第28章 第28章(1 / 2)

薑茶茶聽到後靈光一閃,打開新抽中的秘製叉燒醬配方一看,眼熟得很,又有細微的區彆。

在古代時她曾經研製過獨門叉燒醬用於做各種肉食,最經典的當屬秘製叉燒,那味道像鹵味又比鹵味更加誘人,甚至還受過宮中貴人的嘉獎。

而現在細看配方,又與之前的鹵味配方一樣,有一樣原料的變化,應該也是係統把數據歸檔傳回未來藍星後反饋回來的升級版。

叉燒飯除去獨門秘製叉燒醬,最主要的原料就是豬五花,正好因著做紅燒肉的原因店裡最不缺的就是豬五花。

如果要上新叉燒飯的話,隻需要和豬肉販老板多交代一聲增加每天送過來的豬五花數量就好。

薑茶茶忙活準備好店裡的肉菜後,有童思妙和任蘭英守著店裡,她放心出去買製作叉燒醬的各種原料。

回到店裡後也沒有直接進廚房折騰,店門口人來人往的,又是半開式廚房,還是謹慎點好。

她坐在桌子前清點昨天的賬單,現在有了電腦點單也方便很多,直接一鍵導出合並整理到一起了。先不算成本那些,光是店裡日流水就接近八千了,薑茶茶看著這個數據心滿意足。

對於現階段的她來說,母親江梅住院的醫療照護費已經可以輕鬆負擔了,家裡的欠債相信在未來也能陸續還清。

照薑丞目前的情況來看,性情清冷但又青澀,對家人對同學都有親近感,努力讀書,以後墮落的概率也大大降低。

目前薑茶茶努力的方向變成了,將薑氏快餐店做好做大,讓更多人知道薑氏快餐店並對其產生認可,攢更多的人氣值求取讓媽媽癌症治愈的可能

再者說她本來就愛做菜,每天刷微博看顧客發的各種彩虹屁也是很有成就感的。

另外就是,誰能不愛賺錢呢?賺好多好多的錢,可以不斷買買買,生活無憂,財富自由。

這樣想著,薑茶茶整理好賬目後就火速打開淘寶沒有猶豫地清空購物車了。裡麵都是一些雜七雜八的日用品、漂亮衣服等,她之前看著價錢還有點猶豫,這會也狠心一回買了。

一來是有錢;來就當是獎勵自己這段時間的辛苦,鼓勵自己下階段繼續努力吧。

八點收拾完任蘭英離開,她女兒還在家裡等著她呢。

童思妙則窩在飯桌前看書複習,她見老板娘進廚房忙開口問:“老板娘,需要我幫忙嗎?”

“沒事你複習吧,現在是下班休息時間,我進廚房裡折騰點東西。”薑茶茶笑著搖頭拒絕,她進了廚房後拿出下午買回來的原料,開始製作秘製叉燒醬。

第天任蘭英來上班,薑茶茶直接喊了她過來幫忙:“蘭英,你待會跟著看一下怎麼做這個叉燒肉,最近上新這個叉燒飯的話我打算交給你來負責。”

“哎好的,老板娘您放心我肯定好好學!”任蘭英一聽也高興,她之前一直負責炒製配菜,這會老板娘願意教她做叉燒肉,一定程度上也是對她的信任。

薑茶茶也有自己的考量,叉燒肉的製作簡單,精髓在於自製的叉燒醬,她完全可以交給任蘭英去做,自己也能輕鬆些。

為此昨晚還打開係統麵板看了下任蘭英的忠誠度,已經變成綠色了,代表忠誠不。

雖然說人心會變,但起碼此時此刻任蘭英是可以信任的。

兩人進了廚房,薑茶茶拿出清早剛送過來的五花肉,先洗淨後給任蘭英示範如何醃製:“這樣子抓拌均勻後就可以裝進保鮮袋放到冰箱裡醃製了,一般的話最好前天晚上先醃製好,叉燒肉的份量不會太多,暫時店裡主打的還是紅燒肉。”

而且在總份量上是守恒的,其實就是減少紅燒肉的份量增加了叉燒肉,頭天醃製的肉會比較入味,做出來的叉燒肉也會更好吃。

任蘭英手腳麻利地把裝好五花肉的保鮮袋綁好,答應說:“好的老板娘我記住了,那我先把這些放冰箱裡?”

