第二天一大早，胡順又來了。
不光他來，甚至還帶了三個老鄉。
剛到門口，他就一副過來人的樣子指著裡麵說：“就是這裡！信我，本市絕對沒有第二家！”
進到店裡後，胡順立刻問道：“老板，今天還有沒有廣式早點啊？”
廖初點頭，“有的，還多加了一款乾蒸燒賣，要不要試試看？”
“連燒賣都有？”跟著胡順來的一人驚訝道，“當然要啦！”
胡順麻利點完單，無意中看到後廚，眼珠子都快凸出來。
“哇，竟然還有整條叉燒，老板，賣我條啦先！”
叉燒在手，天下我有。
屯一整條叉燒在家，周末懶怠出來覓食時，隨便蒸碗米飯鋪上去，就是簡易版的叉燒飯啦。
不過話說回來，既然老板叉燒包都做這麼正，叉燒飯應該也不錯吧？
“對了，還有那個茶，”胡順一本正經地說，“你們一定要嘗嘗。”
幾分鐘後，同一張桌上四位男士齊刷刷帶了同款兔子眼。
一邊埋頭吸粥，一邊擦眼角。
可惡，想休探親假了！
廖初有點頭痛。
一壺名為鄉愁的茶後勁兒過足，以至於胡順和李老頭兒一前一後拜托自己烹飪他們家鄉的美食。
光想念有啥用？
當然要多吃幾口啊！
中國地大物博，南北方口味千差萬彆，粵式靚湯固然好，但清江市本地人卻未必喝得慣。
廖初先統計了想喝湯的人頭，胡順的一個同事拍胸脯保證到時候帶自己的妻子一起來，算作五份。
自己和果果可以喝一份，夏日加點補養也是好的。
最終他決定先備八份材料，多出來的兩份防止有人來點。
廖初準備做水煮牛肉和豬肚雞湯，額外再配幾樣時蔬，應對中午的客人綽綽有餘。
北方湯羹最後基本什麼都剩不下，食客往往連湯帶肉一起乾掉。
若實在吃不完，最先決定被犧牲掉的一般都是湯。
而南方則不同。
在他們看來，湯就是精華，哪怕將一罐靚湯內的山珍海味都丟掉，也絕不可辜負一滴湯。
豬肚用粗鹽、白醋和麵粉反複清洗乾淨，再加白花椒、紅棗和薑片等焯水去腥去膻。
小火慢燉一個來小時，原本堅韌的豬肚已經可以被筷子輕鬆紮透。
將煮好的豬肚撈出切條，並依次加入提前醃製好的肥雞、泡好的竹蓀……
講究的就是一個功夫。
功夫到了，一口湯就能鮮掉舌頭。
燉湯要長時間開火，廚房附近就有點熱。
廖初生怕果果再中暑，就讓她自己在樓上翻看童話書。
一開始小朋友還會高一聲低一聲喊舅舅，可過了會兒，竟許久沒動靜。
廖初覺得不對勁，上去查看，結果……
小姑娘趴在陽台護欄邊，小屁股朝外，聽見動靜後帶著哭腔喊道：“嗚嗚，舅舅。”
她被護欄卡住啦。
廖初的心情十分複雜。
雖然明知道小家夥有點慘，但……真的有點好笑。
蠢萌蠢萌的。
北方多塵土，陽台一般都是全包的，底部大多裝著半米高的護欄。
護欄和玻璃窗之間有一段空隙，果果的腦袋就卡在那中間。
他過去看了下，圓柱形的欄杆光滑圓潤，並不會造成實質性傷害。
除了，出不來。
小朋友手裡緊緊攥著一顆糖果。
剛才就是為了去拿這顆糖果，她才被卡住的。
廖初用力掰了下欄杆，發現裡麵還有鋼條。
果果艱難地扭過頭，下巴上的肉肉都被擠到一起，“舅舅，我是不是，是不是出不來了？”
嗚嗚，她還想吃好多肉肉。
地上涼，廖初鋪了層墊子，也好讓小姑娘不那麼難受。
“彆擔心，舅舅請消防員叔叔來幫忙。”
“消防員叔叔是誰？”小東西還挺有求知欲。
“消防員叔叔就是最萬能的……”
著火了要打119，有人跳樓要打119，誰家家裡進了馬蜂還打119……隻有你想不到，沒有消防員辦不到。
幾分鐘後，一輛消防車呼嘯著趕到。
全副武裝的消防員們上來一看，紛紛憋笑。
三歲多的小朋友已經有羞恥心了。
剛才強撐著沒哭的果果哇一聲哭出來。
領頭的消防員連忙認錯，又撓著頭問道：“就一顆糖，夠不到就夠不到嘛！”
果果哽咽，“嗚嗚，舅舅，舅舅賺錢好辛苦的，不可以浪費。”
眾人下意識看向廖初。
多懂事的孩子啊！
廖初一愣，既欣慰又好笑。