巨大的圓型盤子當中，坐落著一棟美輪美奐的樓閣。樓體用麵塑製成，胡瓜汁刷出碧瓦，胡蘿卜汁做樓體的漆，屋簷重重疊疊，精致錯落，就像是一座微縮模型，讓人目瞪口呆。
更令人拍案叫絕的是，若盤子中隻有一座樓，那未免單調，但這道看盤在樓四周堆滿了栩栩如生的牡丹花，有姚黃趙粉，也有冰清白和洛陽紅，具是用麵葉蒸成，花團錦簇，雍容華貴！
樓宇的四角掛了極小的銀鈴，用紅紙包裹，垂著絲線流蘇，來效仿大紅燈籠，風一吹，或者微微晃動一下，就會發出悅耳清脆的鈴聲。
這樣大氣又精致的看盤哪怕是宮廷宴會都難得一見，惹得眾女一陣驚呼。
李媛吞了口口水：“這菜隻能看不能吃也太可惜了！”
臨晉公主有些無奈，她臉上掛著寵溺的笑容，輕輕敲了她的腦殼：“這是風乾的麵塑，吃這個，囡囡你也不怕把牙磕掉。”
李媛可憐兮兮地抱著頭：“我餓嘛！看盤都上來了，是不是快上菜了？”
婆子們麻利地將點心撤走，把這看盤小心翼翼地擺在桌子正中，隨後，又有捧著食盒的丫鬟上前，在每個人麵前快速地布置好六碟菜。
喬芸心下了然，這是她準備的冷菜。
每上一道，她就報個名。
薯蕷也就是山藥，蒸熟後加牛乳和糖搗成泥，用模具壓成桃花狀，再澆上玫瑰鹵子和桑葚調成的果醬，就是“玉膏賀芳辰”，算是高顏值版的水果山藥。
“哇，原來這就是花開富貴，彆說，還真像一朵花兒！”謝知梅盯著那道胡瓜拌雞蛋瞧來瞧去。
把胡瓜削成薄片，卷成卷，墊在盤子裡，擺上切成幾瓣的煮雞蛋，澆上酸爽可口的調味汁，這就好了。
謝知櫻砸了咂嘴：“我覺得這道薯蕷更應該叫花開富貴嘛。”
“那你說這道像花兒一樣的胡瓜雞蛋叫什麼？”謝知梅嬌嗔著瞪了她一眼：“薯蕷泥做糕點，叫玉膏不是更合適？”
李媛眼巴巴地瞧著那道醃瑪瑙蘿卜：“原來這就是旭日東升，這是什麼呀？”
喬芸答：“是瑪瑙蘿卜。南詔那邊的特產，隻在溫暖濕潤的地方長，檀娘帶了種子回來，在揚州育種。這是我讓揚州的鼎食記加急運過來的。”
原來如此，怪不得她在皇宮裡從來沒吃過這樣的東西！
瑪瑙蘿卜本來就色澤紅潤，切成梳齒片，用米醋和橙皮醃過之後，顏色稍微淡了一些，變成了既好看的水紅色，滲出的蘿卜汁也染紅了醃料汁子，淺淺的鋪在小碟子裡，當真宛如太陽初升時，倒映著朝霞的大海。
“瞧著紅彤彤水靈靈的，難怪叫瑪瑙。”
王瑾芝見每人麵前都有一碟醃瑪瑙蘿卜，鬆了口氣。她心中暗忖，還好有四個不來的，正好可以把原定下給她們的瑪瑙蘿卜分給其他客人，彆的不說，至少她們這兩桌不能短了。
不然都是互稱姐妹的，這個有，那個沒有，太難看了。
這一桌冷盤裡，就沒有顏值不低的。
和田方玉，那白玉一般搖搖晃晃、顫顫巍巍的內酯豆腐上點綴著黑玉一樣的皮蛋碎，澆上顏色淺淺的調味汁，撒上一把核桃碎和小蔥花，黑白分明猶如陰陽兩極，看著就食欲大增。
雲生結海，是將菠菜焯水後剁碎，再把雞蛋加牛乳用酥油炒得如鬆軟的雲朵一樣，在模具裡一層菠菜碎一層雞蛋疊個三層，兩片深綠夾著一層淺黃，在表麵撒上一層烤熟的白芝麻，像是夾心蛋糕一樣，極具視覺衝擊感。
原本這道菜是個減脂食譜，味道上平平無奇。喬芸可不願意讓自己的菜中看不中吃，她做了大幅度的改動。
原本菠菜焯水後直接用鹽和麻油拌勻就行了，喬芸不這樣，她把麻油改成收汁收得濃濃的雞高湯，點綴以昂貴的胡椒，讓菠菜味道鮮美的同時也不至於太寡淡。
中間夾著的炒雞蛋原本就隻是普普通通的炒雞蛋，喬芸改成了西式炒蛋，而且是把蛋白和蛋黃分開攪打，要把蛋白攪打得像是海浪拍在沙灘上的白沫，現代稱濕性發泡，再與已經與牛乳一起打勻的蛋黃液翻拌，最後再下鍋慢慢烘炒。
手打蛋白這一過程讓鼎食記的小夥計們代勞，反正他們平日裡乾活乾多了，不怕手酸。
丫鬟們將菜肴上齊後，方才那端看盤的婆子上前行禮道：“諸位千金、公主殿下，頭盤已經齊了。”
“頭盤？就是說後麵還有彆的菜咯！”李媛眼睛一亮。
“是，加上這道看盤，一共十九道菜，其中十二道是分餐的小菜，六道大菜。”