肉餅要適合鹹香口味兒，因為是發麵餅的緣故，稍微鹹一點兒才好吃。
把肉餡兒攪開之後，徐拙撈出已經泡軟的粉條，切碎之後放進了餡料中，然後把韭菜也切碎，同樣也放進去。
因為這是肉餡中的湯汁已經很多了，徐拙沒有再往裡麵加食用油，而是灑了半勺鹽進去。
把閒聊充分攪勻之後，麵也開得差不多了。
最肉餅用的發麵不需要開太狠，和好的麵團變成兩倍大小就差不多了。
麵開得輕的時候，做出來肉餅吃著有口感，假如開太狠，麵餅吃起來會有那種糟糟的感覺。
揉麵的時候，徐拙往裡麵加了點堿麵。
用發酵粉發麵不用放堿麵，但是用老麵就得加堿麵了。
因為不加的話不僅味道酸，口感也不好。
也幸好徐拙有技能在手，不然他寧肯重新用發酵粉再發一盆麵出來。
麵團揉好後，徐拙把麵團分成一個個的小劑子。
然後像是做包子一樣，把麵劑擀成一個個的麵餅，不過這個麵餅比做包子的麵餅要大一些，而且也厚不少。
擀好之後，徐拙開始往裡麵填餡料，然後像是包包子一樣把肉餡給包起來。
包好的包子放在案板上，輕輕壓扁，然後用擀麵杖小心的擀成麵餅，肉餅的坯子就做好了。
他找出家裡的電餅鐺，清洗過後刷一層油，開機預熱。
然後又做了兩個肉餅。
等電餅鐺預熱完成後，他把三個肉餅依次放進去，然後表麵再刷一層油，蓋上蓋子，開始烙製。
做這種肉餅不能大火，不然麵餅就會出現裡生外熟的情況，反正也沒啥事兒，就用中火慢慢烙，不能著急。
隨著肉餅一個個的烙好，屋子裡的幾個人也逐漸醒來。
首先是姚美香，她起床看到徐拙做的肉餅，就像個小孩一樣趕緊去洗漱，還埋怨徐拙不喊她起床幫忙。
讓徐拙一個人在廚房忙活，姚美香心裡有些過意不去。
姚美香起來沒多久，李浩就聞著味兒起床了。
“哇，肉餅啊，肯定很好吃，徐老板，等會兒我先幫你嘗嘗鹹淡哈……”
他去衛生間胡亂洗了一下手，就拿著一個剛出鍋的肉餅去了客廳。
等於可可和孫盼盼揉著眼睛從廚房走出來的時候，徐拙已經把餛飩給煮好了。
他寵溺的在於可可腦袋上彈了一下：“趕緊去洗洗手，馬上開飯了。”
於可可撅了撅嘴，她對徐拙動不動就彈腦門的行為很是不滿。
“我好困，你幫我洗臉好不好？”
徐拙點點頭，拿著毛巾放在溫水中洗兩下，然後給於可可仔細的擦了擦手和臉，這一幕看得同樣在打哈欠的孫盼盼一臉羨慕。
“李浩，我好困，你幫我洗臉好不好？”
李浩這會兒正在吃肉餅：“洗啥洗，不乾不淨吃了沒病，趕緊坐下吃吧，這肉餅做得特彆好吃……”