張朝陽惡心歸惡心,手上動作迅速,戴好手套,找了一個空竹筒,直接開始撥弄這些透明小魚。
李六在旁邊瞧著小年輕麻溜利索的動作,忍不住“嘖嘖”出聲,“張朝陽,你這手法堪稱魔術啊,你是怎麼一條條把它們全部找出來的?”
張朝陽已經撥弄完所有食人魚的鰓部,為了保險起見,又開始檢查它的肚腹,順便把食人魚的內臟一並清除乾淨。
聞聲,隻隨意說道:“當你解剖過一萬隻磷蝦以後,手法自然就會嫻熟了。我師姐說過,萬事不難,唯手熟爾。”
聽張朝陽語氣裡的崇拜,李六腦海裡浮現一張文氣秀靜的臉,“就是你們團隊裡那個安安靜靜的小姑娘?我以為那是你們的小師妹。”
“師姐比我們大,本事也比我們強,彆小看她!”張朝陽不喜歡李六說起方澄名字時的吊兒郎當,他覺得對方不把方澄放在眼裡。
李六笑笑,沒再繼續這個話題,蹲下來幫忙一起清理。
等兩人再回集合地,其他人也都陸續回來了。
“大師伯,這是食人魚,另外還有一桶牙簽魚,我想去采摘一些蘑菇,一會兒煮個魚湯。”
這裡難得看到有竹子,而且長得十分高大,用竹節筒做天然鍋具,大家都能喝上口熱湯。這種機會不多,有一次珍惜一次。
楚青點頭,讓方澄陪同一起去,“雨林裡的蘑菇種類繁雜,你第一次來,小心誤采,澄澄陪同吧。”
張朝陽拿了一個袋子,和方澄再次回到樹林中,方澄在前麵帶路,她好像知道哪一塊地方有蘑菇。
方澄:“之前路過一片灌木叢,那裡落葉殘枝很多,有很多蘑菇冒頭,應該夠吃了。”
張朝陽對蘑菇這一塊不甚了解,僅見過菜場裡賣的香菇、金針菇、杏鮑菇、茶樹菇等,而這些常見的蘑菇,在這一片灌木叢中,一樣都沒有。
瞧著眼前完全不認識的菌種,張朝陽無措極了,這怎麼搞?
方澄蹲下來采摘一會兒,回頭一看,師弟站在那兒跟個木樁子似的,“怎麼了?”
“我不會,分不清楚。”
“大學時候沒學?”
“???”
張朝陽一臉懵逼,他大學學的獸醫學啊,和這些蘑菇怎麼可能扯得上關係!
方澄:“動植物不分家,獸醫學專業的學生,為了掌握更全的知識麵,一般會學一部分植物學的內容。畢竟獸醫學在此之前,一直歸類於農學,畢業後從事服務的崗位是畜牧行業,我以為你們應該都清楚。”
“……”
“進了研究所後,也沒額外學習嗎”方澄又問了句。
張朝陽臉頰通紅,整個臊的厲害,就像是被自己喜歡的老師點名,可是自己又什麼也回答不上來。極度尷尬,恨不得找個地縫鑽進去。
被師姐嫌棄了……
方澄盯著麵紅耳赤的大男孩看了會兒,噗嗤一聲笑,乾脆招手,讓人蹲下來。
她一邊摘一邊講解:“分辨菌類大致是一個循序步驟,首先看生長環境,可食用的無毒菌一般長在乾淨的草地或者鬆樹上,有毒的往往生長在陰暗、潮濕的肮臟地帶。其次是看顏色,有毒菌類顏色鮮豔,紅、黃、綠、紫,特彆是紫色菌類,往往有劇毒,采摘後易變色。”[1]
“再是看分泌物,將采摘的新鮮菌類撕斷菌稈,無毒的分泌物清亮透徹,個彆可能是白色,但有毒的分泌物粘稠,呈赤褐色,遇氧易變色。”[1]
“還有其他辨彆方法,看形狀、聞氣味、直接測試、試煮等等,一係列分辨流程下來,基本上不會出錯。當然,這是建立在有專業基礎之上,普通人不適用這套。”
張朝陽仔細聆聽,記下分辨的要素關鍵,然後學著方澄的樣子蹲在地上,開始尋找。
他采摘了一部分,為了保險起見,還是拿過去給師姐再掌掌眼。
“這是羊肚菌,比較珍貴的野生菌,富含蛋白質,用來燉湯乾炒都不錯,很鮮美。這是毛杯菌,隻有熱帶才有的真菌,喜高溫潮濕,常生長於低海拔闊葉林的腐木上。這是掃把菌,質地脆嫩,富含氨基酸,口感一絕。這是……”
方澄翻看了一遍,確認張朝陽采摘的都沒有問題,笑容揚起,“不錯,量差不多了,我們趕緊回去。”
張朝陽把袋子收好,走在方澄身後,腳步不快不慢。
結果沒走一會兒,口袋裡的管子動起來,他做了特殊設置,管子一動就能立刻察覺。
看著前麵的人沒回頭,張朝陽小心翼翼把管子拿出來,黃金箭毒蛙趴在管口,聲音激動,“蘑菇!我要吃蘑菇!”
張朝陽:“……”沒聽說過蛙類要吃蘑菇的。
黃金箭毒蛙:“不一樣,我們是為了保護自己吃的,蘑菇,有毒的蘑菇,最毒最毒的都要!”
它們不僅吃有毒的動物,偶爾也會吃一些有毒的植物,反正這個雨林裡,什麼毒物天怒人怨,那必定是它們的最愛。
“摘一些,塞進管子裡,我要多吃一點,記得挑選最毒的那種!”
可食用的無毒蘑菇分辨不出來,但是毒蘑菇,張朝陽還是聽說過一些的。
他趁著方澄不注意,根據自己的認知,以及黃金箭毒蛙的指點,隨手摘了許多顏色各異的蘑菇,它們被另外放置在一個袋子裡,張朝陽貼身藏好。
回到集合地,一群人開始分工乾活,煮鮮魚湯、烤食人魚、熏乾食人魚,再加上烤香蕉,每個人都為一頓美味的大餐做準備。
張朝陽負責的是煮魚湯,那些檢查無誤的菌類和牙簽魚一起倒進竹筒裡,再加上從李六那兒弄來的食用油和花椒碎,隻加上一點點鹽,整個味道就特彆的美味了。
“人類,毒蘑菇,毒蘑菇!”
黃金箭毒蛙越吃越上頭,它對毒蘑菇的喜愛僅次於毒蜘蛛和毒蜈蚣,這玩意兒毒性真強啊,愛死了。