老爺子今天這麼積極的讓徐拙認魏君明當乾爹，不全是覺得自己的徒弟可憐。
主要還是因為魏君明那個飯店沒人繼承。
倒不如便宜了徐老板。
另外，老爺子還想讓魏君明教授徐拙的時候，更用心點，彆藏私。
徒弟再好，始終隔著一層呢。
這點，徐拙心裡很清楚，魏君明心裡更清楚。
不過魏君明不介意。
相反，他倒是真的希望徐拙能繼承他的衣缽。
手藝有傳人，這是每個手藝人最期盼的事情。
至於錢財店麵，那些都是次要的。
回到家裡，徐老板洗了個澡，定好鬨鐘就匆匆入睡。
既然要做新菜，就得早點起來去菜市場搶食材。
不然去晚了，全是人家挑剩下的。
早上六點，徐老板已經在菜市場轉悠一圈了。
昨晚已經和魏君明約好，今天在店裡試著做水煮牛肉和豬蹄。
買好牛肉和豬蹄以及今天要用的食材，徐拙騎車回到了店裡。
先把豬蹄泡進水裡。
然後開始鹵羊蹄，把要用到的麵和上。
忙完之後，開始收拾豬蹄。
今天因為去得早，買的豬蹄品相很不錯。
賣肉的攤販來自郊區農村，豬肉都是農家養的土豬。
每天現殺現賣，生意很是紅火。
豬蹄之類的緊俏貨，往往剛出攤就會賣脫銷。
先把豬蹄清洗一遍，刮掉蹄縫裡麵的死皮。
再用噴燈把豬蹄燒一遍。
燒豬蹄有兩個好處。
第一是把一些沒刮淨的豬毛燒掉，破壞汗腺，減少腥味兒。
另外就是燒一下會讓豬蹄的肉皮更加緊實。
等鹵出來之後，口感會更好。
把燒好的豬蹄泡進水中，徐拙剛準備用鋼絲球再洗一遍，結果店裡突然來人了。
“請問，店裡有人嗎？”
徐拙洗洗手，從廚房走出來，看到一個高高瘦瘦的老人站在店裡，這會兒正在端詳著牆上的菜譜。
這老頭七十來歲，頭發幾乎全白了，臉上帶著平易近人的微笑，讓人很溫暖。
徐老板也沒在意，以為是個顧客。
“現在店裡沒飯，吃飯得到十一點以後了。”
老頭扭臉，上下打量一下徐拙。
“長得跟你爺爺年輕時候挺像的……”
這話一說出口，徐老板就差不多猜到這老頭的身份了。
“您是……”
“我是於培庸，這些年你爺爺沒少編排我吧？”
這問題問得，徐老板根本不知道咋回答。
昨天忘了問於可可她爺爺啥時候離開。
沒想到出去躲了一圈，居然還是撞見了。
大意了大意了……
見徐拙愣在當場，於培庸笑了笑接著說道：“你不說我也知道，就你爺爺那性子，估計一天得罵我八回。”
“不過也沒什麼，我倆做搭檔的時候，天天都在吵架。”
“可惜，京城一彆，雖然時常聽到他的消息，卻從沒再見過。”
“你爺爺他……現在還好嗎？”
他臉上帶著追憶的神色，讓徐老板很是詫異。
老爺子和於培庸不會是一對兒相愛相殺的……好兄弟吧？