但是今天第一次給乾娘做飯,不能用買的麵條湊合,還是得用手擀麵。
現在徐拙做手擀麵的技術越發嫻熟,加上和麵揉麵擀麵到最後切好麵條,半小時足夠。
麵條切好,鍋裡開始燒水。
然後把西紅柿洗淨切丁,雞蛋磕在碗中,加鹽打散,再切點蔥花。
起鍋燒油,先把雞蛋炒成塊,然後盛出來。
接著重新燒油,把西紅柿丁放進去,炒出汁水之後,把炒好的雞蛋倒進去。
接著加一碗熱水,水開之後開始調味兒。
依次放入白糖、生抽、食鹽、十三香和少許的芝麻香油。
關火後,放在一邊待用。
等鍋裡的水燒開後,把麵條丟進去。
煮好之後把麵條撈出來,過一下冷水之後控水撈進炒好的雞蛋西紅柿湯汁中。
稍微攪拌之後,撒上蔥花即可出鍋。
這樣做的番茄雞蛋麵稍微繁瑣一點,但是能最大可能的保證麵條的筋道爽滑。
另外沒有長時間的煮製,番茄雞蛋湯的味道也更加鮮美。
做好之後,徐拙盛了一碗,從廚房端了出來。
這時候外麵有不少人在挑選泡菜,姚美香再次恢複了潑辣性子,雷厲風行的處理著院子裡的泡菜。
“乾娘,麵好了,您嘗嘗。”
徐拙端著碗走到姚美香身邊,把手中的麵條碗遞給了她。
姚美香一時沒反應過來,旁邊一個買泡菜的人提醒了她之後才扭過臉。
看到碗裡的番茄雞蛋麵,頓時驚訝起來。
“你做的?看起來味道很不錯的樣子。”
旁邊有熟客跟她打趣:“老姚,啥子時候認了個這麼帥氣的乾兒子?還給你做麵吃,你這老東西硬是有福氣誒。”
“對頭,老姚真是個有福氣的人,看看這個乾兒子多孝順。”
“麵條看著很不錯啊,老姚,你要不吃給我,我幫你嘗嘗味道如何……”
姚美香端著碗,明顯激動了一下,不過隨即恢複了她潑辣的本性:“滾滾滾,這是乾兒子給我做的麵條,哪有你的份兒。”
“你們幾個少給勞資套近乎,等會兒泡菜錢一分兒都不能少!”
“抱壇子的時候記得要輕拿輕放,勞資這些壇壇都是用了二十年以上的老壇,金貴著呢……”
說完,她端著碗,大口大口的吃了起來。
吃了這碗麵,也代表著她認下了徐拙這個乾兒子。
雖然距離她跟魏君明和好還相距很遠,但是徐拙卻沒有氣餒。
而且他來的目的也不光是為了讓魏君明和姚美香複合,他還想趁著在蓉城的時候,跟著姚美香學一下泡菜。
畢竟那個泡椒鳳爪得趕在開業前激活。
不然店裡就少一樣招牌菜。
想到這裡,他衝姚美香問道:“乾娘,泡菜好學不?我想學一下泡菜……”
他話沒說完就被姚美香給拒絕了:“學啥子學,泡菜有啥子好學的,都是些力氣活兒,累死個人不說,關鍵還掙不到啥子錢……”