“看來最近沒少下功夫啊小拙，現在不討厭這一行了？”
徐拙點點頭：“我其實一直都不討厭，但是你要說有多大興趣，還真沒有，我隻是把這一行當成了一門營生。”
“不過，那些什麼傳承啊，文化啊，藝術啊，我全都沒感覺到。唯一的感覺就是，客人多了真的好累。”
老爺子喝了口茶，和魏君明相視一笑。
“小拙，你說的那些傳承文化藝術的東西，都是那些無聊的文人自己瞎琢磨的，唬一下外人還行，咱們這一行的可不能當真。”
“進入這一行，一定要把表麵的那些符號給扔掉，去追求食物的本質。啥是食物的本質呢？就是好吃！”
“所有的選材、刀工、技法、火候、調味、擺盤，全都是為這個目標服務的。不好吃的話，你就是再有藝術性，再有文化也是扯淡！”
“另外，廚師就得把烹飪當成營生去經營。隻有這樣，你才會考慮顧客的感受，才會從顧客的角度出發。”
“假如你真的非常感興趣非常癡迷，那反而不好，因為你會變得很固執，聽不進任何意見，會想當然的把你的追求加在顧客身上。”
“比如那些所謂的美食家，整天瞎雞兒琢磨創新，盲目追求新菜。做出來東西彆人吃了說不好吃，還怪人家不懂得欣賞，不懂得品鑒。”
“所以，千萬彆把自己當成美食家，至少在你不能讓彆人違心的誇你做菜好吃的時候，你還得老老實實當你的廚子。”
老爺子的一通話，讓徐拙有種醍醐灌頂的感覺。
以前他老覺得那些文化藝術都是廚師吹噓的，導致他有些反感。
不過也理解，都是為了宣傳嘛。
前幾年老爺子接受記者采訪時候，也是各種往文化藝術上扯，每道菜有什麼典故什麼傳承，都娓娓道來。
現在老爺子這麼一說，徐拙才明白過來。
所有的美食，都隻是好吃。
因為好吃，才會有人去往上麵附加一些文化和藝術之類東西。
但是絕對不是因為有了這些附加的文化和藝術，這道菜才好吃的。
“叮，宿主聆聽大師教誨，感悟美食真諦，獎勵特殊技能——菜品搭配，恭喜宿主。”
菜品搭配？
這算什麼技能？
而且還是特殊技能。
徐拙進入麵板，點開這個技能欄，看看這個技能到底是什麼玩意兒。
【菜品搭配】
所有的菜肴都需要有主菜配菜，合理的搭配，不僅使菜品的營養更加豐富，也會讓色澤賞心悅目，味道層次分明。
該技能對全係菜品皆有作用，宿主可自行摸索。
看完之後，徐拙終於不用擔心以後做菜翻車了。
不過就算沒這個技能，徐老板也不會做出芹菜炒草莓、青菜炒橘子、紅燒湯圓、爆炒妙脆角、番茄炒月餅之類的神級料理。
他真的很好奇，大學食堂到底是個什麼神奇所在，才會做出這種驚天地泣鬼神的菜品。
正出神的時候，老爺子碰了他一下。
“走走走，你奶奶來了，你倆去廚房一人做一道拿手菜給她嘗嘗。”
徐拙一愣：“那你呢？你不下廚？”
今天徐老板特意來嘗老爺子的手藝。
他要不下廚，那就沒啥期待的了。
老爺子一臉的甜蜜：“我做的菜你奶奶早吃膩了，今天你倆過來正好讓她換換口味，走吧，我也下去，到門口接你奶奶去。”
嘖嘖……
下午徐老板剛被某對跑國外浪的無良父母捅刀子。
現在來省城蹭飯又被老爺子撒狗糧。
Emmmmmm……
你們開心就好。
不用考慮我的感受。