“李浩，這位老板見誰都這樣嗎？”
李浩推推眼鏡：“我跟他第一次見麵的時候，他也這樣，很用心的給我做泡饃吃，讓我很感動。”
周雯聽了，低聲問道：“你給他說我的身份了？他不會是想讓我幫他打廣告吧？”
李浩笑著擺擺手：“絕對不會，現在店裡人多得他都有些煩了，他甚至都想關門歇幾天，絕對不會讓你幫他打廣告”
周雯這才放下心來。
隻要不是人情廣告就好，她實在是被各種人情搞怕了。
後廚，徐拙正在揉麵。
旁邊的盆裡泡著木耳。
建國切完豆腐之後，這會兒在忙著把五花肉切成細小的肉片。
有的人以為臊子麵就是炒的肉餡，這是不對的。
肉餡是剁出來的，而臊子麵的臊子是切出來的。
這個區彆很大，不能混為一談。
而且切的時候也有講究，三分肥七分瘦的後腿肉是首選。
可惜現在店裡沒有後腿肉，隻能用五花肉代替。
切完肉，建國又開始切蒜苗和蘿卜。
徐拙則是在碗中打幾個雞蛋，攪散之後**蛋皮。
架上炒鍋，燒熱，倒油。
先用油把鍋滑一遍，然後把油倒出來。
再次把鍋燒熱，倒入一勺雞蛋液。
轉動炒鍋，讓蛋液均勻的鋪在鍋內。
等蛋液凝固後，捏著蛋皮輕輕提起來放在案板上。
一張完整的雞蛋皮就做好了。
等他弄好後，交給建國改刀切成菱形。
徐拙則是重新架上炒鍋，開始炒臊子。
自從得到臊子製作這個技能之後，徐拙還沒有展示過呢。
今天趁著這個機會，好好練習一下。
順便找找炒菜的感覺。
趁著魏君明的熱乎勁兒還沒下來。
徐拙打算練好基本功就開始學炒菜。
炒臊子之前得先把豆腐片炸一下。
鍋內倒油，燒熱。
徐拙把控乾水的豆腐片倒進鍋裡。
炸到兩麵金黃後撈出，晾涼後建國會切成菱形小塊。
徐拙把鍋裡的油倒出來，重新加入涼油，開始炒臊子。
油熱後，倒入切好的肉片，慢慢煸炒。
“徐拙，你說陝西人吃臊子麵，為啥還講究五色搭配呢？”
臊子麵講究配色，有黃綠黑紅白五種顏色。
黃色就是雞蛋皮，黑色是木耳，紅色是胡蘿卜片，白色是豆腐片，綠色是蒜苗葉或者韭菜葉。
不光臊子麵講究，牛肉麵好像也有五色搭配的說法。
徐拙這個半吊子哪會知道這些。
隻能強行解釋一波。
“這五色對應著五行，合在一起就是相生相克，生生不息，預示著飯碗中永遠都有飯吃，這是先民們對美好生活的向往……”
這話他自己都不相信。
但是建國不懂這些，聽了之後豎起大拇指。
“徐拙你真厲害，不愧是上過大學的人，啥都懂。”
徐老板心裡苦笑，他懂個屁啊，大學四年全都在玩遊戲，任課老師都認不全。
也隻能在建國麵前找找優越感了。
“咱們學廚師的，一定要懂得每道菜背後的典故和故事，這樣才有助於發揮。而且學廚師，目標一定要放長遠一點，比如我，我的目標就是超越我爸跟我爺爺……”
“叮！宿主知恥後勇，樹立遠大目標，主線任務正式激活，詳情請點擊麵板查詢。”
一臉懵逼的徐拙：？？？
還能不能讓人愉快的裝逼了？