南越嶺冬天有時氣溫會低到零下幾度，但南方又沒有暖氣供應，所以在火塘裡燒上幾根柴火是取暖的一種手段。
在桃源村冬天吃大餐，從來沒有擺盤子的習慣，都是像吃火鍋的那樣，先用骨頭、雞肉或酥肉打底湯，各種食材吃完一種放一種，一邊烤火一邊用餐，喝酒的男人來了興頭，一頓飯往往要吃上兩三個小時。
葉泉給今天的晚餐準備有不少好東西，有山雞、桂魚、龍蝦、冬筍和芋頭等，還有溫室大棚出產的各種蔬菜和蘑菇，另外炒了一鍋麻辣石蛙。
這山珍海味都有了，自然少不了好酒，葉泉早有準備，將自己釀的四壇黃酒，取了一壇出來。
本來，黃酒越陳才越香，最好能窖藏十年以上，但靈能空間畢竟太過神奇，葉泉存放的地方又是靈氣最為濃鬱的山洞，他有信心用三個月的時間，就窖藏出極品黃酒來。
果然，拍開封泥後，一股醇厚的香氣撲鼻而來，酒液呈褐黃色，因為是用鴨血糯釀造的，又帶有一點血紅色，如琥珀一般，有少量的沉澱。
葉泉嘗了兩口，心中滿意極了，他算不上品酒高手，但喝過的酒也不少，至少能分出好壞來，一口黃酒下喉，其甘甜味美之處讓人叫絕，口感極佳。
葉泉將一壇黃酒，用自己早就訂製好的一斤裝瓷器酒瓶分裝好，一共裝了42瓶，今晚就提了四瓶出來。
冬天黃酒宜熱飲，這樣會使黃酒變得溫和柔順，更能享受到黃酒的醇香，驅寒暖身的效果也更佳。
葉泉將酒倒進酒壺裡，放在火爐旁微微加熱後，給叔公、父親、堂叔和堂弟滿上，酒液倒進白玉般地瓷杯裡，清亮透明，先不說味道，光是這香氣和顏色就讓眾人眼前一亮。
南越嶺一帶沒有釀造黃酒的傳統，葉光祖先把酒杯放在鼻間聞了聞，再小抿了一口，雙眼不由一亮，歎道：“這是什麼酒，味道真好
老人文化不高，說不出什麼形容詞，但神情無疑告訴了大家答案。
葉泉感覺溫熱後，黃酒的風味更獨特，至甘、至醇、至濃、至綿，讓人回味無窮，他不好說是自己這個新手釀造的，便道：“這是私家釀酒，也沒什麼名，好喝的話，明年我就在村裡開一個小酒廠，請釀酒師傅來釀。”
葉明昌、葉明誠和葉軒喝了後，也紛紛叫好。
葉明昌笑道：“真要能釀出這樣的好酒，倒是可以辦廠，以後就有口福了。”
空間裡現在有好幾畝水田，可以用來釀造黃酒、白酒和糯米酒，另外還有數百畝水果，也可以用來釀造各種果酒和葡萄酒，以空間的特性，品質必定是最頂級的，開了酒廠後，賣不賣另說，光是用來自己喝就不錯了，也可以幫自己掩飾一下。
黃酒含有豐富氨基酸，適量飲用黃酒，還有易消化、舒筋活血、美容抗衰老、促進食欲和保護心臟的作用，對中老年人特彆適合。
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