荷花酥和蛋黃酥(中)(1 / 2)

“啊,我的油皮還沒做,時間來得及嗎?”

全然不知自己已然引起一波暗潮的項翛年,隻在乎自己今天的荷花酥能不能夠順利的完成。

“大家都在,發生了什麼事嗎?”這時春緋推門走進來,身後跟著須王環和鳳鏡夜,遲鈍的她並沒有察覺到氣氛的不對勁,隻是看到項翛年和眾人的站立姿態,似有對峙之勢。

“沒事沒事,大家隻是想看看我今天做什麼。”項翛年一臉燦爛,完全不提剛才的事。

“年年,你今天做什麼?”春緋也好奇地站到項翛年邊上,看著料理台上碗裡的麵粉。

“是荷花酥,我現在要準備做最重要的油皮。”項翛年拿起麵粉碗,借著要去拿食用色素的動作,不動聲色地離開埴之塚光邦和銛之塚崇的包圍圈。

“荷花,酥?”春緋歪著腦袋,滿臉疑惑。

“是的,是我家鄉的點心,”看著可愛的春緋,項翛年的心也稍稍放鬆下來,話語打開,“在古代,荷花酥是隻有皇族才能吃的宮廷點心,代表著吉祥,也算祝我今天開張大吉?”項翛年講到這裡,忍不住開個玩笑,手上動作不停。

“宮廷點心啊,的確很符合我的身份……”須王環又開始自我陶醉。

項翛年屏蔽耳邊的垃圾信息,專注做油皮。

將麵粉混合豬油、白砂糖,分成兩份,分彆滴入粉色和綠色的食用色素,充作荷花的花瓣和綠葉的顏色。

到此,材料準備算是告一段落,接下來,是組裝。

考慮到食用方便,項翛年打算做成一口大小,捏起一團內陷,控製大小直徑在半厘米左右,然後裹上疊好的薄薄一層油酥,僅僅將內餡包裹住,隱隱能透過油酥看見內餡的顏色。

再裹上粉色的油皮,想要看見荷花在油花當中滿開,所以增加了包裹的厚度,花瓣部分完成,最後,裹上一層比花瓣稍薄的綠色油皮,把收口處的痕跡揉進去,搓圓,完成。

項翛年手裡的動作不斷加快,熟練地搓出一個又一個完美的球體,再拿起刀,穩穩下落,準確切到內餡,上方是一個個規整的米字形。

將一個個花苞放進大型炸架,然後一起下油鍋。

花苞接觸滾油,先是周邊浮起一圈小泡,仿佛找到目標,油泡逐漸包裹住每一個花苞。而花苞逐漸舒展,青翠的荷葉帶著粉紅的花瓣一層一層向外綻放,直至露出嬌羞的內心。

好了。

“哇,好漂亮,好好奇嘗起來是什麼味道。”埴之塚光邦看著新鮮出爐的荷花酥,垂涎欲滴。

項翛年揀了幾個湊成一碟,哄孩子似的遞給埴之塚光邦,打發他一邊玩去。

“哇!得到點心啦!”埴之塚光邦跳到一邊,將點心舉過頭頂歡呼。

“啊,honey前輩,好狡猾!”須王環抗議,卻扭頭看向項翛年,滿眼“想吃”。

圍在油鍋邊上的一圈腦袋,同樣目光灼灼地盯著項翛年,雖然沒有出聲,但不難理解他們的意思。

項翛年微抽嘴角,又揀了一盤,遞給春緋。

然後揀了五個,塞到須王環手裡,讓他分剩下的一人一個。

“怎麼感覺,你對honey前輩和春緋,和對我們的態度不一樣,差太多了!”須王環抱著盤子不滿抗議。

“說的也是。”項翛年歪著腦袋想了想,又揀了一盤,然後在眾人期待的目光下,遞給了站在一邊,沉默寡言的銛之塚崇。

的確,剛才要多虧了銛之塚崇,不然摔在地上,要受傷。

剩下的人:“!”

“我的呢?我的呢?”常陸院雙胞胎齊聲。

鳳鏡夜嘴角笑意凝固,扶了扶眼鏡,沒有說話,但也看著項翛年,討要屬於他的一盤。

“沒有了,剩下的要招待客人,是要賣的。”項翛年理直氣壯,轉過身,開始批量炸荷花酥。

“喂!”

聽不見,聽不見,王八念經。

項翛年此刻是一個無情的炸荷花酥機器,放入,炸製,撈出,放涼,再來一波同樣的流程,就這樣反複,項翛年收獲了幾百個精巧的小型荷花酥。

“殿下,分我一個嘗嘗。”眼見從項翛年那裡討不到點心,常陸院雙胞胎迅速瞄準了戰鬥力最低的須王環,埴之塚光邦和銛之塚崇武力值太高,而春緋,他們總不可能去搶一個女生手裡的點心。

一陣兵荒馬亂,常陸院光,常陸院馨,鳳鏡夜從須王環的盤子裡分彆搶到一個荷花酥。

率先領到荷花酥的埴之塚光邦,在桌子上吃得歡實,“好吃!美味!這個荷花酥再來幾盤都能吃得下!”

“嗯嗯。”銛之塚崇讚同地點點頭。

“真的好吃,我平時不太能吃甜的,年年你真厲害。”春緋毫不吝嗇讚美的話語。

“好吃!但是好少!可惡!”受到不公平待遇的常陸院光,常陸院馨和須王環因為搶食囫圇吞下,感受到了好吃,但因為隻被分了一個,隻能在一旁咬牙切齒舔手指。

而同樣被消減點心額度的鳳鏡夜,則是細細品味,慢慢評估,“這個大小,精妙的手藝,還有荷花的褶皺酥皮,看來定價要高一點。”

“年年醬……”飛速吃完一盤的埴之塚光邦眼含期盼地看著項翛年,企圖再來一盤。

“不行哦~”項翛年微笑著拒絕。

收起最後一鍋,時間掐的正好,客人陸陸續續到來。

就看到剛才還在笑鬨的眾人,擦擦嘴角,理理發絲,立馬轉變為營業模式。

這變臉速度也是一絕,項翛年感歎,搖搖頭,將荷花酥擺盤。

在廚房等了一陣,不知是什麼原因,幾乎每一桌都要了點心。

為了挑釁也好,看好戲也罷,都放馬過來吧。

我親手做的點心,才不會因為你們幾句挑刺,就變得難吃。

“荷花酥,請慢用。”項翛年為每一桌端上荷花酥,退回廚房,提起耳朵仔細關注客人的反應。

上一章 書頁/目錄 下一頁