“雲溪來了。”
這時，王大娘在處理雞的內臟，看到雲溪後，問道：
“雲溪，這雞內臟怎麼做。”
王大娘舍不得扔這些雞內臟，都是窮苦日子走過來的，舍不得浪費這些雞雜。
旁邊的大哥說道：
“扔了吧，雞雜現在已經沒什麼人吃了。”
“有這麼都雞肉，誰想吃那點雞雜。”
“雞雜扔了吧，彆洗了，怪麻煩的。”
旁邊幫忙的倆人，看著亂糟糟的雞雜，不想下手洗，反正已經有雞肉了，雞雜扔了就可以了。
以前吃雞雜都是家裡窮，舍不得扔，所以才吃這些東西。
現在條件好了，幾乎沒人吃雞雜了。
王大娘說道：
“彆扔了，多可惜，雲溪，你說是不是。”
王大娘看著雲溪，等著雲溪回答，雲溪要不做這些雞雜的話，隻能扔了，王大娘說也沒用，隻能把問題給了雲溪。
雲溪接著段嬸遞給的刀，把雞切塊，王大娘問完後，雲溪看著有雞胗，還有各種雞雜，想了一會，說道：
“雞雜洗出來，我來做乾鍋吧。”
雲溪邊切雞肉，邊想雞雜怎麼處理。
另外倆隻雞，段嬸已經焯水，準備鹵雞肉，做鹽焗雞。
雲溪這邊處理的做大盤雞，晚上吃雞的人有二十人，所以要把雞都做了。
另一邊。
吃雞大隊走後，三大娘回家趕快把機子上的豆腐磨完，豆子今天泡出來，就需要趕快磨，不然明天早上賣豆腐就出不了貨了。
三大爺把雞送過去，已經留下幫忙了。
要不是豆腐沒磨完，三大娘早就去老王大叔家了，好歹也得拿一隻殺好的雞回來。
終於豆子磨完了，三大娘拿著一個不鏽鋼盆，急匆匆的趕往老王大叔家，想著拿一點生雞肉回來，不管怎麼說，這是自己養的雞，就是拿半隻雞回來，也沒問題。
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三大娘拿著不鏽鋼盆，一路走來，鑰匙跟盆的摩擦碰撞，丁零當啷的響個不停。
老王大叔院子裡，雞已經都切好了，還剩下最後半隻。
院子裡，大家忙著處理雞雜，隻有段嬸跟雲溪在切雞肉。
段嬸耳朵好使，在院子中就聽見大門外的丁零當啷聲，這個聲音肯定是三大娘來了。
她的鑰匙經常就在手上套著，走起路來，就有聲音，這聲音肯定是拿著盆來要雞肉了。
其他人都沒有意識到，段嬸是最積極的。
聽到聲音後，鍋上的水還沒有開，段嬸趕快把切好的雞肉全部下鍋。
雲溪手裡還切的半隻，沒等雲溪切完，段嬸趕快搶過來，把沒有切完的雞大腿，直接扔到鍋裡，並且加大火候。
雲溪著段嬸著急的樣子，想到這些雞肉不是全部要過水的，打邊爐的雞不需要要過水，隻是抓鹽巴浸泡洗乾淨就可以了。
想不到段嬸全部下鍋了。
雲溪隻能提醒道：
“嬸子，這些雞肉鍋裡放不下，一會肯定要溢鍋的。”
雲溪提醒著段嬸，不要一次性放入鍋中。
這些雞肉焯水後，然後在炒，做大盤雞。
另一部分要做打邊爐，可惜的是，段嬸都給扔進鍋裡了，切的三隻雞，隻能全做大盤雞了。