第32章
爸？
這人是劉全福是親爹？！
聽到劉全福的聲音,劉錦榮冷哼一聲：“你還知道我是你爸，我以為你都忘記自己是誰生誰養的了。”
“爸……”劉全福哭喪著一張臉。
劉錦榮冷冷看著他,聲音帶著嚴厲：“收拾東西,跟我回去,我把你養這麼大，可不是為了讓你當服務員跑堂的！”
這話落地，整個餐廳都安靜了下來。
這劉全福的親爸劉錦榮說話實在是有些不客氣,他們一時間都有些生氣,但人家是劉全福的親爸,他們也不好說什麼。
程芫華眯著眼睛坐在,仔細打量劉錦榮。
他和劉全福一樣胖胖的,皮膚比較白,眼睛不大,但很有神。雖然長得胖，但是那些肉也不全是肥肉，動作間手腕看起來很有力，上臂比較粗硬,這是常年顛勺練出來的。
雖然胖,但站著的時候腳很穩,顯然是常年在廚房站在炒菜。
這是一位厲害的老廚子，長得很富態，和劉全福長得很像，但劉全福眼神天真，看起來很是可愛。
劉錦榮卻板著一張臉,表情嚴肅，眼神帶著蔑視，讓人很想……揍他。
“爸，你說什麼呢，我在這兒過得很好，我師父對我很好！”劉全福小跑過去，將劉錦榮拉過來摁在椅子上。
劉錦榮順勢坐下，視線掃過程芫華，在她的手上停頓片刻，而後輕蔑冷哼：“你是我們蘇菜劉家傳人，哪能在外麵拜什麼阿貓阿狗的！”
阿貓阿狗？
這回其他人忍不了了，葉予昭最先開口：“哪兒來的阿貓阿狗在彆人地盤上撒野？”
徐秀婉和楊林等人也懟了起來，劉錦榮怎麼罵劉全福都沒問題，那是他親兒子，但他千不該萬不該罵程芫華。
這是什麼道理！
當初劉全福是自己非要留下的，現在他爸又跑過來把程芫華罵一頓，這有道理嗎？
劉錦榮顯然在老家地位很高，這些年也一直都是說一不二的性子，難得這麼被一大堆人懟了，自然非常不高興，氣得眼睛瞪大，額頭青筋一跳一跳的。
劉全福了解他爸的性格，立刻伸手，不斷給他爸拍心口：“爸！你不要生氣，我是自己非要在這兒留下來的
，我想要跟著我師父學習，我也喜歡這個地方。”
劉錦榮狠狠瞪一眼劉全福：“你給我閉嘴！”
瞪完之後，他的視線看向程芫華，表情冷淡：“程老板是吧？”
程芫華看著他，沒說話。
劉錦榮繼續說：“我兒子不懂事，不知道拜師的意義，而且他有正宗的蘇菜傳承，不需要在外麵學習，這段時間麻煩你了，我今天就帶他回去。”
程芫華還是沒有說話。
劉全福皺眉：“你怎麼不說話？是要錢嗎？報個數吧。”
葉予昭眼神帶著詫異，冷笑一聲，正準備說話，程芫華卻拉住了他。
而後，程芫華看向劉錦榮，沒什麼表情，神態平靜：“我不說話是因為不該我說話，劉全福今年21，是走是留和我沒關係。”
——這話便是說，劉全福成年了，彆人沒道理乾涉他。
“我是他老子，我當然能管他！”劉錦榮眼睛瞪大，雖然是小眼睛，但瞪大還是非常有氣勢，“我已經買了票了，待會兒就帶他走。”
說著，劉錦榮又看向劉全福：“算了，拿重要的東西帶上就行了，其他的不要了，我忙得很，沒空耽擱，走吧。”
他站了起來，儼然是現在就要把劉全福拽走的節奏。
這時候，劉全福手鬆開，跑到程芫華背後站著：“我不回去，我已經長大了，而且我拜師了，我師父在哪兒我就在哪兒！”
他挺了挺有些胖的胸膛，眼神堅定。
