不管三位金鑼如何追問，薑律中死活不說。
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簡單詢問過二叔的意見後，許七安第二天就跑牙行買下了鬼宅。
其實二叔的意思是再看看，但嬸嬸和玲月都挺滿意那座宅子，除了井中女鬼，但聽一家之主的許二叔說：既然司天監的人看過了，那就不會有問題。
嬸嬸和許玲月便徹底放心。
牙行很欽佩許七安的頭鐵，甚至有些不好意思，為此特意雇傭了人手打掃宅子。
吃晚飯時，許七安詢問許平誌：“二叔，宅子閒置多年，需要好好修繕，我那天帶嬸嬸和妹子去看過了，屋子結構保持完好，隻是一些門窗朽爛。”
許平誌沉吟道：“半月便夠了。”
半個月？又不是搞精裝修，哪要這麼多時間....許七安說：“咱們雇一批匠人吧，從外城找，然後讓他們十二時辰連軸轉，這樣七天就差不多了。”
許平誌一愣：“為什麼是外城，內城的匠人手藝更好。”
“因為外城木匠便宜，而且還不知道宅子鬨鬼。他們可以安心住在裡麵。”
心真黑啊...一家人心想。
雇傭木匠的活兒交給許平誌辦，許七安在這些市井小事上，屬於嘴上沒毛辦事不牢，沒有經驗。
許二叔是老京城人了，他來負責這些事，嬸嬸和妹妹都放心。
這男人嘴上還是得有些毛的，男人喜歡，女人也喜歡。
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這天休沐，快一個禮拜沒有去教坊司的許七安，駕著馬車出門，在集市裡與提前聯係好的山貨鋪老板接頭，從他那裡購買了兩籮筐的香菇。
接下來他兌現自己的兩個承諾：一，幫助褚采薇晉升術士六品；二，下麵給褚采薇吃。
目標很明確，製作簡陋版雞精。
許七安以前看過一部視頻，發布視頻的是位美食家，不是貝爺，是正經的美食家。
他收集很多古代菜譜，根據菜譜的步驟製作美食，結果發現古代美食並沒有想象中的那麼好吃。
總結之後發現，現代菜和古代菜最大的區彆，不是樣式的改變和增加，而是調味料的改革換代。
來到這個世界後，許七安對這個說法深表讚同，桂月樓的大廚手藝很不錯，但普通人家的飯菜就顯得非常寡淡，即使許家有熬著高湯。
“味精的出現，是人類美食行業裡的重大突破....”許七安把兩籮香菇倒進大缸裡浸泡。
然後翻牆去主宅，偷了一隻老母雞，殺掉，放在小土灶裡燉。
接著，把浸泡的香菇簡單清洗，撈起來瀝乾，投入到土灶的另一口鍋裡。
許七安不打算調製味精，因為缺乏相關的知識和製作經驗，他隻知道味精的主要成分是穀氨酸鈉。可以通過穀物發酵和海帶中提取。
....但是，穀物發酵出來的難道不是酒嗎？許七安一邊回憶，一邊心裡嘟囔。
海帶中提取味精這個選項直接被刪除，不予采用，理由很簡單，成本太高。
大奉京城地處中原，遠離沿海，雖說有漕運和海運，但海貨在京城仍舊是達官顯貴才能享用的奢侈品。
“想在海帶裡提取足量的味精，需要極其龐大的數量，買到傾家蕩產都提取不出多少味精。”
許七安的打算是用雞精來代替味精，得益於小時候的好奇心，某一天，家裡突然來了太太樂，媽媽再也不用味精了。
他就很好奇，這包黃色的東西怎麼就取代了味精呢。於是仔細看了配料。
雞精的主要成分有鳥苷酸，這是可以比肩味精的提鮮物質。而鳥苷酸大量存在於香菇中。
時間一點一滴過去，途中添加了幾次水，香菇和老母雞漸漸煮爛，一股奇特的鮮味在小廚房裡彌漫。
許七安把香菇撈出來，鍋裡留下濃稠的汁液，煮爛的香菇擱在過濾紗布上，用力絞擰，擰出濃稠的汁液。幾次之後，紗布裡的香菇乾巴巴的，一副身體被掏空的模樣。
之後的流程是，將濃稠的老母雞湯汁和香菇汁混合在一起、用搗藥罐搗爛雞肉和雞骨，混入汁液內，均勻攪拌。
然而就是等待汁液自然乾涸成塊狀物，再把塊狀物磨成磨粉，簡陋版雞精就形成了。
做完這一切，許七安看了眼天色，黃昏了。
這個點兒，廚娘應該在忙碌著晚餐，正好可以嘗試一下來自二十一世紀的學渣的發明。
從二叔嬸嬸身上尋求產品反饋。
我有預感，許鈴音今天要吃十碗....許七安嘴角微翹，頗為愉悅的盛了一晚濃稠汁液，翻牆去了主宅。
ps：今天特彆酸爽，一整天跟上級鬥智鬥勇，尋找一切可以打瞌睡的機會。呼~總算在下班前碼出一章。
下一章等回家後再碼。另外，求個月票噻~