這話聽在耿寧舒的耳朵裡,比任何情話都來得悅耳。
她眉眼揚起，“那晚膳奴才可以點菜嗎？”
四爺嘴角噙著淺笑，點頭,“全由格格說了算。”
難得出來能自在一回,便讓她自在到底。
耿寧舒展顏歡喜地笑了，也不繼續玩了，拍拍手就往回走，“那奴才先去看看廚房裡都有些什麼菜。”
掰筍的時候她很認真，兩隻手都沾了筍殼上的枝葉碎屑,被露水一打就緊緊黏住了，她拍了兩下收效甚微。
四爺拿來帕子要給她擦，卻見她一路小跑到了小溪邊，蹲下身直接就著溪水把手洗了個乾淨,自然隨性極了。
耿寧舒不知道他在看自己，她的目光被旁邊一大片開得茂盛的小白花吸引住了，還伸手撥到身前仔細看。
四爺好奇地走到她身邊，純白色的五瓣花,生得低矮長相也很普通,能讓她感興趣的話原因隻能是那一個了，“這也能吃？”
耿寧舒點點頭又搖了頭,歎了口氣，“這個是野山莓,果子甜滋滋的帶著一點清新的果酸味,可好吃了，可惜時間沒到，還沒結果呢。”
這麼一大片花，要是再過個一倆禮拜,肯定能摘個盆滿缽滿的。
不過這種事都是看緣分的，她也沒在這上麵多糾結，催著四爺下山，他走出兩步，又扭頭深深看了一眼地上的小白花。
耿寧舒回到莊子裡，興致勃勃地走進廚房，裡頭出乎意料的居然什麼都沒有，隻有房梁上吊著的醃肉晃蕩著。
管事上前解釋，“為保新鮮，河鮮還在溪水裡養著，蔬菜都是臨下鍋前才摘的，禽畜這類也是現殺。莊子裡食材全的很，格格您想吃些什麼隻管點就是了。”
“還有河鮮呀？”耿寧舒有點意外，剛才看那溪裡什麼都沒有。
管事老實回答道：“回格格，魚蝦蟹鱔都有，隻不過這季節魚蝦最肥。”
耿寧舒摸著下巴想了想，“那就來一道酥炸小雜魚，魚不要太大的，要炸過之後小骨頭酥脆能整條咽下去那種，蝦就直接拿黃酒活醉了，好下酒。”
四爺聽到最後三個字，唇角勾起，“我記得莊裡有幾樣拿果子泡的酒？”
管事有些稀奇，主子爺不是一向不喝果酒的嗎？
不過疑惑歸疑惑，話還是得答的，“有桑葚、青梅、櫻桃的，是去年拿鮮果子新泡的。”
四爺沒發話，而是看向耿寧舒，“想喝哪種？還是都來點？”
原來是為了這位，管事眼角餘光輕輕抬起，瞄了耿寧舒一眼。
隻見她壓根沒管四爺想喝什麼，直接按照自己的喜好點了，“青梅酒！”
青梅泡燒酒是絕佳搭配，她上輩子就超愛的，桑葚和櫻桃她還是更喜歡直接吃。
耿寧舒說完就想起自己剛采的野竹筍，“那個小筍打橫切成丁，你們這應該有醃製的酸菜吧，切碎了加把毛豆一塊炒了。再來個蔥油蠶豆，裡頭那層軟殼不必剝了，免得失了水分不軟了。”
還有最最重要的，她想了很久的一道菜，“醃篤鮮會做麼？”
管事直接跪下了，“格格恕罪。”彆說廚子了，就連他都沒聽過這道菜。
現摘的筍不吃一頓醃篤鮮也太虧了，耿寧舒道：“沒事的，我自己做就行。”反正工序也不複雜。
管事腦門上的汗都快滴下來了，不會做主子想吃的菜已經是大錯了，要真讓她動手，以主子爺寵著的這份心，他兩個腦袋都不夠砍的。
“哪能勞動格格，您要不跟小的說說這道菜是怎麼做的？”
耿寧舒平常也經常教袁有餘，熟門熟路地指導起來，“鮮竹筍取脆嫩節密的上部分，切成滾刀塊，再拿五花肉醃製的鹹肉和新鮮的肋排剁成兩指寬的方塊，全都過水焯一遍放進砂鍋裡，加山泉水用小火燉半時辰就行了。”
“切記，任何調料一丁點都不要放。”鹹肉已經有足夠的鹽分，再加其他的就破壞湯的鮮味了。
四爺下過江南，知道這是那邊的菜色，想來是耿寧舒看遊記的時候記下來的，“這幾樣就夠了？”
耿寧舒揚眉，“山珍河鮮，貴精不貴多嘛。”
還跟他說上大道理了，四爺輕笑，吩咐等在旁邊的管事，“就照格格說的上。”
管事應了起身快步退下去，心下暗歎，往日就連李側福晉都沒得過這樣的待遇，這位耿格格可真是得寵。
不過也說得通，她長成那樣仙女般的模樣，是個男人都沒法不寵愛吧。
他趕緊招來底下的人將剛才耿寧舒說的細細吩咐了，既然是主子爺看重的人，那是一丁點差錯都不能出的。
管事正要親自去檢查食材，蘇培盛快步走過來，他連忙迎上去，“蘇公公好，可是主子爺還有什麼吩咐？”
蘇培盛問：“現下莊裡可有什麼果子熟了可以摘的？”