“嗯好的,先放進去,下午再拿出來煮,咱現在先忙其他的肉菜和配菜吧。”薑茶茶點頭交代。

下午四點,廚房裡飄出濃鬱的香味來,任蘭英站在鍋蓋前聞到的味道更為猛烈霸道,她感歎說:“老板娘,您自己調的這叉燒醬好香啊,比外麵賣的要香!”

任蘭英也會做叉燒肉,但怎麼說呢,老板娘今天教的步驟更為細致,那自製的叉燒醬味道也更為正宗濃鬱,加入鍋裡和五花肉稍微一燜煮,肉上色均勻好看不說,肉香味也全都激發出來了。

是與紅燒肉不同的味道。

“撒上點花生吧,一起煮爛了差不多就可以了。”薑茶茶聞著這味道也是滿意的。

傍晚石香香過來買盒飯,一眼就注意到經常看的紅色菜單好像新多出來一行字:叉燒飯25元。

她瞬間激動問:“哎你們家是上新了盒飯嗎?我怎麼沒在微博官號上看到啊?”

飯點前刷一下微博官號看看薑氏盒飯有沒有搞什麼活動已經成了石香香的習慣,她剛來之前還看了一遍,沒有新的微博呀。

童思妙解釋:“您好,我們店裡確實準備上新叉燒飯,今天是試賣,就沒有在微博上發,明天會正式上新的。”

櫃台裡有一份例飯,六七塊厚薄均勻的叉燒肉裹上醬汁還透著油光,像巧克力一般排成一排。

偶爾幾顆花生摻雜在其中,小巧又可愛,光是看那酥薄的外皮和濃鬱的醬汁色就能想象到入口該是何種美味。

配菜可以自選兩樣,像今天櫃台裡有香酥豆腐、青椒肉末炒茄子、豬油炒包菜、西蘭花炒魷魚。

石香香沒多魷魚就選擇了新品:“那來一份叉燒飯吧,再要一份湯,配菜的話要這兩樣。”她伸手隔著玻璃點了點櫃台裡配菜的方向。

她見服務員轉身從鍋裡拿出一長條叉燒肉來,隔著空氣都能聞到其中的肉香味,手起刀落飛速切好七塊,左手抵著刀一捧就整齊地放到盒飯上。

而後拿起湯勺在鍋裡舀了點醬汁澆到叉燒肉上,濃鬱醬香的湯汁瞬間在叉燒肉上裹上一層焦糖色,然後順流滑下隱沒在白糯的米飯上。

“那個麻煩多給點花生,謝謝啊。”石香香忙交代,她還挺喜歡嚼花生的,特彆是鹵味花生。

服務員也很給麵子的又舀了點花生放到盒飯中,接著裝配菜,裝湯,快速打包。

石香香哼著小曲回家,一路上還小心護著手裡提著的外賣袋,生怕因為坐地鐵人太多給擠灑了。

回到家裡她飯盒湯碗都拿出來放到餐桌上,火速跑去洗手回來就開了手機相機,準備錄個開飯視頻。

咳咳畢竟她也算得上是第一批吃上叉燒肉的顧客,當然要紀念一下啊。

把手機用三腳架固定好,從正上方向下拍攝,石香香還特意用手晃了晃確保自己待會開飯的動作都能被手機錄下來,這才放心地開始享受美食。

打開蓋子,是勾人魂魄的叉燒肉,泛著油光,醬汁的味道被盒蓋壓抑久了直接衝出,刺激著石香香的味蕾。

她拿起筷子夾了塊想要放入嘴裡,手回縮到半路像是想起什麼,先給鏡頭嘗一口,再自己吃。

不少顧客粉絲習慣到了飯點就刷下薑氏盒飯的官號,接著直接搜“薑氏快餐店”看實時,每天看各路食客在微博上嗷嗷叫嚷著各種好吃,再看分享出來的美食照也是一種樂趣。

看到等於吃到。

畢竟他們再喜歡薑氏盒飯,也不可能每天都去吃,所以吃飯時刷下微博解饞,也很不錯的樣子。

這會不少人突然刷到彈出來的最新微博,紛紛震驚了。

【香香***香:嘿嘿今晚吃到@超級好吃的薑氏快餐店試上新的叉燒飯,連乾三碗飯不是問題!說起來也挺幸運的,今天本來早早去排隊想買一份燒鵝飯,一看那紅菜單就覺得不對勁,果然多出來一行字,是將要上新的叉燒飯,一份25塊錢哦~

