唔, 突然想吃生煎包了。
這個麻煩一些,但清音此刻心情好,想吃就不怕麻煩。
做生煎包的食材都是現成的, 這次要多做一些,所以她取來兩斤肥肉, 六斤後腿肉,先剁成餡兒, 加入蔥薑汁水,還有自製的清醬汁,鹽,蛋清等調味, 然後攪拌均勻,碼在一個大海碗裡。
這裡要注意一點,攪打肉末是有講究的,先順著同一個方向攪動, 至表麵顯出一層瑩亮的膠感後,再團起肉餡,在砧板上多用力摔打幾次, 將肉餡中的“氣”兒給摔出去,肉餡會更緊致, 吃起來更嫩更彈。
如果手殘, 摔打這一步可以省略掉……
生煎包用的麵皮最好是以一小團發酵過的麵, 混合麵粉一道,重新和麵,揉搓成新的麵團醒著備用。
不過麵不能醒太久。生煎包的皮要薄而韌,保證不能破皮。
再將保鮮盒裡,前幾日就做好的肉皮凍拿出來, 切成細小的顆粒,均勻灑入肉餡中,重新拌勻。
這時麵也醒好了,拉扯起來有回彈之力,就說明可以了。
她手腳麻利的擀好麵皮,一個個包入肉餡。
又將在遊戲商城裡買回來洗淨還沒用過的平底大鐵鍋放好,用的是柴火。
幸好她住的是莊園,要是普通住宅樓,真的還不能這麼操作。
小平底鍋可做不了這麼多的量,煤氣燒出來的也沒柴火燒出來的那種味兒。
生煎包,其實就是油水煎,冷油覆鍋,將包子一個個碼放好,褶口朝下擺放著,這樣更有利於催熟肉餡。
用文火先油煎,然後灑冷水,灑冷水時要蓋上鍋蓋子,等二十秒左右,開蓋再灑冷水,如此重複五六次。
聽著平底鍋中傳來的油水爆裂聲,以及那股香氣撲鼻的味道,真是讓人止不住的咽口水。
在最後一次灑冷水時,灑上小蔥花和黑白芝麻粒兒,這就成了。
個頭不大的生煎包,一個個白胖胖圓嘟嘟的看著就喜人,配上碧綠的小蔥花,黑白芝麻粒兒,底部微焦的金色,讓人極有食欲。
她拿起一個,先小小的咬破了一點麵皮,吹吹氣兒,等裡麵的湯汁涼些了再吸一口,味道都在這一口湯汁兒裡麵了。
那味道嘛,真是絕了。
好吃的舌頭不能要了。
清音遺憾這會莊園裡還養不了海鮮,遊戲商城裡的海鮮又死貴死貴,要不然還能在餡料裡,再加上些河蝦仁兒,或是螃蟹。
下次試試罷。
不過她倒是忘記了,其實也可以加些薺菜或韭菜,味兒會更鮮。
下次記得也安排上。
一口氣吃了一大盤,還有些意猶未儘,但清音也止住了。沒辦法,肚子飽了。
她留了一盤放在保鮮盒裡晚上吃,其他的都打包好,放在了拍賣平台上。
然後,放上去不到一秒就顯示交易成功了……
清音:“……”網速真好?
不管了,有錢進賬多好的事兒啊。
清音這會已經準備入手海鮮了,她得好好想一想菜譜。
遊戲世界裡,食材好,再加上她有廚神BUFF加持,做什麼都是十二萬分的完美。
但在現實世界中就不行了,不是說她手藝不好,而是現實世界中食材不夠好,做出來的味道總是少了那麼幾分驚豔。
所以儘管在遊戲世界裡的吃飯管不著外麵現實世界,她也願意在遊戲世界裡好好飽一飽口福,享受一番。
人生,不就在這吃喝二字上嘛。
吃飽喝足,清音就先下線了。
等到再次上線進入戰神聯盟時,發現火炎戰隊的隊員一個個板著張討債臉,都臭到不行。
尹茹就在其中,一見到清音過來,她立即全身都戒備起來了。
清音看得出來,她這回沒少氪金武裝自己。
可惜,她的劍已經在蠢蠢欲動,沒什麼能夠抵擋得了。
她走近前,就聽到羅凡帶著一絲不耐煩地對其他人道:“不想刷就解散。”
他麵無表情的說完,然後就原地消失了。
緊接著係統就來消息了,是的,他退出了火炎戰隊。
這就是有錢任性吧?
清音挑了挑眉,看向尹茹。
尹茹這會已經完全傻眼了,她一臉的不可置信,完全沒有辦法接受羅凡就這麼直接退出了,他走了。
羅凡的冷漠與絕情,清音看的是真真兒的,人家是真對尹茹沒那意思。
而且吧,看得出來,他似乎還挺煩尹茹的。
如果她沒有猜錯的話,在她沒來之前,尹茹應該是在慫恿這些人孤立自己吧?
孤立?她在乎嗎?
清音歪頭想了想,她其實還挺享受一個人的。
尹茹不氣羅凡,反倒又恨上了清音,她看向清音的表情像是要吃人一般。
火炎戰隊的人從羅凡退出戰隊的震驚中回過神來,看到尹茹的這副表情都不由被她嚇到了,不自覺的就退遠了些。
而清音?清音則再次揮劍直接殺了她。
寶劍直接穿透了尹茹的心臟,她絕望極了。
她又被殺了,又被殺了!疼死了!