4 來一碗羊湯麵(1 / 2)

被叫聲打斷後,人們看著聲音發出來的地方,是誰呢?

一個幫忙的大姨,叫老婁的,指著靈堂並不耐煩的說:

“我說,王和平,你要是身上疼了癢了回家喊去,實在不想回去,呐,靈堂在那,去給老葛哭喪去吧。”

剛才王和平那一鬨,本來以為他會消停,沒想到現在他又擠兌雲溪,反而加重了大夥對他的討厭。

他是村裡二流子,平時也沒正經,自然人們也對他沒那麼尊重。

王和平看到雲溪這麼出風頭,就是不爽,是因為雲溪家和王和平家有過節。

以前村裡分配田地時,本來是屬於王和平的田地,卻因為雲溪大爺是烈士,所以就把本來屬於王和平的那一份給了雲守業了,但是村裡就一直沒有給王和平一個說法,或者多分另外的地給他,也就因此結下了梁子。

今天看著雲溪在這大出風頭,更加不爽,總想譏諷嘲笑幾句。

王和平手上晃著芹菜,呲牙咧嘴嘲笑的說著:

“去去去,我是看著這架勢,彆砸不開豬腦,在這給表演砸自己,那就好笑了,哈哈哈。”

看著王和平笑的樣子,也確實讓人反感,和一個小姑娘在這膩膩歪歪的,沒完沒了的一直擠兌,於是,就有人打抱不平的說:

“你呀,就是反骨頭,非和人唱反調。”

王和平不服氣的說:

“你管我,我就是反骨頭,說你了?給你多嘴的。”

看著王和平潑皮無賴的樣子,也沒有人繼續搭理他,村裡這點事情,誰也知道,這事歸根結底問題還是在村裡支配上,看著王和平今天這樣擠兌雲溪,也實在沒有高明到哪去,這麼多年了,也不找村裡,就隻在背地暗搓搓的罵著雲家。

人們都不說話了,跟他吵也沒意思,都繼續看著雲溪弄豬頭。

雲溪摸到豬後腦的縫隙處,同樣撐著力氣,砸了四五下,就開了一個口子,順著口子,用砍刀使勁一翹,一個完整的豬腦就顯露出來了。

拆解開的豬頭雲溪也開始了鹵製。

雲溪剛收拾完豬頭,一個大嬸就跑來問雲溪:

“雲溪,這魚都弄好了,也洗了,接下來怎麼弄。”

雲溪指著自己切好的醃魚調料說:

“嬸子,用案板上盆裡我切好的料醃,醃好後記得用保鮮膜裹好冷藏。”

另一個大姨也跑來,指著地上的一推菜,問道:

“雲溪,皮蛋今天怎麼處理,還有那一推菜,今天就焯水做出來嗎?。”

雲溪看著整整倆盤皮蛋,想到明天正席還要忙其它事情,肯定忙不過來,說道:

“大姨,秋葵是涼菜,明天正席做,先放冷藏去吧,先把皮蛋剝殼了,不要切碎,明天在加工。”

邊指揮著幫忙的大姨,雲溪手中的活也沒有停歇,開始起鍋燒油。

豬肉鹵製先炒糖色,為了讓肉有好看的焦糖色,炒好後加熱水,再加入醬油,生抽,肉蔻,陳皮等8種調料,接著在放入要鹵的豬肉。

全部下鍋後,最後加入黃酒,加蓋大夥煮1小時,在改小火慢燉2小時。

下一個處理的是牛肉,牛肉處理不好,吃起來就像嚼了一塊抹布,所以牛肉一般是醬,但是雲溪不做醬牛肉,係統裡有一種牛肉食譜,清水煮。

根據係統的菜譜,雲溪將洗乾淨的牛肉,紮四個眼,紮開眼後,塞上食鹽,晾一晚上,醃好的牛肉,次日清水下鍋煮。

雲溪處理牛肉時,鍋中的肉香味開始飄出來了,彌漫著整個院子,濃鬱的香味,讓人們都朝著廚房看過來,看到火上煮著的肉,說:

“好香的味道,給我都聞餓了。”

“桂蘭說的對,這不就是神廚嗎,這麼香的肉味,我還是第一次聞呢,好香,這口水都忍不住的流。”