劉錦榮微微一愣，隨即不可置信地看向劉全福：“你說什麼？！”
劉全福咬牙：“我說我不回去！”
劉錦榮氣得直拍胸口，手扶著餐桌，瞪著眼睛，眼神帶著憤怒：“你不回去了？你再給我說一次！”
“我不回去！”劉全福果然又再說了一次。
“好呀你小子！還無法無天了，以前你跑出來，老子可以當你是出來長見識也就放你一年自由，結果你還要在外麵拜師不回去，你看老子不打死你！”
劉錦榮說著，扒了鞋朝著劉全福衝過去，要抽他。
程芫華和葉予昭等人立刻將人攔下，劉錦榮力氣大，好在葉予昭力氣也不小，還是攔下來了。
劉錦榮還在罵：“老子以前是這麼教你的嗎？養你這麼大，你竟然說
走就走，現在還不回去了？！生塊叉燒都比你強！你這是要我劉家蘇菜以後斷了傳承嗎？！”
劉全福梗著脖子，臉漲紅：“爸！我在這兒待20年就回去，你那時候也才六十多歲，正是一個廚子的事業巔峰時候，我那時候回去不行嗎？”
“不行！你在這兒能學到什麼？這麼個小破店，一小丫頭，手上都沒幾個繭子，你——”
“行了！”程芫華突然吼了聲，她平時不怎麼大吼，這一吼還真把所有人都嚇到了，頓時安靜下來。
程芫華重重的吐出一口氣，瞪著兩人：“你們還真是可以，在我這兒就打了起來！有話不能好好說嗎？”
劉錦榮冷哼一聲：“我今天一定要把他帶回去。”
“我不回去！”劉全福立刻回答。
這一聲氣得劉錦榮臉都紅了，又舉著鞋子準備揍人。
程芫華先瞪著劉全福：“你給我閉嘴！”
劉全福縮了縮脖子，老實地蹲在地上，像隻鵪鶉一般。
程芫華的視線又看向劉錦榮：“我看在胖子的麵子上一直容忍你，你看看你說得什麼話，阿貓阿狗？小破店？你還是有名的蘇菜名廚，沒一點素質！”
“誰沒素質？！”
“你！”劉錦榮嗓門大，程芫華嗓門也放開，“就你沒素質！你兒子確實不是叉燒，就是因為他不是叉燒，所以才有自己的想法，不被你擺弄！你要是想要聽話的，那你去買兩塊叉燒呀！”
“噗——”葉予昭幾人沒忍住，笑了出來。
“擺弄？我那是為他好！”劉錦榮氣得喘粗氣，抬手指著程芫華。
程芫華聲音放低了些，頗有些無奈：“那你知道他覺得什麼好嗎？你兒子不是沒有判斷力，他要留在這兒，那是因為這兒有他留戀的東西。他要走我肯定不會攔他，可他不想走，我就不能讓你將他帶走！”
“你不準？憑什麼？！我是他老子！”
“我還是他師父呢，一日為師終身為父，你是他老子，我也是他老子，你有資格管他，我也有資格！”程芫華下巴一抬。
老子？
一個年輕女娃娃竟然說她也是劉全福老子？！
這直接將劉錦榮氣到說不出話，抖著手指著程芫華，氣結語塞，一時間吐不出一個字。
程芫華下巴微微抬，視線看向劉全福：“胖子，走，師父帶你去做菜，就做蘇菜。”
劉全福眼睛一亮：“是！師父！”
而後，兩人便一起進了廚房，不管在客廳氣得發抖的劉錦榮。
-
等兩人進了廚房後，程芫華壓低聲音：“你爸心臟沒問題吧？我好怕把他氣到暈過去，那我就罪過了。”
劉全福立刻搖搖頭，長歎一口氣：“我爸沒什麼問題，他就是太不喜歡彆人違背他了，身體很好，雖然有些胖，但調理得很好。”
“那就好。”程芫華鬆了口氣。
