第36章 珍寶蟹肉煲(1 / 2)

夏日炎炎,蟬鳴鼓噪。

在嘈雜的蟬鳴聲裡,葉久久依舊清晰聽清楚了小魚小小聲的這一句話,她勾起嘴角正想說話,下一秒後臉頰就被親了,香香軟軟的,還特彆油。

葉久久擦了擦臉,但嘴角卻克製不住的上揚,烏黑的眼眸裡藏滿了笑意,“呀,有一個小朋友親我啦?”

第一次親人的小魚害羞的捂住臉,又小小聲的說了一句:“喜歡久久。”

“我也很喜歡小魚。”葉久久曲起手指輕輕的點了下小魚小巧白皙的鼻子,怎麼會這麼可愛?

陵餘輕咳一聲,提醒黏黏糊糊的小魚應該有規矩。

聽到哥哥咳嗽聲音的小魚轉過頭,看到哥哥一直盯著自己,她眨了眨眼睛,“哥哥也想親久久嗎?”

嘴裡正吃著炸酸奶的陵餘直接嗆到了,“咳咳咳......”

葉久久尷尬看向陵餘,恰好對上他那雙平靜卻又幽深的眼睛,心臟莫名猛跳了一下,她連忙彆開臉,低聲告訴小魚:“隻有小魚可以親我哦。”

“哥哥是男生,男生不可以親久久。”小魚又扭頭看向陵餘,“哥哥你不要想了哦。”

陵餘輕嗬了一聲。

“好啦,小魚繼續吃,我去外麵看看。”葉久久說完匆匆朝外走去。

陵餘看了眼葉久久匆忙離開的背影,又默默收回了視線。

小魚這個看罪魁禍首倒是毫不尷尬,邁著小碎步跑到就桌子旁,又拿起一個金黃酥脆的炸酸奶吃了起來,咬下去時喀嚓喀嚓的響,裡麵黏黏軟軟的,又香又甜又好吃,“哥哥,久久做的都好吃。”

陵餘嗯了一聲。

小魚開心的咬著炸酸奶,“我們不回去嫋,就住介兒。”

陵餘自然不能同意:“不行。”

小魚想了想:“哥哥回去,我就在介兒。”

陵餘:“不行。”

小魚又發動聰明的小腦瓜子:“那......把久久帶回去?”

陵餘依舊說不行。

她是人類,沒辦法去那個地方的。

“這也不行,那也不行,哥哥好煩銀。”小魚氣鼓鼓的,臉頰肉嘟嘟的像河豚。

陵餘歎氣,想收拾小魚兒。

外間的葉久久走去了餐廳,進去之前不自在的摸了下發燙的耳朵,深吸了口氣後才走進去,給兩桌客人添了茶,然後走到門口去看看外麵。

熱浪滾滾的巷道裡空無一人,連遠處的廉價麵館都沒有一個人,“是太熱了嗎?”

“老板外麵四十度呢,大家都想晚上再來。”高遠揚了揚手機,“老板你看那個群。”

葉久久這才拿出手機,一點開就看到高遠往裡麵發了今天的巨無霸錦繡花龍刺身,加進入的幾十個食客都在不停的‘哇塞’。

樂樂爸爸說:“老板,我晚上想請客戶吃飯,可以預訂一桌嗎?”

李林:“連續加了幾天班,終於弄完了,我也想請搭檔們去吃一頓。”

“老板,可以預約了?我也想預約一桌。”

......

“沒有預約,還是先到先得,隻有九份,價格比較貴,你們六七點過來肯定還有的。”葉久久對大家的消費能力還是有數的,這個群裡像高遠和朱朱這種不差錢的就幾位。

“老板,我們六點就過來,如果太多人定了一定給我留一桌。”樂樂爸爸為了談這個客戶已經跟了很久了,希望這次一定能拿下。

樂樂媽媽開口:“老公,我可以先去給你占位,隻要你願意多付一桌就行。”

樂樂爸爸咳咳兩聲,“零花錢裡扣。”

葉久久看了幾眼大家的插科打諢後就重新關掉了手機,老板應該和顧客保持一點點距離,距離產生美。

剛放下手機,角落裡的父子就過來結賬。

葉久久看向病懨懨的小男孩,“有沒有哪裡不舒服?”