就在人們議論肉的香味,這時,從大門口走進來一個身材高挑,前凸後翹的年輕女人,大概也就30出頭,一進院子,邁著大步沒有看任何人,直接進了房間。

穿著黑色長長的甩褲,褲子把屁股的線條勾勒的非常飽滿,一走路,直直的腿型都完美的勾勒出來,腳上穿著厚底的鬆糕運動鞋,上身穿著一個短款卡其色小皮衣,裡邊搭著一個緊身的白色超短上衣,完美的身形,纖細的腰,加上一頭濃密的大波浪長發,左手提著一隻橙橘色的大包,右手領著一個小男孩,後邊跟著的就是葛建宇。

這個身材火辣的女人就是桂蘭的二兒子,葛建宇的媳婦,在村裡,很少有人穿的這麼時髦,所以,大家的目光都在這個漂亮的女人身上。

雲溪這個位置隻能看到側麵,看不到正麵,隻看到撩頭發時候,白白的臉蛋,側麵看著小巧精致,鼻梁挺立。不隻雲溪看,院子裡的大嬸大叔們都在看。

這時,院子裡有一個男生拉著另一個男生說:

“哇塞,快出來,快出來,門口居然停著勞斯萊斯,這可是隻在手機視頻裡見過的車,快快快,幫我去拍張照片。”

另一個幫忙的嬸子說:

“我聽說呀,建宇的兒子是跟人家女方姓的,建宇出去打工,能留在省裡,是人家女的看上了,結婚8年了,就沒來過桂蘭家,今天這估計是第二次吧,第一次也就結婚時候來了一會。”

雲溪手中的這鍋羊肉要倆吃,羊肉已經撈出去了,正席當天做蒸碗,這鍋湯頭就是今天的晚飯。

來幫忙的人,晚上都會留下來吃飯,今天的晚飯就是雲溪做的羊湯麵。

羊湯加了白蘿卜片,還需要繼續熬煮,現在滿院子都是肉香味,飄得巷子裡都能聞到。

院子裡香味撲鼻,乾完活的人們都圍在廚房的桌子旁,坐在一起聊天,聞著這麼香的味道,生怕一會耽誤晚飯。

小孩們已經流口水了,有三個小孩坐在廚房入口處,看著裡邊的大人忙碌的身影,其中一個小男孩被廚房香味吸引,一臉好奇跑過來問雲溪:

“姐姐,這是你做的飯嗎?”

雲溪看著小孩,笑著說:

“是呢。”

“小朋友你叫什麼名字?”

就在那個小孩回答的時候,一個嚴厲的聲音打斷她們的談話。

“軒軒,乾嘛呢?怪臟的,告你不要往農村廚房跑,不要靠近農村廚房,你這麼不聽我的話,要是亂吃這裡東西,肚子裡麵長蟲子,小心我不要你了。”

雲溪抬頭看去,走過來的就是葛建宇的媳婦,她板著一張臉,眼睛中帶著蔑視,走了過來。走過來以後,撇了一眼雲溪還有幫廚婦女,眼睛和臉上的表情滿是嫌棄。

接著她走到小孩跟前,一把拉起坐在地上的小孩,朝著外麵走去。

此時,鍋中的羊湯已經煮好了,色澤光亮,水乳交融的湯頭,不膻不腥,加上煮好的白蘿卜片,散發出來的清香,沒有一點羊膻味,瞬間把人們的嗅覺都吸引過來,來幫忙不少人都站在前麵,盯著廚房這一鍋羊肉。

“這味道聞著就不錯,味道簡直美極了,你說同樣是那些調料和材料,怎麼做出來東西差距這麼大呢?”

“那可是,一般人做出來那叫味道就不像這個,香味直竄腦子,簡直就是天上美味。”

“市裡就有一家特彆厲害羊湯館,我去吃過一次,排了2個小時隊,這之前我覺得那一家的味道是最好的,可是今天這光香味就和雲溪的一比,差的多了。”

“我都迫不及待想要吃了。”

“·······”

雲溪麵前兩個鍋,一鍋煮著羊湯,另一個鍋煮著麵片,今天雲溪做的是羊湯麵。

麵片煮好第一鍋後,一個嬸子不知道什麼時候已經拿好碗筷,站在雲溪的前麵,看著雲溪說道。

“雲溪,先給我來一碗。”

其他人看到也趕快去拿碗筷去,準備搶先一個吃第一鍋羊湯麵。

她們早被這個味道饞壞了,簡直一刻鐘都不想多等下去了。

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