66 給雞扯皮(2 / 2)

說完,有點遺憾,覺得真可惜。

另一個評委也砸了砸嘴,有些意味深長的說道:

“那當然了,有很多細節,都是不會被人輕易看到的,即便看到了,做法的前後順序不一樣,也是沒用的,這些菜這麼珍貴,這就是家族傳承的意義。”

另一個評委聽完,趕快點頭,表示同意的說道:

“說的對,這可不是一般的街邊小炒,每一個家族廚師的傳人,都有自己的一套配方。”

這話說完,其餘4個評委,都笑著點頭。

5號評委期待著李岩的菜,迫不及待的想看一下,眼睛一直盯著裝菜的盤子。

說著:

“這就是精髓所在。”

說完,5位評委圍著這道菜,都想看它出鍋後的樣子,有沒有變形。

3號評委看著其他評委,確定揭開後,緩慢的揭開蓋子。

瞬間蔓延出的香味,在評委們的鼻間縈繞,滿滿的都是雞肉鮮香。

5位評委的味蕾已經被李岩這道菜深深的吸引了。

不愧是宮廷菜譜,味道瞬間征服人的味蕾。

看著這道‘宮廷八寶雞’的外觀,簡直堪稱神品。

視覺上的震撼,這盤中誘人的完整肥雞,從頭到雞腿部位,在到雞屁股,那麼的完美。

雞皮沒有一點漏洞,被裡邊的餡料撐起雞皮,看著十分緊致。

狠狠的吸引著評委們的眼睛,都舍不得從雞身上挪開。

這時,挨著評委席的觀眾,聞到香味,驚訝的說道:

“好好聞的味道,都給我聞餓了。”

“這隻雞的味道真香,香味都能飄這麼遠,好香。”

說完,就閉著眼睛,享受的模樣,聞著飄來的香味。

“是呢,評委們都誇獎了,他們可都是大酒店的廚師,他們這麼誇獎,那雞的味道一定很好吃。”

..........

李岩做的雞,整隻雞皮完整,看著十分彈嫩,加上裡邊餡料,讓雞瞬間飽滿起來。

讓人忍不住想趕快品嘗一口,但是又舍不得切開這隻雞,實在是太漂亮了。

這時,5號評委忍著口水,和其他廚師商量的語氣說道:

“這麼好的禦廚菜譜,咱們把它切開,趁熱品嘗一下吧。”

5號評委在詢問著其他人的意見,畢竟這菜品,這麼精美。

必須征求大家一致同意後,在進行切割。

說完,評委們都互相看著,眼睛笑眯眯的說著:

“沒錯,咱們趕快趁熱嘗一下吧。”

評委們都已經有點迫不及待了,想吃這道禦廚菜品。

分好後,大家都各自吃著自己餐盤中的八寶雞。

就在5位評委吃完後,每個人的臉上,洋溢著滿足,幸福的表情。

台下觀眾雖然沒有吃到李岩的美食,可是看著台上評委享受的表情,還有宮廷八寶雞散發出來香味,就忍不住流口水。

這時,一個評委開口說道:

“這禦廚菜品果然不是一般的料理。”

“這味道很不一般,從來沒吃過這樣的菜,滿口餘香。”

評委們說著自己的意見,繼續著手上吃的動作。

“這雞肉的酥軟,加上糯米的軟糯,好好吃啊。”

“這八寶雞,做的葷香四溢,尤其是加入鹹蛋黃的口感,十分的綿密,搭配的很完美,非常棒的一道菜。”

“這味道,真好,一口下去,口齒留香呀。”

3號評委吃到李岩的菜,是震驚和驚嚇,這菜簡直比自己做的起碼好吃的2倍以上。

3號評委隻是簡單的評論一下香味,其他的口感香味,不能多做評論,自己畢竟也是禦廚傳人,不能抬高彆人,壓低自己。

觀眾席看到評委們的享受表情,開始議論著:

“這香味,都傳到我這了,真香呀。”

說完,砸了砸嘴巴,很想吃一口那個雞。

“是呢,我看到評委們那樣的陶醉,要是能吃一口就好了。”

“這味道,光聞著,就讓人胃口大開,評委真幸福,能吃上這麼好吃的菜。”

第一道菜就品嘗完了,主持人接著說道:

“接下來,請工作人員端2號廚師的菜品。”

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