粒粒飽滿的黃豆,加水送進破壁機,磨成醇香的豆漿,細細過濾。
濾好的豆漿倒入大鍋,中火煮開,不停攪動,防止粘底。
“咕嚕咕嚕……”
鍋裡的豆漿發出刺激食欲的響動。
項翛手上動作不停,零星聽到了身後有人咽口水的聲音。
項翛年了然一笑。
“還沒有完成哦~”項翛年關火,回頭對著廚房的同事道。
同事幾人吸吸鼻子,沒有被當場抓獲的心虛,聳聳肩,裝作遺憾,繼續完成早餐的準備。
真的是,原主有著一群令人羨慕的同事,也有令人羨慕的工作環境。
項翛年甩甩頭,拋開雜念,將調製好的秘製鹵水倒入稍微晾涼的豆漿當中,輕輕攪拌,靜置,等待凝固。
剩下的豆渣,項翛年準備用來炒肉末。
想著這個年紀的青少年正是能吃的時候,項翛年默默地再加了一份豬五花。
項翛年握著一把華氏菜刀,挽了一個刀花。
“啪!”
將肉扔上刀板,先切片,再切條,最後切成肉末。
“當當當……”
項翛年利落的刀工,讓菜刀與刀板之間奏起了和諧的曲調。
“刺啦!”
將肉末倒入熱鍋,翻鍋,加入豆渣和調味翻炒。
食材碰撞的香氣自鍋中而起,又有如遊龍盤旋而上,最後通過廚房運轉良好的排氣扇旋轉出去。
最後加水燜煮。
豆渣肉末基本完成,項翛年轉而看了看豆腐腦的狀態。
“DuangDuang~”豆漿完美的凝結成了恰到好處的豆腐腦。
“香取桑,這邊豆腐腦好了,麻煩你上菜!”項翛年朝著那邊被香氣吸引,探頭探腦的香取葵喊道。
“來啦!”
“一碗大概是這麼多的量,”項翛年取了一碗做示範,“甜黨可以加糖,鹹黨可以加醬汁,都是一勺的量。”說著,項翛年推了一盆炒肉末時隨手調出來的醬汁。
“香取桑,要甜還是要鹹。”項翛年看向香取葵。
“欸~項醬,壞心眼,不能甜鹹都要嗎?”香取葵試圖貪心。
“不行,香取桑,這樣的話,大家就不夠分了。”項翛年麵帶微笑無情拒絕了香取葵的請求。
“好吧,那我要鹹的。”
“給,香取桑,小心燙。”
“斯哈!好吃!這個入口就溜進喉嚨了。”香取葵發出感歎,“項醬真厲害!”
“等等,彆搶,再讓我吃一口!”香取葵發出抗議,但寡不敵眾,最終還是廚房的大家一人一口分完了。
“項醬~”香取葵對項翛年撒嬌,企圖再要一碗。
項翛年無視,轉身去查看豆渣肉末的情況。
掀開鍋蓋,比剛才在炒鍋裡更為濃鬱的香氣頓時占滿這個角落,清淡又鮮極。
通過嗅覺,項翛年判斷這道菜燉煮得恰到好處。
“豆渣肉末也好了,香取桑,麻煩你了。”
香取葵投來“不能嘗一口嗎”譴責的視線。
“……”
“香取桑,快點組織大家一起上菜,”項翛年無奈地勸道,“這次做的多,廚房的大家都有份。”
“耶!”
不知道為什麼大家一起發出歡呼。
但是,集體快樂的情緒最容易傳染,項翛年也不由自主跟著揚起笑容。
果然,還是要在廚房裡呆著,才能讓人心靜下來。