乾了兩年多, 終於開始下起大雪, 屯裡社員們都很高興, 想著哪怕明年春天裡又沒啥雨，可村口的河肯定不耽誤汛期。
這對於大崗屯這麼一個耕地不多的小小山村, 已經是好消息了。
可雪大了，也不全然是好事, 臘月裡, 大崗屯就有好幾戶社員家裡的房子被積雪壓垮了。
身為民兵隊的帶頭大哥, 青梅少不得對外要巡邏防備山上的大家夥跑下來滋事，對內還要幫忙趕緊幫房子垮掉的社員把裡麵能用的東西都給挖出來，再把房子稍微休整休整，總歸是要讓人能湊合著住進去過完這個冬天才成。
也是這時候，青梅才感覺到當民兵隊隊長還挺累人的, 害得她都不能一天三頓按時回家吃飯了。
就這麼忙過了臘月，因為之前就兩家一起過過年, 氣氛還不錯, 因此之後年夜飯都在許大河那邊過了。
今年也不例外，到了年二十九, 劉大妞還特意下來請小叔子上去蒸饅頭。
說是饅頭, 其實都是些雜糧麵兒。
可二十九麼，總要討個彩頭，蒸個饅頭，取個蒸蒸日上的好兆頭。
趙三明廚藝好這事兒，如今大崗屯已經無人不知無人不曉了, 要不是因為連續兩年都鬨乾旱饑荒，屯裡人也沒糧食糟蹋，要不然保準有人家裡辦喜事的時候請趙三明上家裡掌勺。
劉大妞吃過小叔子做的年夜飯後，也很是知情識趣，每次都主動讓開掌勺的主位，自己跟秋老太一塊兒樂嗬嗬地打下手。
趙三明是不樂意給彆人做飯的，可想著自己媳婦兒也要吃，再看在老母親一小半兒的麵子上，趙三明也就沒拒絕，該如何提前煎炸炒鹵蒸的都給忙活開了。
晚上，青梅帶人幫一戶人家重新該好房頂，回來得比較早，就拿了土耙子翻上自家屋頂，把白日裡又壓了厚厚一層的積雪簌簌地全給推了下來。
狗子跟著趙三明去了許小魚家玩，青梅就推完房頂上的積雪再跳下來繼續用鏟子鏟院子裡的雪。
這雪下得是真的大，從十一月上旬開始下雪，期間要麼是飄小雪要麼就是鵝毛大雪，偶爾有幾天沒下雪，也是雲層厚厚密密地陰著直刮風。
相比較起來，反而是下雪的時候沒那麼冷。
像現在這場雪，已經連續下了三天兩夜了，也不知今晚上會不會停，要是不停，半夜裡就還要記得起來把屋頂上的雪清理一下。
也虧得許大河是個厚道人，當初給弟弟蓋房子的時候就是掏空了自己的家底兒，給蓋得結結實實的。
到現在，也沒過幾年，房頂上覆蓋在茅草中間那層的泥土都還沒衝薄多少。
鏟起一鏟子雪往菜園子方向使勁兒一甩，鏟子裡的雪就飛躍半個院子，落在了已經堆出一米多高的雪堆上，青梅心裡還琢磨起晚上上山找找看旗杆跟裙子，看它們倆過冬有沒有啥困難。
冬天裡天黑得早，才六點左右就黑了，不過地上有雪映照著，天上也飄著鵝毛大雪，外麵的亮度不必夏日子圓月時差。
趙三明帶著狗子，拎著個籃子回來，籃子裡是新蒸好的饅頭。
不過因為就用了個褡簾擋雪，熱氣兒早就被風給卷沒了。
回到家，趙三明趕緊讓狗子生火，自己則脫下棉衣挽起袖子拴上圍裙，開始準備晚飯。
青梅就在旁邊擺弄兩張狼皮，這是她前兩天才射殺的靠近屯子的老狼，皮子不咋好，拿去也賣不上價錢，青梅乾脆就跟支書說了一聲，自己拿回家練練手——青梅最近在試著自己硝皮。
硝皮這手藝，對於打獵的人來說，就該是基礎技能，多多少少都得會一點。
青梅要學，屯裡最擅長這手藝的老瓢頭很樂意教，就連自己為啥能把皮子硝得最軟最亮的秘訣都毫無保留地交給了青梅。
很多手藝都講究個熟能生巧，這兩頭被狼群趕出來的流浪老狼皮子，正好夠青梅先摸索一下方向。
趙三明是不樂意讓青梅吃剩菜剩飯的，不是因為啥不健康之類的原因，畢竟對趙三明來說，吃個剩菜剩飯咋就不健康了？
純粹就是趙三明那條越發敏銳的舌頭察覺到了剩飯剩菜在第二頓加熱以後，會有味道上的變化。
當然，有些必須經過反複烹煮才更美味的食物肯定不能劃進剩飯剩菜的範疇裡。
雖然回來得有點晚了，對於晚飯，趙三明卻一點不想敷衍，去地窖挑選好得用的食材後，回來就一邊處理一邊做個熱湯。
冬天裡，特彆是在這樣的大雪天，既然有了新蒸的饅頭，那燉個胡辣湯下饅頭，絕對是最合適不過的。
這胡辣湯不是他們這嘎達的，還是趙三明去張大海家的時候吃過一回，是張大海媳婦做來款待一位遠房親戚的，味道算不上多好，可生在勝在新鮮。
趙三明覺得這東西好，就學了，回來後自己摸索著改良了一番，現在的味道，絕對符合青梅對美食的定義——趙三明研究這些玩意兒，都是以青梅的口味偏好為標準。
至於狗子？
他有口味愛好嗎？嗨，就一小屁孩兒，隨便吃吃就得了。
做完了湯，食材也都準備好了，地窖裡有幾塊新鮮狼肉，可那是老狼的肉，味道不咋地，趙三明準備試著拿來做肉乾肉鬆之類的。
這天氣，吃鹿肉是最合適不過的了。
不過有了饅頭胡辣湯，吃涮鍋肯定不搭，要烤吧也不方便，於是趙三明就直接讓狗子把鍋底的柴都撤出來，留下紅豔豔的炭火就成。
微火煸炒，肉熟了，直接撒上各種隻有趙三明才分得清的粉末，最後再在鍋邊燙幾片經過霜雪越發顯得脆甜的白菜嫩葉子，半熟的時候就分盤起鍋。