來說一下口感測評吧,薑氏盒飯一如既往地讓人驚豔,閉眼衝就對了!叉燒肉的口感絕絕子,比紅燒肉要稍微硬一點,但又有那種韌韌的口感,咬起來瘦肉部分能拉絲。裹在叉燒肉上的醬汁才是今日最佳,鹹中帶甜還很濃稠,叉燒肉入味不說還好下飯。

另外喜歡花生的姐妹可就有福嘍,叉燒肉連帶著花生一起做的,是那種酥皮花生又鹵得入味,一顆顆吃起來特彆下飯,愛喝酒的也不能錯過哇~分享一個小tips:嘴甜一點說不定可以讓服務員小姐姐多給點花生哦!

有圖有真相,附薑氏叉燒飯開飯視頻。】

刷到的人光是看到“叉燒飯”三個字,腦海裡熟悉的DNA就開始跳動了,來不及思考反手就點進了視頻,跟隨著博主的手而動,在看到盒子裡排列整齊的巧克力色的叉燒飯時嘴裡不由自主地咽了下口水。

特彆是博主夾了塊叉燒肉還要湊到鏡頭下輕輕晃動,清晰畫麵中細致到能看到叉燒肉肥瘦均勻的紋理,香濃的醬汁似乎要穿透屏幕飄散在他們鼻間。

那晃的是叉燒肉嗎?

不,晃的是他們這群顧客粉絲的心!

大家不由自主地退出視頻點進評論區控訴博主:

【橙綠***絕:太過分了叭飯點發這麼誘人的東西,博主你還是人嗎!手裡的飯吃不下去了,差評!】

【晃晃***餓:我不死心地再去看了薑氏官號沒有上新菜品的微博啊!本來提著八十米大刀想要來指責博主造謠的,可是這麼誘人好吃的叉燒飯必定是薑氏出品啊嗚嗚嗚……】

【冤種***我:博主快說說你到底是怎麼買到這叉燒飯的?難道你和薑氏有關係?】

【想吃***吃:嗚嗚嗚大家都是每天幾十塊錢的交情,為啥我不能吃到新鮮出爐的叉燒飯?!】

彼時石香香看著自己微博底下不斷刷新出來的點讚和網友真情實感的評論,心底有種難言的滿足感,她還是第一次發微博有這麼多人點讚評論,哪怕隻是因為蹭了薑氏盒飯的光。

反正她也算是提前為薑氏做宣傳了,這麼想著石香香在評論區回複,順便置頂。

【香香***香:聽薑氏店員說今晚是試上新叉燒飯,份量比較少,明天會正式上新叉燒飯,祝大家好運~】

石香香也是剛才嘗了塊叉燒肉後,忍不住誘惑先把原裝無剪輯的視頻和測評曬到微博上的,接著一邊刷評論一邊吃飯,這會麵前還剩半盒盒飯。

突然門響,是媽媽回來了。

黃鳳英進門就見自己那已經讀大三懶得要死的女兒,明明家裡都有肉菜叫她自己隨便炒點吃,還是跑去點外賣了。

哪怕已經聞到那股誘人的香味,她還是忍不住先嘮叨說上句:“香香你看你都多大了,豬肉我給你醃製好了,菜洗一下就好,做個飯有多難。天天吃外賣不好,誰知道那些飯菜下了多少地溝油,遲早把身體給吃壞了。”

女兒雖然就在本地上大學,平時課業忙也是很好回家的,昨天發消息說今晚要回來,無奈她和孩子她爸都要加班,黃鳳英就提前把肉菜給準備好了,誰知道這孩子還真是……

“哎呦媽,你上班都那麼累了怎麼一回來就念叨我啊,我和您說今天的盒飯還真就不一樣了,比家裡做的還乾淨呢,不信你來試試!”石香香一聽到念叨就腦殼疼,上前拉過老媽的手就往餐桌這邊帶,把飯盒挪到她麵前。

“喏,我今天吃的叉燒飯,你看這叉燒肉肉質多好,顏色也好看,我保證您吃了還想吃。還有啊您不是最愛吃鹵味花生嗎?這家就特彆正宗,我可是特意讓店員多給點花生。”石香香指著盒飯,眼睛都不眨一下張口就說。

她吃薑氏盒飯好一頓時間了,但那都是在學校和舍友一起去買的,從來沒和爸媽提起過發現寶藏店鋪的事情。

就連剛才去買飯,因為爸媽都加班直接在公司飯堂吃飯,她就單單買了自己那一份。

這會說著心底也有點虛,或許下次要是爸媽在家,她也給幫忙打兩份薑氏盒飯回來?

