被主線任務支配的徐老板真心折騰不起了。
想到這裡，他決定把電話打過去。
既然陳桂芳在身邊不方便回消息，那我就直接打過去。
讓她知道一下我祝福過了。
省得過後再提這茬。
翻到徐文海的手機號，徐老板有些感慨。
自從上了大學，好像就沒怎麼跟老爹聊過。
他話不多，常年守著灶台炒菜乾活。
為了這個家真是沒少流汗水。
徐老板情緒一上來，頓時覺得有好多話想對徐文海說。
電話撥打出去，徐拙深吸一口氣。
壓了壓有些失控的情緒，暗自告訴自己。
彆一接通就說那些煽情的話。
得給徐文海一個緩衝的時間。
“嘟……嘟……嘟……對不起，您所撥打的電話正在通話中，Sorry……”
徐老板一愣，掛了？
這是什麼意思？
他剛準備再打一遍，徐文海在微信上給他發了一條語音。
徐拙點開，徐文海那略帶沙啞的嗓音就傳了出來。
“小拙，我跟你媽來普吉島玩兩天，這邊國際漫遊挺貴的，你有事兒嗎？”
徐老板愣在當場。
半天說不出話來。
你有事兒嗎？
這話簡直太有殺傷力了。
於可可憋著笑，想安慰徐拙幾句，卻不知道該如何說起。
她美滋滋的想著，假如自己真的能跟帥哥老板成了。
這對公公婆婆倒是有意思哈。
把手機塞進衣兜中，徐拙麵無表情的走進廚房。
魏君明這會兒已經正在煸炒那些配菜。
一邊翻炒還一邊跟建國講解。
“這一步炒菜很簡單，稍微放點鹽，有個底味兒就行。”
“這菜不用炒太狠，炒製斷生就盛出，鋪在盆底。”
翻炒幾下，魏君明就把上海青和黃豆芽盛了出來。
鋪在盆底之後，開始炒料。
鍋內倒油，開火燒熱。
放入薑片蔥段蒜粒炒香，然後下入一大勺豆瓣醬。
翻炒出紅油之後，往鍋裡加水。
看到這裡，建國突然問道：“魏師傅，剛剛你炒回鍋肉的時候把豆瓣醬剁碎了，為什麼水煮肉不剁碎了？這個有啥講究嗎？”
魏君明笑笑：“把豆瓣醬剁碎，主要是為了方便更快的炒出紅油，節省炒製的時間。”
“你倆應該都知道，很多小炒都會講究速度，炒得越快，菜品中的營養和鮮味兒就保留得越多，所以把豆瓣醬剁碎就非常有必要了，這能節省不少時間。”
“不過也不是全部的菜都需要剁碎，隻有那些需要先炒肉的小炒才適合把豆瓣剁碎，先炒豆瓣的都不用剁碎。”
“另外，做水煮菜係的時候，假如你們擔心味道不好，炒製豆瓣的時候可以放點火鍋底料，味道也很美。”
說話的功夫，鍋裡的湯開了。
魏君明先往鍋裡倒了一勺白糖提鮮，然後把火關小。
讓國內保持將開不開的狀態。
“這樣做的的目的是防止肉片在滾水中變老，而且這種燙熟的肉片吃起來更鮮嫩，味道也更好。”
說完，他開始往鍋裡下肉片。
三斤左右的肉片，下了滿滿一大鍋。
在肉片微微變色的時候，魏君明就關火。
連湯帶肉全部倒進墊著底菜的盆裡。
然後把之前切好的刀口辣椒灑在上麵，再撒上一些蒜末。
熱油往上一澆，頓時一股麻辣鮮香的味道就在廚房中彌漫開來。
聞著這香辣的味道，徐老板不爭氣的吞了吞口水。
這刀口辣椒，也太香了吧？
簡直賦予了這道菜靈魂！