“哎美女你都不用細看的，你去問問這附近菜市場的人誰不知道我老王的攤位不賣隔夜肉，所有豬肉都是新鮮的。”豬肉攤位上的老板見來了個年輕女孩，挑揀起五花肉有模有樣地忍不住嘮叨上幾句。
“您這豬肉確實是我一路走來見過最新鮮的。”薑茶茶挑了兩條五花肉放到秤砣上，笑著說。
她這話可沒說假，這家的豬肉是俗話說的本地豬，沒有喂過飼料，肉質緊實，難得的是五花肉肥瘦均勻。
自從打定主意要開快餐店後，薑茶茶第二天就起了個一大早來菜市場買菜。這會手裡已經提著好一些青菜，各種調料了。
王老板覺得這姑娘也就隨口那麼一應和，心底也沒當回事。他火速給那三大條豬五花過稱，然後裝進袋子裡遞給對麵姑娘，笑著說：“四斤半，總共六十七塊五。”
薑茶茶接過新買的豬肉，拿出手機掃碼付錢，看著早上出門還有一千的微信餘額現在隻剩下兩百多，還是覺得肉疼。
“給了哈老板，您明天再幫我留五斤豬五花吧，要和今天一樣好的。”
“好嘞沒問題。”老板笑著應道，掏出小本子記下來。他家豬肉賣得好，經常有人交代幫忙留豬肉排骨這些。
薑茶茶左右手提滿七八袋東西往小閣樓裡走，她剛去的是東陽街附近的菜市場。
回來碰上幾個附近的大爺大媽，見她走到這家封閉許久的閣樓都好奇問：“閨女，你這是最近回來這邊住了？”
“之前我記得裡頭是住著江梅對吧？我們晚上跳廣場舞還碰到過呢。”
“嗯那是我媽，現在我過來這邊住，以後一樓改成快餐店，大爺大媽你們有空可以過來試下。”薑茶茶沒有多解釋媽媽住院的事，隻是笑著把即將開快餐店的事說出去。
彆看大爺大媽平時節儉，多數時候在家裡自個煮飯吃。實際上他們有著退休金，如果能夠吸引到他們，消費能力其實是最大的。
再者大爺大媽平時有個消息就往外頭說，她這會說要快餐店的事，沒過多久整條東陽街的人就知道了。
也省得她去宣傳。
“哎好，沒想到茶茶你還有這門手藝，等有空我們肯定來試下。”大家全都很給麵子應道，心底卻是沒當回事，畢竟做這行的沒個五六年拿勺子經驗，做出來的飯菜都不怎麼行。
轉頭回家就和自家人說，說完又在和彆人嘮嗑時說上幾句：“哎你們知道不，往巷子裡走拐角那小閣樓要開快餐店了！”
這些都是後話，薑茶茶告彆大爺大媽進了閣樓就把門關了，把剛買回來的東西給收拾了。
油鹽糖醋生抽老抽、八角陳皮等全都備好放進瓶瓶罐罐中，蔥薑蒜和青菜豆腐五花肉那些全都放在灶台上備用。
整個一樓已經煥然一新，薑茶茶在古代習慣早起，今天起了個一大早就全方位搞了遍衛生，又把之前占地方的小家具全都給搬到二樓去。
一樓的廚房變成開放式的，也給餐桌的擺放增加了空間。
這會才早上九點多，薑茶茶火速開始做紅燒肉。
沒錯，快餐店的第一款盒飯她打算做紅燒肉飯，也是這年頭豬肉減價便宜了，成本大大降低，她暫時才負擔得起。
她手腳麻利地弄著，等把五花肉切塊過好水，熬好糖色上色後，又往鍋裡頭添入八角陳皮等，倒入三罐啤酒蓋上鍋蓋一起熬製。
這會商鋪也把薑茶茶早上在同城APP挑選的兩套桌子凳子，還有一個半開透明可移動櫃台送到了。
按照預想的位置擺好，送走配送員後，薑茶茶火速給消毒擦拭乾淨，環看整個一樓也有點快餐店的樣子了。
快餐店的消費群體偏向於打工人和學生，多數是直接打包帶走的。二十方的鋪子本就不大，提供兩套桌子凳子足夠。
半開透明可移動櫃可以在開業時直接推到門口那裡，路過的人能夠看到誘人的菜色，還能聞到香味。
好吧說到底就是手裡沒錢，一切從簡。
鍋裡熬製紅燒肉還要一個小時，這會也還早，薑茶茶把買回來的一次性飯盒放到櫃台裡，方便待會打包用，盛菜品的大盆和各種勺子也全都備好。
掐著時間點打開蓋子，香味四溢，焦糖色湯汁不斷向上冒著泡，誘人的紅燒肉塊藏在其中，泛著光澤。
薑茶茶開大火，用鍋鏟輕推著收汁，撈起裝進大鍋裡保溫著。
接著是新鮮豆腐切塊下鍋煎得兩麵金黃，再下調製的湯汁燜入味，出鍋撒上蔥花。
最後是簡單地炒包心菜。
上午十一點，薑氏快餐店開張。
半開透明的展櫃上擺著三盤菜品，因為擔心頭天開業擔心生意不好，中午和晚上賣的飯菜肯定得分開做才新鮮，薑茶茶中午就準備了十份盒飯。
香味悄然向周圍彌漫過去。
閣樓隔壁屋住的是一對退休老夫婦，江爺爺坐在客廳這邊看報紙，早先就聞到一股淡淡的肉香味，那會不明顯，這會卻是誘人的肉香味直直往鼻子裡衝。
他忍不住咽了下口水，放下手中報紙進廚房去幫老婆子端飯碗，一邊念叨著：“哎隔壁不是一直沒人住嗎？我怎麼剛聞到一股飯菜香。”他也不好意說自己饞肉了。
江奶奶炒好西藍花肉片，邊交代老伴裝粥，笑著說自己從外頭聽來的消息：“我剛買菜回來聽說隔壁一姑娘說要開快餐店，應該是那盒飯的味道吧。先不說那手藝怎麼樣，咱還是吃自家菜健康點。”
“小姑娘開快餐店？哎是是，老婆子你煮的東西肯定健康，咱先吃飯吧。”江爺爺應和著，端著裝好的粥到飯桌前放下，江奶奶也把那盤西藍花炒肉片端出來。