腦比它抓的老鼠口感好多了,花狸貓淺嘗一口,衝衛長君“喵”。衛長君給它順順毛,“都是你的,慢慢吃吧。”

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