“師父，我爸隻是嘴毒，其實人很好的，你不要生他氣……”劉全福有些遲疑，但還是幫他爸說話。
他爸就是典型的嘴毒心軟，可是因為嘴毒，很多人就直接厭惡了他。
程芫華一邊取豬肋條肉，一邊搖搖頭：“沒事，我沒生氣。彆站著了，趕緊幫我做菜吧，咱們今天給你爸露一手——清燉蟹粉獅子頭。”
“好嘞！”劉全福立刻高興了。
這道菜做起來還挺不容易的，選材不容易，刀工、火工也不容易。
蘇菜中的淮揚菜係，一向都是對刀工要求嚴格，這也是剛剛劉錦榮重點看程芫華手的原因，刀工如何，懂行的人從手就可以看出不少。
程芫華刀工是要差些，但這段時間一直都在做菜，精益求精，她天賦不錯，從小手腕力道底子也打得好，也因此不至於拖了後腿。
取一塊豬肋條肉，依舊是三成肥七成瘦，而後開始剁肉。
細切粗斬，程芫華自己剁了一會兒，又交給胖子來。
劉全福是蘇菜出身，剁肉是一點問題也沒有，程芫華則在一旁處理配料。
係統出品最重要的就是配料，為了這道菜，她還提前兩天準備配料，尋摸回來今天才正式開做。
程芫華偏頭看了看時間，覺得差不多了，便清蒸了一隻大閘蟹，十分鐘後，將蟹肉取出來，新鮮香嫩的蟹肉也被剁碎，擺放在碗裡備用。
這時候，她便繼續處理青菜，大小一致的青菜被處理好後，放在一旁。
等到胖子斬好肉後，程芫華洗乾淨手，將配料和剁碎的蟹肉用手揉進去，而後反複揉捏，將肉揉到變得勁道為止。
她的手腕力
量還不夠強，但她肯努力，揉到手酸，還繼續揉捏。
最後將肉搓成大丸子，也就是所謂的獅子頭。
青菜在鍋中油煸，用砂鍋清燉肉湯，加入菜心，氽水。
在菜心上放置好獅子頭，上麵點上剛剛蒸好的那隻螃蟹的蟹黃。
點好蟹黃後，獅子頭上麵再蓋上青菜葉。
此時，沸騰的砂鍋裡配料已經煮香，放入菜心包裹、蓋著青菜葉的獅子頭。等到砂鍋中湯汁二次沸騰的時候，這才調微火慢慢燜煮。
“師父，好香好香！”劉全福吸了吸鼻子，“我們家的清燉蟹粉獅子頭比這要求還要嚴格，但是還是沒有師父做的香。”
程芫華給砂鍋蓋上蓋子，聞言看向劉全福：“我們菜之所以這麼好吃，是配料用得好，也就是配方好，我的手藝其實還比不上你爸，你真的確定要留下嗎？”
這個問題必須和劉全福確定，她是很相信胖子，但不代表她會輕易把係統給的東西交出去，他不在這兒待上十年以上，讓她確定他的品性，她不會教他的。
而至於係統，那將是一輩子的秘密，不會說給任何人。
劉全福重重點頭，臉上帶著笑：“我喜歡吃師父做的菜，留在這兒其實更重要的原因還是想吃，而不是想學。隻要能夠留下來管吃管住，你不教我，我也願意！”
他之前就看出來程芫華刀工和手上的功夫還差些，南叔也看出來。但同時，他們也看得出來——程芫華天賦出眾。
不說這些配方，就是刀工和做法，他們指點一次，程芫華就記下了，第二次就做得和他們一樣好，第三次已經再慢慢調整，讓方法更適合她自己。
這般天賦，南叔說，程老板最多三年，技巧上麵，就絕對不會輸給大廚了，再多些念頭，就是一個有自己傳承的名廚。
這是一個潛力股師父，而且是明眼人都知道，會暴漲的那種潛力股。
他要是能認下這個師父，那是他的榮幸！