小男孩搖搖頭,“姐姐,那個特彆好吃。”

葉久久聽他說沒有也放心了一點,“謝謝喜歡,有空再來。”

父子倆走出餐廳後。

男人牽著他想帶他去醫院:“我們先去醫院。”

小男孩:“爸爸,我沒有覺得不舒服。”

男人:“你吃了兩片,還是去一下比較好。”

小男孩:“爸爸,我覺得我這次不會難受的。”

“不要你覺得。”男人堅持要帶小男孩去醫院。

小男孩拗不過爸爸,隻能跟著過去,到了醫院就坐在門診大廳的椅子,如有意外隨時可以叫醫生。

小男孩安安靜靜的坐在角落裡搖晃著雙腿,望著大廳裡來來往往的病人。

兩人坐了兩三個小時,小男孩都犯困了:“爸爸,我想回去睡午覺了。”

“真沒有不舒服?”男人反複的看著兒子的臉和手,每次兒子不小心碰了過敏原,就會渾身起疹子、惡心、難受,最嚴重的一次是呼吸困難,差點昏迷。

所以他還是不太放心的再檢查了一遍,確認沒有一丁點痕跡後才鬆了口氣:“真的沒有過敏。”

“爸爸,我都說沒有了。”小男孩打了個嗬欠,“我們現在可以回家了吧?”

“走吧。”已經過去三個小時了,如果會過敏早就發作了,男人牽著兒子往外走:“真是奇怪,以前你碰都不能碰的,這次竟然沒事。”

“我就感覺我這次不會過敏的。”小男孩頓了頓,“爸爸,我是不是以後還可以去那兒吃海鮮?”

“改天去試試。”男人不清楚是怎麼回事,難道是因為比較鮮,沒有汙染所以沒過敏?

小男孩聽到爸爸同意了,開心的小跑了起來。

男人看著兒子開心的背影,心底也鬆快了不少。

另一邊梨花巷裡,葉久久將客人們吃過的碗筷拿去廚房洗乾淨,然後再放進消毒櫃裡消毒。

小人魚穿著定做的小圍裙,拿著抹布爬到桌子上去擦桌子,左擦擦右擦擦,擦完這張擦那張。

葉久久洗完出來就看到穿著黑色吊帶小裙子的小人魚光著腳站在椅子上,撅著屁股擦桌子,“呀,小魚在幫我擦桌子呢?”

“對呀~”小人魚奶糯的嗯呐一聲,“我擦乾淨,久久就可以做飯飯了。”

“合著還是惦記著好吃的。”葉久久將小家夥抱下來,“想吃什麼?”

“大蝦哇。”小人魚已經盯著大花龍吸溜了半天口水,再不吃她就要鑽進水缸裡去生啃了。

“我這就做。”葉久久去廚房拿了三個麵包蟹放到鍋裡煮上,然後處理了一隻大花龍用來做刺身,擺盤裝好後再拌了一份涼粉,再拿出最後一份虎皮雞爪。

小魚和陵餘都更愛吃生的,所以先吃了刺身大花龍。

已經惦記大半天蟹膏的葉久久則直接拿起一個麵包蟹,用力的掰開橘色的蟹殼,裡麵是滿滿的蟹膏,麵包蟹是膏蟹之王,它的整個蟹蓋都被膏脂填滿,沒有一絲縫隙,可以吃到飽的感覺。

蟹膏呈白色半透明狀,看著非常豐腴厚實,葉久久拿勺子舀了一點放進嘴裡,口感細膩綿軟,鮮甜軟膩,還有一點黏齒。

“久久,這個是黃的。”小魚掰開了另一個螃蟹,裡麵裝滿了蟹黃。

“這一隻是母的。”葉久久拿勺子舀了一點蟹黃,橘黃色的蟹黃有點像煮熟的鹹鴨蛋,口感綿密飽滿,有明顯的顆粒感,而且鹹香濃鬱,還透著獨特的油脂醇香。

小魚也學著她的樣子一種舀一點來吃,吃完後指著蟹黃說:“這個更好吃。”

同時吃著蟹膏和蟹黃,就明顯覺得還是蟹黃更香鬱,也更耐回味,葉久久忍不住又舀了一勺慢慢吃了起來,“這個是蟹黃,蟹黃比蟹膏更好吃一點。”

他們舀掉中間的蟹黃和蟹膏後,開始拆卸蟹腿和下麵的蟹肉,蟹肉潔白細嫩,蒸也最大限度的保留了它的鮮美,鮮得腦子裡已經沒有多餘的詞形容,反正就是好吃!!