黃鳳英還能不知道閨女的性子?就一把嘴甜。

她這會走近才感覺到那股鹹口肉香味更濃,再看盒飯裡那三塊叉燒肉肥瘦均勻,這醬汁看著就是好的,再看那花生一顆顆飽滿表皮微酥,看那蠟黃的顏色就知道醃製入味了。

“你這孩子最會說話哄我了。”黃鳳英嫌棄著,嘴角卻是帶著笑意,女兒回來她還是高興的。這會順勢坐下說,“那我就試一下這叉燒肉和花生吧。”

其實還沒能抵抗住那肉香味的誘惑。

石香香火速遞了筷子給老媽。

黃鳳英夾了塊叉燒肉送入嘴邊咬了口,瘦肉部分軟硬適中還帶著股嚼勁,輕輕一咬肉絲糜爛散開在喉間,肥肉部分還帶著點油又不覺得油膩,鹹鹹的又帶著點的醬汁包裹下,整個口感和味道提升了不止一個檔次。

她不由點頭誇了句:“味道確實挺不錯的,這豬肉應該也不便宜。”多年家庭煮婦,黃鳳英吃肉也能分辨出好壞來。

像她家條件不錯,這麼多年來買豬肉多數是買黑土豬,再不濟也買本地豬,那肉香味煮出來是不一樣的香。

這家的叉燒肉確實很不錯,肉質好不說,肉香味也被完美地激發出來了,再說這叉燒醬也是一絕,可以說添分加色不少。

“是吧我就說她家盒飯很好吃,這叉燒飯還是今天上新我第一批嘗到的呢。”石香香聽到老母親的肯定也不意外,畢竟男女老少都愛吃薑氏盒飯。說起第一批吃到叉燒飯時,她還有點自得。

黃鳳英卻是沒空回女兒的話了,她夾了顆花生嘗了下,濃稠醬汁後是酥皮輕輕剝落,再之後裡頭的花生特彆脆爽勁道,咬得喉嚨間嘎嘎作響。因為鹵得入味,花生味中也帶上鹹鹹的肉香味。

她忍不住想,要是老石回家吃到這花生,肯定得來兩酒才行。

這麼想著,她又連著夾了三顆花生來吃,這才淡然說:“這花生也不錯,香香你繼續吃吧,還有吃飯不要玩手機,你看看現在都幾點了?一份盒飯吃到這個點還剩下一半。”

天知道黃鳳英有多麼想繼續吃叉燒肉吃花生,硬生生給忍住了。她吃完了香香待會可不得餓肚子?

再說自己回來時才說點外賣吃盒飯不好,剛才那幾口還能說是順著女兒的意嘗鮮,繼續吃的話就要喪失老母親的威嚴了。

“現在才八點哪裡晚了!”石香香一聽忍不住反駁。不過她也知道媽媽的性子,這會連誇兩句好吃,那對這份叉燒飯就是滿意的。

剛才一進門張口閉嘴都是吃外賣不好,現在不也讓她繼續吃飯了嘛?

她隻是嘴硬不願意去推翻自己剛才說的話罷了。

石香香聰明地維護了下老母親的顏麵沒有拆穿:“那行我繼續吃飯吧。”

她接過飯盒和筷子繼續吃,小嘴沒停貼心地說,“這家店叫薑氏快餐店,就在東陽街那邊進去的拐角處,離你們公司還挺近的好像,除了叉燒飯,她家還有紅燒肉豬腳蜜汁雞腿燒鵝飯,您回頭上班時不想吃飯堂了可以過去買份試試。”

“或者我下次回家,給你和老爸帶一份回來嘗嘗。”

“吃都還堵不住你的嘴。”黃鳳英好笑地搖搖頭,到底是把“東陽街”、“薑氏快餐店”這些關鍵信息點給記下了。

她還要強調說,“我和你爸要是在家,肯定就自己煮啊,你在學校飯堂肯定也吃膩了,吃點自家的飯菜多好。”

“媽媽保證做的都是你愛吃的。”

石香香點頭:“媽你最了解我了!”

母女倆聊了會,黃鳳英起身進房間洗澡,石香香飯吃得差不多了,又拿起手機繼續刷微博。

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