蘇軟哭笑不得,“媽,你想哪兒去了,我是那樣的人嗎?放心吧,明天回來的時候就一起把福姨接回來。”
一行人滿載而歸,不過回家的時候言少時聽說蘇軟要做他們都沒見過的好吃的,就鬨著要跟來。
蘇軟不能回言家,言少時卻是能來蘇軟家裡玩的。
蘇軟笑道,“正好缺個苦力,媽,讓他來幫忙吧。”
於是言少時歡呼著跟著蘇軟和鹿鳴琛回了家。
蘇軟準備做魚丸,這東西在後世超市裡處處可見,但現在在北方幾乎見不著。
她如今手頭緊,送一般的東西太普通,這魚丸味道不錯,對於家裡人來說也是個稀奇東西,隻是有些費工夫。
蘇軟要的也是這份工夫。
蘇軟還記得上輩子去一個南方的朋友家裡做客,見過他們一家人齊上陣熱火朝天的做魚丸,而那頓鮮美的魚丸湯讓蘇軟至今難忘。
人們對於自己的勞動成果總是會有特彆的感情,自己做出來的東西基本都帶美味濾鏡。
“去把案板抬到外麵去,然後剝點蔥和蒜。”蘇軟吩咐著兩個人,自己則快速的給魚去鱗去骨,把鮮嫩的魚肉都剝出來。
有言少時在,一個人也能搞出一群人的效果,等蘇軟把魚肉都處理好的時候,他倆已經在客廳裡擺好了架勢。
蘇軟把片出來的魚肉拿給他們倆,又一人遞了一把刀,“來,刮魚絨!”
做魚丸最基礎的就是做魚絨,後世可以直接用破壁機,這會兒卻全靠手上工夫,是個細致活兒。
鹿鳴琛到底控製力強,上手極快,沒兩下就刮出了細膩的魚絨,言少時本來還有些坐不住,但看著鹿鳴琛的架勢,好勝心起,很快也刮了出來。
本來有些枯燥的事情,三個人竟然也熱熱鬨鬨的搞了起來,十斤左右的魚肉不到兩個小時就都處理好了。
接下來就是攪打上勁,蘇軟笑道,“鳴琛哥,看你的了。”
她把剛剛用冰水做好的蔥薑水拿出來,在魚絨裡加上澱粉、蛋清和豬油,然後讓鹿鳴琛不斷順時針攪拌,不同於刮魚絨的細致,這是個力氣活兒。
言少時湊熱鬨,沒攪兩下胳膊就疼的不行了,最後主力還是鹿鳴琛。
蘇軟趁著這個功夫用剩下的魚骨魚肉熬了一鍋鮮湯。
魚絨最後攪打成上手不流的狀態就可以擠丸子了,拳頭一攥,虎口處就擠出一個小丸子來,再拿勺子一刮,最後放在蘇軟準備的大盆水裡麵,飄著不沉就是成功。
這個做起來反而是最簡單的,言少時也做的很快。
最後蘇軟把他們擠好的丸子拿去煮出來,放在冰水裡泡一會兒,最後撈幾個出來,用熬好的魚湯一煮,簡直能鮮掉舌頭。
言少時迫不及待的嘗了一口,一副大為震撼的表情,“天呐,姐,這個也太好吃了,你從哪兒學的啊。”
蘇軟笑,“圖書館的一個菜譜裡。”
她笑眯眯的看著鹿鳴琛,“快嘗嘗,看好不好吃。”
鹿鳴琛咬了一口,似乎不知道該說什麼,就見蘇軟虎視眈眈的道,“這可是你親手做的,敢說不好吃試試?”
鹿鳴琛哭笑不得,隻好道,“好吃。”
蘇軟卻不輕易放過他,“怎麼個好吃法?”
鹿鳴琛不得不細細品味了一下,“鮮?軟?”
蘇軟嘖了一聲,找人來做示範,“言少時,好吃嗎?”
言少時才從碗裡抬起頭來,“超級好吃啊,□□彈彈的 ,又嫩又鮮,哇,姐,這個媽和姥姥肯定愛吃。”
蘇軟又看向鹿鳴琛,鹿鳴琛仔細品味了一下,直接抄作業,“少時說的對。”
蘇軟失笑,卻也沒有再為難他,三個人熱熱鬨鬨的喝了魚丸湯,言少時提著一桶魚湯和一袋魚丸回家去了。
鹿鳴琛和蘇軟一起把殘局收拾完,見蘇軟把明天回門的禮物都準備好了,卻依然沒有提起福姨的事情,隻能主動開口道,“福姨明天來了怎麼安置?”
蘇軟這才皺起眉頭,“這確實是個問題,總不能讓老人家睡陰麵,隻能睡主臥了。”
鹿鳴琛想著次臥那張不算寬敞的床,再看看蘇軟,感覺到了巨大的危機……
作者有話要說: 鹿鳴琛:那張床兩個人睡還是有點擠了,我覺得我可以打地鋪
蘇軟:嘖嘖,讓我看看誰跟寶貝哥哥一樣想歪了。
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