三個人解決了這扇子螃蟹,另外又吃掉了花龍刺身,最後小人魚還抱著花龍的殼咬了起來,咬得喀嚓喀嚓的響。

秉持著不浪費的原則,陵餘也吃了花龍的頭,吃到最後反正就隻有葉久久身前的碟子裡放著一些蟹殼和雞爪骨頭。

葉久久磨了磨牙齒,她也有這麼厲害的牙齒就好了。

中午不忙,葉久久就帶著小魚小憩了一會兒,下午睡醒起來將早上送過來的五大袋子紅辣椒倒出來清洗,洗乾淨晾起來後,晚上再來做辣椒醬。

昨晚掉進辣椒桶裡的小魚這下是怕了,看著辣椒直接繞著走開,生怕沾到了眼睛:“久久,外麵的辣椒好可怕呀~~”

正洗葡萄的葉久久:“你不碰它就行。”

“萬一它追我怎麼辦?”小魚踮著腳拿了一顆葡萄,“不能不要它們嗎?”

“不能。”葉久久做這個醬是用來熬做菜的底料的,其實單純做海鮮用不到多少辣椒醬,但她喜歡做紅燒、水煮麻辣、烤魚、火鍋等,所以自己熬一個底料會方便許多。

小魚失望的哦了一聲,“我都不敢去玩了。”

“我們去前麵小巷子玩。”葉久久看時間也五點四十了,日頭已經轉到了背後,巷子裡已經比較涼快了,“我們去給芭蕉澆水。”

“走哇。”小魚拿著葡萄蹦蹦跳跳的往外跑。

葉久久提著水桶跟出去,給外麵的幾棵芭蕉樹好好的澆了一遍,小魚想幫忙,但她怕把水濺到她腿上,所以攔著沒讓。

小魚也沒鬨著要玩水,就蹲在旁邊看著地上連成串的螞蟻,“久久,好多螞蟻。”

葉久久看了一眼正在搬家的螞蟻,“它們在搬家。”

小魚不解:“為什麼要搬家?”

葉久久解釋:“可能是要下雨了,它們要提前搬到高處去。”

小魚似懂非懂的哦了一聲,她盯著螞蟻看了一會兒後又問葉久久:“它們為什麼不住在高的地方?”

“可能高的地方太熱了,住地底下涼快。”葉久久問小人魚,“這裡是不是很熱,而水裡是不是很涼快?”

小魚回想了一下,抱住自己胳膊:“很冷。”

葉久久笑了笑說:“對呀,它們貪涼又不會遊泳,所以下雨天就搬到高處去。”

“介樣兒啊。”小魚露出一副原來如此的表情。

葉久久嗯了一聲,“走吧,回去了。”

兩人手牽手著往回走,剛走幾步就看到樂樂媽媽牽著樂樂走了過來,她還化著妝,穿著高跟鞋,打扮得非常漂亮。

樂樂手裡提著三份小禮物跑了過來,“小魚,我給你送禮物來了。”

“禮物?”葉小魚立即來了興趣,什麼禮物?

“給你。”樂樂拿出一份遞給小魚,“這個是給你的,你的名字叫小魚,所以我給你選了一個粉色小魚玩偶,可不可愛?”

“可愛。”小魚愛不釋手的拿著十五厘米高的布小魚,粉粉嫩嫩的好可愛,和她一樣可愛。

“這個小魚多少錢?”葉久久打算付錢。

“老板你不用放在心上,我們是打算送給我老公客戶的,看到有小魚就想著給小魚也買一個,不值多少錢。”樂樂媽媽笑著問葉久久:“老板,我們沒來晚吧?”

“沒有。”葉久久問樂樂媽媽,“你們還真打算來開兩桌?”

