晌飯是豐盛的，不僅有肉，還有雞，還有蔥花炒蛋，菜和湯加一起六個菜呢。
一頓飯吃的非常舒服，飯菜做的也不錯，被古蘭好一頓誇，村長媳婦高興的嘴就沒合攏過，比她娶兒媳婦時都高興。
請客吃飯當然少不了酒，古蘭和村長李佑治兄弟倆喝的都不少。
虧了這個時代的酒精濃度低加上她的酒量跟著一起來了，倒是沒有醉意。
古蘭是沒醉，但村長和兩個兒子在送古蘭出門後，紛紛睡了一半日。
回到家後就帶著兒子小睡了一會，因惦記著豆花，豆腐沒多會兒古蘭便起床了。
叫來金寶金蛋守著沒醒的安安，要嘗試著做豆腐了。
豆子昨夜就提前泡好了，不多也就十斤左右。
退休後閒的無聊倒是做過幾次，隻是情況不同那時有現成的鹵水，隻需把豆漿熬成豆花點上鹵水，依次慢慢攪動倒入模具壓實即可。
但現在可沒有鹵水，石膏她也不想用，畢竟石膏做出來的豆腐味道還是差點。
唯一能選擇的就是白醋了，幸虧這個世界有白醋，不然古蘭還真沒有多少選擇。
準備工作不用她動手，金管家就已經安排妥當，隻等著主子一聲令下就開始磨豆了。
石磨被長的最壯實，也最有勁的來田推動起來。
一開始是古蘭親自上手，她說的再好也不如讓他人親眼見更能夠加深印象。
隨著石磨的推動她一邊放入泡好的黃豆，一邊加入少許的水，同時磨槽下方放好了接汁水的木桶。
石墨一圈圈的轉，乳白色的豆漿從凹槽中緩緩的流進木桶，散發著一股濃鬱的豆香味。
金管家蔡餘還有金柱金石都不錯眼的看著凹槽裡流淌出來的乳白色汁水，感覺很新奇，也刷新了他們的認知。
他們是廚子，但是從來不知道黃豆泡發以後竟能磨出乳白色的汁水，實在是大開眼界。
想想也真是慚愧，他們還是整日與灶房打交道的廚子呢，竟然也沒有發現黃豆還可以這樣吃。
不知道主子這腦袋到底是怎麼長成的，怎麼就會有這麼多的奇思妙想，能想出這麼新奇的吃食呢。
此刻親眼見證的他們對主子那是佩服的不要不要的。
同時也很慶幸主子買了他們，他們這些當奴仆下人的沒有比碰到一個好主人更幸運的了。
而古蘭續了大約一二斤的黃豆後就交給了一直在學習的金石。
總之就是磨豆期間一定要加少量的水，循序漸進。
十斤豆子一共用時半個時辰，期間要不停的推磨，這算是個力氣活，沒把子力氣還真不能乾，花費的功夫怕是也更多。
十斤豆子加水一共接滿了濾完渣的豆漿兩大木桶，然後就是熬煮和點豆腐了。
於是大家又隨著主子進入到了灶房。
兩口灶爐同時開火，同時煮，在她的指導下蔡餘，金柱二人不停攪拌著大鍋。
然後她則根據豆漿的重量調配醋水，且邊調邊講解著，尤其是關於醋水的比例問題。
等到豆漿煮沸後，用中小火繼續熬煮五分鐘也就是半盞茶的時間停火靜置兩分鐘。
然後把上麵的一層豆皮挑出，再把調好的醋水用勺子慢慢推開，一點一點的點進去，其過程不能著急，不能全部倒進去，要一勺一勺慢慢加入，慢慢凝固。
全部點完後，蓋上蓋靜置兩分鐘，會讓豆花凝固得更好。