雲滇布政使要比祁貴布政使更為消瘦,他的花白胡須都有些脫落了,“於禦史,您不知道……這雲滇氣候暖,所以總是多蟲,不是蝗蟲,就是螟蛉,有了這樣的鴨子,百姓的日子就可以好起來。”
雲滇布政使作為雲滇地區最大的官員,其實隱隱感覺到了百姓之中的那種躁動,尤其是今年的蝗蟲太多了,讓他有些擔心。隻是雲滇布政使在上折子之前,就有衙門裡的左參政攔住了他:
“寧大人,這蝗災各種害蟲年年都有,不必如此擔憂,這麼多年都這樣過去了,加上雲滇的納糧本來要求也不多。”
“您的折子都已經寫好了,明年就要告老,若是有什麼隱憂,就讓新的布政使大人頭疼。”
“多一事不如少一事,要不這樣,您在折子裡提一下蝗災的事,不過隻是蝗蟲多一些,也沒有形成蝗禍。”
雲滇布政使現在見著蝗患的隱憂被掐滅,今後還能夠用鴨子防蟲,心中的那些惶恐也就消失了。
雲滇這個地方其實種糧還是有優勢的,這裡因為氣候熱,可以一年兩熟,但是因為蟲子多,而產量不高,今後留下傳統用鴨來滅蟲,糧食的產量定然會增多!
這鴨子從長江流域在進入到最後的雲滇,到了最後已經超過了十萬隻,就算接下來打算繞路去其他地方讓鴨子吃蝗蟲,但是成鴨也不需要那麼多,畢竟在路上不用買,就會有野鴨群融入到鴨的隊伍裡。
用不了這麼多鴨,沈譽在當地請了百姓來宰殺鴨子,同時也雇傭百姓,把這批殺了的鴨子做容易保存的熏鴨。
這些鴨子要是全部在雲滇賣掉,價格就起不來,做成煙熏鴨,再返回京都的路上一邊走一邊賣可以賣出一個較高的價格。
雲滇地區要比大齊的其他地方都要高出一截子,加上這裡前朝還叫做百越國,這裡風土人情有彆於其他地方,當地百姓還從未吃過這種熏得乾癟癟的食物。
因為鴨太多,那段時間常可以聞到濃鬱的鴨腥味,還有煙熏的味道,這讓百姓們覺得不大好聞,更是覺得其他地方的漢族人很奇怪,為什麼喜歡吃這種黑黢黢而又乾得很難咬的熏鴨。
百姓們還感慨的是這吃了蟲子的鴨可生得真好,撅著肚子走路一拐一拐的,至少比平時養得鴨子給重上一半。這麼好的鴨子,全部都做成了熏鴨,實在是可惜。
大概是聞得多了,也有百姓好奇,就買來嘗一嘗。
熏鴨的魅力就在於此,是刷了調好的醬料在日光下風乾,風乾一段時間再用柏枝去熏燒,鴨子的肥油滴落在樹枝上,剛開始覺得這種味道怪裡怪氣的,時間長了,品味出來一種不一樣的熏香味道。再買來一嘗,這鴨是很適合下酒吃。
因為這鴨肉很肥,煙熏的時候特地隻是熏掉一部分的油脂,還是會留下不少的油,這個時候和豆子一起蒸著吃,連青豆都是這種味道,熏鴨肥而不膩,瘦又不僵,色彩是鮮紅色的,味道讓人回味。
雲滇的百姓本來沒有吃熏鴨的習慣,因為沈譽宰殺了鴨子做熏鴨,他們也開始買了一部分鴨子。
這吃了四個月蝗蟲的鴨實在是肥美,隨便抓一隻,都至少有七八市斤重,這種鴨可以用來煲湯喝,可以用來燒菜吃,還有人百姓們覺得這鴨肯定生出來的崽子也好,買回來做種鴨。這樣就賣出去了一萬隻左右的鴨子,熏鴨也差不多有一萬隻,加上留下了鴨苗兩萬,剩下的鴨子做成了熏鴨有五萬隻,趕著剩下的鴨子再繞路一路往東走。
東邊多雨,這蝗蟲就少了不少,不過田地裡還有其他蟲子可以吃,但是東邊多雨這個問題,就很容易讓鴨群生病。
沈譽當機立斷把剩下的鴨子全部宰殺,乾旱的地方不生飛蝗,東南之地是很難有蝗禍的。
等到把鴨子給處理得乾乾淨淨,他們也回到了京都,此時京都飄然下了團團若柳絮一樣大雪,這一行人穿著的衣服與其他人不一樣,他們卻一丁點都不感覺到冷。
因為這一次宰殺的鴨子太多,長羽是沒什麼用的,但是那鴨子的絨羽讓雲滇之地的繡娘有了主意,這鴨絨蓬鬆而柔軟,是不是可以放入到被褥裡?
把鴨絨暴曬之後,去掉了鴨絨的腥氣,這種鴨絨做成的被褥很是溫暖,後來往北走,天氣一天比一天冷,太子一行冬天的衣服裡都用了鴨絨,此時他們穿著的衣服都是用了鴨絨,要比過去輕薄不少,卻又十分保暖,稍微活動一下,還會覺得身體的熱氣全部被鴨絨給兜住,有些熱得受不住,不能再用火盆烤著了。
看著城門口鎏金的大字,守城的人聽聞是太子的隊伍回來,連忙開了門,讓這隻離開了京都已經半年有餘,甚至錯過了春節的一行人進入到城裡。
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