等叔公和嬸子下田乾活時，葉泉找來鋸齒狀專門用來割稻穀的錯鐮，跑去幫忙，正好要收割的那塊七分田就是葉泉家的。
葉光祖道：“阿泉，你回村裡住，這塊田你明年要自己種嗎？”
葉泉想到自己空間裡還種了五畝水田，將來收獲後也要找個來源才行，便道：“我自己種吧，正好省得去買米，另外，明誠叔在我那上班，平日顧不了農活，明年就種自己的吧，彆把人累壞了。”
徐鳳珍深有感觸地道：“是啊，咱農民身體要是好，那種出來的東西就是自己的，身體要是不好，那種出來的東西就是醫生的。”
桃源村地處偏僻，水田又分成了一小塊一小塊，六分以上水田都少有，所以收割隻能靠人工。
這種活可不輕鬆，彆的不說，光是收割時要一直彎著腰一乾就是半天，就讓許多人受不了，不過以葉泉此時超過常人兩三倍的體質，這點事情不在話下。
收割完七分田後，葉泉見水溝、稻田裡凡是有水就有福壽螺，便挑大個的撿了起來，這東西的味道要比田螺差，但偶爾吃一餐還是可以的，就當是消滅害蟲。
福壽螺原產南美洲亞馬遜河域，1981年，一名外籍華人將福壽螺引入了粵東，作為特種經濟作物養殖。
隨後僅僅十多年的時候，就在南方數省泛濫開來，福壽螺以食量大著稱，咬食水稻、茭白、空心菜和紅薯等農作植物，可造成嚴重減產，是名副其實的水稻殺手。
因每隻雌螺可年產卵萬粒左右，繁殖量驚人，大量糞便能汙染水體，還可造成其他水生物種滅絕，被國家環保局列為中國16種危害最大的外來物種之一。
福壽螺又叫大瓶螺、蘋果螺，體型比田螺更大，最近幾年不知被誰帶到了桃源村，大肆繁衍起來，反而是原來的田螺少見了。
桃源村的人喜歡吃田螺，但對剛剛冒出來的福壽螺卻沒人願意去吃，最多捶爛了用來喂雞喂鴨。
稻田旁是一條水流緩慢、生滿水草的溝渠，水草間到處都是大大小小的福壽螺，隻十多分鐘葉泉便撿了小半桶，田螺卻隻有十多個。
到最後，葉泉見福壽螺越撿越多，乾脆運用了精神念力，將搜索範圍內的福壽螺不分大小，全部扔到空間的河道、池塘和湖泊裡，葉泉並不怕福壽螺在空間裡也泛濫成災，他養在空間的魚大部分都是肉食性的，福壽螺能夠不絕種就不錯了。
隻留下半斤用清水先養著，滴上兩滴香油，等福壽螺吐完泥再享用，值得一提的是，比起老實呆在水裡的田螺不同，福壽螺是會出水逃走，而且爬行的速度還不慢，必須在桶上加一個蓋子。
第二天，葉泉便將福壽螺洗淨，剪去福壽螺的尖端尾部，這樣會讓福壽螺更容易入味，然後加料酒把福壽螺放入鍋中炒製，再放入鹽、醬油和蒜、薑、蔥、乾辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉、茴香、甘草、肉寇、沙薑、丁香等香料。
前段時間，某地發生過因吃涼拌福壽螺，數十人患上管圓線蟲病而住院的事件。
所以葉泉在翻炒數分鐘後，倒入500毫升的開水，蓋上鍋蓋又用火燜煮了十多分鐘，這東西隻要徹底煮熟了再吃就沒事。
然後，再往鍋裡放點白糖，用大火進行翻炒，收乾鍋裡水分後，一道爆炒福壽螺就出爐了。
葉泉夾起一個嘗了嘗，味道還不錯，至少比十多元一斤的豬肉好吃多了，如果食用安全的話，不妨作為菜肴推廣開來，讓人類成為福壽螺的天敵，控製住其發展勢頭。