“沒有。”樂樂媽媽連忙解釋:“我老公說這次請的客戶順便帶了孩子過來旅行,客戶不太想應邀出來說要陪家人,他就尋思著直接請他們一家人,讓我和樂樂過來一起作陪。”

“對了,一共有七個人,我們一家三口,還有客戶一家四口,沒有其他助理人員。”樂樂媽媽飛快的說著人數和對方身份,“這個客戶比較傳統,很在意家庭氛圍感,我老公已經接觸很久了,希望能借此機會拿下吧。”

如果能拿下這個客戶,老公年底就能順利升副總,所以樂樂媽媽也非常的儘心,“老板,給我們安排最裡麵的位置。”

葉久久點頭,“當然可以。”

“菜單上的都要,另外再準備一瓶最好的酒。”樂樂媽媽看了看時間,已經將近六點,“他們大概會在六點半過來,你先看著時間安排。”

“那你們先坐一會兒。”葉久久轉身和抱著布小魚的小人魚說了一聲,就先去廚房做比較麻煩的珍寶蟹肉煲。

四斤重的珍寶蟹裡麵同樣蟹黃滿滿,就差一點點就趕上中午吃的麵包蟹了,每一根蟹腿裡也藏滿了鮮嫩緊實的肉,和長腿板蟹有得一拚。

除了大大的殼以外,葉久久將其他部分都切成小塊備用,再將土豆、玉米等蔬菜切成一塊一塊的備用。

然後將切好的蟹肉粘上澱粉,放到熱油裡煎成兩麵金黃,撈出來瀝乾油水,再單獨炒一個底料,裡麵加入蔥薑蒜洋蔥等調味,然後再加入焯過水的雞爪、螃蟹進去炒一炒,加水小火慢慢燉十五分鐘。

看著時間差不多了再我那個裡麵塞入土豆、玉米、蘑菇,再煮五分鐘就可以起鍋裝倒入一個中號的砂鍋裡,配菜青筍、木耳等都放在下麵,蟹肉放在上麵,最後將紅彤彤的超大蟹殼蓋在上麵,小火再燜兩三分鐘。

這期間樂樂爸爸已經帶著客戶一家四口來了餐廳,是一對五十多歲的夫妻,兩個孩子才最大的十歲,小的才六歲。

兩個小孩看到長得像個洋娃娃的小魚就圍了上來,看著她湛藍的眼睛後,下意識的用其他語言打著招呼。

文盲小魚茫然的問樂樂:“他們說什麼呀?”

“我也不知道哪裡的鳥語。”文盲二號樂樂一臉的嫌棄,“他們都不會正常說話嗎?”

兩個小孩:“......”

“小妹妹,你幾歲了?”

“她不叫小妹妹,她叫小魚。”樂樂指著他剛才送的小玩偶:“就是那個小魚。”

小魚嗯呐一聲,奶聲奶氣的指著自己:“我也是小魚,是葉小魚。”

兩個小孩:“你姓葉?”

小魚嗯呀一聲,“葉小魚。”

......

陵餘端菜出來時就看到她奶聲奶氣的說她喜歡出去抓魚吃,他眉心跳了跳,將菜放下後就順道將她帶走了,免得暴露更多。

樂樂不舍的被抱走的小魚,“小魚哥哥怎麼把小魚抱走了?真是討厭。”

“先吃飯,吃了再找小魚玩。”樂樂媽媽將樂樂拉回去,“還記得在家教你的吧?斯文一點,彆跟像關了十天的狗一樣。”

“我才不是狗呢。”樂樂不高興的嘟囔了一聲,然後乖乖的跟著去餐桌旁坐好,因為他知道老板姐姐這裡的海鮮最好吃,被爸爸媽媽吃完他就得餓肚子了。

“周總,這是我們這裡一間比較特色的海鮮私廚,彆看它開在小巷裡,味道確是非常的好,我去過很多海鮮餐廳,但始終覺得這裡最好。”樂樂爸爸指著端上來的三個菜,“這是用海菜手工做的涼粉,還有這個是油淋白蝶貝、醋燜針魚,你們試試看味道怎麼樣?”

周總夾起一塊針魚,用筷子輕輕的剝開表皮的魚肉,露出了裡麵綠色的背脊骨,還真是針魚,“很少見到這麼大的針魚。”

樂樂爸爸打量了一眼客戶,“周總有研究?”

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