可以說，張小山是在萬眾矚目中落下了這第一錘。
而且多年後回想起來，其實張小山這一錘，也是整個大宋朝，乃至於整個世界，古往今來的第一錘。
這是跨時代的一錘！
張小山一點沒愛惜力氣，使出了吃奶的勁兒。
一個成年男人的力氣還是很大的。
餅胚幾乎是肉眼可見的猛烈震顫了一下,彼此之間壓緊實了許多。
也有些金黃色的油脂，瞬間滲透出來。雖然不算很多，但看上去，卻是讓人忍不住就咧開了嘴角，把笑容瞬間掛在了臉上：出油了！真的出油了！
楊元鼎激動得聲音都變了調：“錘！繼續錘！二叔不要停！”
張司九也忍不住緊緊地攥著手指，看著餅胚裡滲出來的金黃色澤，一顆心“撲通撲通”狂跳。
張小山當然也看見了,狂喜之下,以至於他覺得渾身仿佛又多了出了許多力氣，讓他的第二錘，甚至比第一錘還要猛烈三分！
緊接著，就是第三錘，第四錘……
伴隨著每一次錘子的落下，金黃色液體滲出了更多，甚至滴答到了餅胚底下接著油的石槽裡，漸漸地彙聚成一小灘，一大灘……
所有人看著那液體，心裡都是火熱而激動的。
張小山的力氣也沒持續太久。
畢竟，這樣高強度的勞作，是很考驗體力的。張小山又一點沒留餘力，所以更加消耗得快。
但隨著他力氣耗空，其實餅胚裡的油脂，也漸漸不再滲出。
最開始張小山還有點羞愧，覺得自己力氣太小了,實在是丟人不說,還影響了榨油。
但即便楊元鼎又請另外一個人來砸了幾錘，那油也不往外冒了。
楊元鼎讓人停了下來,分析道：“應該是榨不出來了，就這麼多油了。”
張司九點點頭：“畢竟也不可能一直出油。能出，就說明咱們不算失敗。”
失敗肯定是沒失敗。
但楊元鼎看了一眼槽子裡的油，覺得似乎有點不儘如人意，他定了定情緒，“現在我稱一下，然後算算出油率。”
如果出油率過於低，那種植油菜，就是個笑話了。畢竟，家家戶戶的土地都很珍貴。如果不能達到一個滿意的出油率，那辛苦半年油菜，還不如就種冬小麥，好歹是糧食！能填肚子！
張司九明白楊元鼎的意思。
這個年代是缺油的，也是不缺油的。真正缺油的，是老百姓，而不是有錢人。如果出油率不達標，畝產量算下來油價太貴，那麼普通百姓也吃不起。這個油菜，就不可能被普及。
而且，菜籽油雖然是食用油,可有一點氣味，有錢人也未必喜歡，所以想賣高價錢……也不容易。
這就是現實。
楊元鼎將油倒入油壺，拿去稱重，很快就算出了出油率。
這個出油率不太高，就在百分之二十五。
一百斤的菜籽，能出二十五斤油。
這個出油率……
楊元鼎臉上肉眼可見的是失望。
他盯著菜籽油，抿著嘴唇，半晌都沒說話。
顯然，他心裡不滿意，很不滿意。
但不同於楊元鼎的不滿意，張小山卻很滿意：“出了這麼多油！力氣沒白費！”