一轉眼就到了八號，正是林瑤食府開張的日子，因著向東至的名聲，雖然做的不是向家菜，但是許多同行都興致勃勃的準備來嘗嘗味道。
雲付也來了，他把能喊的人都喊了過來，原本大家都不樂意，但是聽雲付說他請客，又聽聞是向東至徒弟開的酒樓，也就來瞧瞧吧。
開張那天倒是挺熱鬨的…… 不過一開始生意並不好，因為大家都沒吃過火鍋，更是覺得這個吃法很怪異，而且價格也不便宜，但是好東西是不會被埋沒了，但凡吃過的人，就沒有不說好的。
這寒冷的冬天，大家圍坐在一起，刷著羊肉吃，又好吃又暖和，彆提多帶勁兒了。
不過幾天就一傳十十傳百，口碑爆炸，許多人都是帶著試一試的態度，結果吃過一次就拔不動腿了。
林瑤也就開業頭三天在店裡守著，後麵實在是扛不住就回去歇著了，等著回來聽掌櫃的說道，“夫人，您說搞笑吧？那些客人們還分了派係，差點打起來了。”
“什麼派係？”林瑤見高掌櫃滿麵笑容，就知道不是什麼壞事。
高掌櫃是原本是管著向家菜館的，後來歇業就去彆地方謀了差事，這次聽聞要重新開張，二話不說就過來了。
林瑤很喜歡高掌櫃這種有情有義的人，給的工錢也不低，年底還有分紅，這讓高掌櫃高興的不行，直誇向東至收了好徒弟。
“有麻醬派係的，還有油碟派係的，當然也少不了那個沙茶醬！”
林瑤聽了忍不住笑，彆說這些客人了，就是他們自己也分了這種派係，比如她喜歡吃麻醬，而趙恒則喜歡吃油碟……
“夫人，您怎麼了？”
“沒事。”林瑤回過神來，道，“我去喊了茂春，把這幾天的賬本清一下。”
“好嘞。”
高掌櫃拿了賬本過來，茂春一直幫著林瑤管賬，算盤和術法都很好，幾個人一起對賬，都是熟門熟路的，不過一個時辰就都對好了。
茂春看著盈利半天，最後不敢置信的揉了揉眼睛，道，“這麼多？”
高掌櫃雖然沒算賬，但是他多年的經驗在這裡，看著進進出出的客人，還有需要采購的食材分量就已經算出了大概。
“不算多，三四樓的雅間還空了很多，等著做到日日爆滿，那才算是日進鬥金了。”高掌櫃說道這裡，突然停頓了下，道，“不過三樓有個客人，包了個最大的青竹間，出手很是闊氣，已經連著來兩日了。”
林瑤道，“這種客人想來也是非富即貴，高掌櫃多費心一些，那些乾果，小菜都不要舍不得。”
“夫人放心，我一定會好好安排的。”
林瑤點頭，笑著說道，“咱們食府能這般好，都是你們都功勞，等著月底發月例的時候，每個人都有紅包。”
高掌櫃跟了林瑤幾日，就發現她雖是個女子，行事卻十分的大氣通透，做事有主心骨，想法新穎，但同時又對身邊的人照顧有加。
他早就聽聞過林瑤的事情，聽說她是自請和離的，當時想著這樣一個女子，背景複雜，而且一直是內宅女子，能撐得起一個酒樓？彆是遇事就哭哭啼啼的……但是想著向東至的眼光，那可不是好糊弄的人，能入了他的法眼，收為徒弟，絕對不簡單。
果然不過幾日，就覺得跟著林瑤做事渾身都舒服有乾勁兒……說白了，林瑤就是會看人也會用人，這種人早晚要做大了。
高掌櫃原本是看在向東至的就情分上回來的，現在卻是決定要好好跟著林瑤做事。
算完賬，林瑤就準備去後院看看向東至，結果走到樓梯口就看到一個熟悉的背影，不過那人好像有急事，步子很大，很快就走遠了，一旁的高掌櫃說道，“夫人，是那位客人的隨從。”
林瑤露出若有所思的神色來，道，“昨天是不是進了一些海蝦？給我弄半斤過來。”
要是平時還吃不到海蝦，畢竟京城距離海港很遠，路上就死掉了，但是因為是冬季，捕好蝦直接凍起來，就可以用馬車運輸過來。
這幾日大家點的海鮮鍋也挺多的，用的就是這種海蝦。
送來的海蝦已經是收拾好了，林瑤用木棒敲碎，加入料酒，雞蛋清，來回攪拌，隨後對著高掌櫃說道，“你送到三樓那位客人處，吃的時候直接一勺一勺的丟入鍋中就行了。”
高掌櫃的覺得林瑤似乎對那位客人有些太客氣了一些，但是想著畢竟是貴客，也理解了，道，“夫人，這叫什麼？”
“我也是最近才試出來的菜，要不叫蝦滑吧。”
趙恒不過是想來吃個火鍋，當然他才不是為了來看林瑤的，主要是雲付天天在他耳邊嘀咕，說著火鍋有多好吃，他也是許久沒吃了，就想著出宮吃一次。
結果有了一次就有了第二次……但是後麵他就發現，每天都會多出新菜來，昨天是叫蝦滑的東西，今天又是送了一碗酒釀圓子。：，，，