在豬大腸剛一入口的時候, 榮信是屏住呼吸的，畢竟那可是豬的腸子，裡麵原本待的是什麼東西, 光是想想, 就讓人有些反胃了，即便榮信知道，單家既然敢將這道菜遞上來，就說明他們已經將豬腸子洗的十分乾淨, 可是心裡上的陰影卻不是這麼輕易就能夠消除的。
這時候，他就有些後悔了, 為什麼一時衝動，要吃這玩意兒。
可是現在他已經騎虎難下了, 他的涵養不允許他當著那麼多人的麵，將嘴裡的豬腸吐出來, 隻能在做足了心理準備後, 硬著頭皮嚼了起來。
隨著他牙齒的咀嚼, 額頭原本連他自己都沒有察覺到的緊皺的眉頭鬆散開來, 眉眼間, 甚至隱隱帶上了一抹笑意。
這豬大腸的味道，還真是榮信以往從未品嘗過的美味。
首先, 它的口感不同於他以前吃過的任何肉類，豬大腸內的脂肪格外濃香, 腸子處理的很乾淨, 除了它本身的味道, 以及調味料的鹹香，沒有任何一絲榮信之前想象當中的異味。
在美食麵前，一切都是可以被忽略的，此時的榮信早就忘了豬大腸是豬身體裡的哪一個部位，跟王懿一樣，加快了夾豬大腸的頻率。
眼瞅著他都那麼喜歡這道美食，原本還有些躊躇的鄉紳，也在猶豫再三之後下了筷子。
這真是豬大腸！
除了一部分女眷依舊熬不過自己心裡的陰影沒有嘗試豬大腸的味道外，其他在場的賓客在嘗完豬大腸的味道後，紛紛都被它折服了。
“那些貴人也忒奇怪了，吃豬大腸也能吃的那麼歡？”
不敢當著那些貴客的麵嘀咕，來單家幫忙的那些婦人一邊洗著手裡的菜，一邊回想著剛剛端菜去時看到的場景嚼舌根。
原本今天單家的菜單上，出現豬下水這種低賤的食物，他們是很震驚的，畢竟那東西太汙糟，要不是吃不起肉，誰願意吃它呢，在村裡人的普遍印象裡，豬下水就不是什麼拿得出手的東西。
不過這種固有印象的產生，也和現在大眾對豬下水的烹製方式有關。
首先，會購買豬下水的，基本上都是窮人，這也意味著他們沒有過多的調料，在不懂的怎麼處理豬下水的基礎上，再沒有足夠的調味料輔佐，做出來的豬大腸的味道，可想而知。
因此看著那些貴人吃豬下水吃的那樣歡，來幫忙的婦人十分不能理解，怎麼，同樣是豬下水，單家人還能將它做出花來不成？
“你們還彆說，剛剛我看灶上還有點豬腸沒盛完，吃了一塊，那滋味，比肉還香，隻可惜剛剛單嫂子做菜的時候我沒瞧見，不然等回了家，我也給我兒子孫子做上一盆。”
一群人裡，唯一知道蔣婆子做的豬大腸的滋味的女人舔了舔嘴巴，至今還能回味到那塊豬大腸的美妙滋味。
豬大腸多便宜啊，在屠戶那兒，多數都是當添頭送的，要是想買，十文錢就能買一副豬下水，而同樣的價格，還沒幾兩肉呢，不夠家裡人塞牙縫。
但是女人是知道自己的做菜手藝的，以前家裡也不是沒買過豬下水，可是家裡人都不愛吃，隻是因為那是家裡難得能買到的肉，勉為其難的吃完罷了。
“那還不簡單，到時候你去問問單嫂子不就成了。”
另外一個婦人不以為然，在她看來，豬下水能好吃到什麼地方去呢，不過因為對方將那道菜吹捧的太過，加上貴人們表現出來的對那道菜的喜歡，婦人不由也有些好奇，想要嘗嘗那道菜的味道。
“可彆這樣說了，沒瞧見今天那些貴人都是衝著單嫂子做菜的手藝來的，人家憑這身手藝賺錢，能夠隨便將方子教給你，要真是這麼簡單，鎮上縣城那些做菜的大師傅，乾脆也彆收錢交學徒了。”
牛鐵花她娘打斷了那個婦人的話，普通的做菜方子也就算了，能夠將最便宜的豬下水做到讓嘴刁的貴人喜歡，這方子還不珍貴？
彆到時候傻呼呼的跑過去問，反而把原本處的好好的關係給弄僵了。
牛嫂子的意思很清楚，邊上那些幫忙洗菜的，即便心裡頭對那道菜的方子感興趣，卻也不會再問了。