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於可可吃完了八寶釀梨,沒去座位上坐著等飯吃,而是湊在鄭佳身邊,仔細詢問著外賣方麵的相關知識。
徐拙把醫學院的外賣工作交給於可可來操作,這丫頭雖然很激動,但也多少有點忐忑,生怕做不好砸了店裡的招牌。
鄭佳以前呆的那個湘菜館有自己的外賣員,所以對外賣員的管理和運作模式很了解。
不過對於店裡要開通外賣的事情,鄭佳有些不理解。
“兼職外賣員不好管理,而且他們高興就來不高興不來,完全不受控製,還不如直接用平台配的騎手呢,咱們隻要做好飯菜就行,其他的事兒不用管。”
店裡想做外賣的話直接上外賣平台不就行了,乾嘛還費這個勁兒呢?
而且四方麵館隻針對大學開展外賣業務,訂單估計不會太多,要是再自己招聘外賣員自己管理,真有點得不償失。
店裡的生意就忙不過來,乾嘛還要多此一舉呢?
“以前四方麵館瀕臨倒閉,是醫學院的學生捧場,麵館才起死回生,徐老板對醫學院開展外賣業務,主要也是為了回報那些支持他的學生。”
李浩閒不住,聽聞於可可和鄭佳在討論外賣的事情,便湊過來給鄭佳科普麵館的過去。
“另外在學校開展外賣業務,也是想幫助那些貧困學生,讓他們能夠自食其力。”
為了刺激送外賣的學生有動力,徐拙前兩天就定下了送一單外賣提成六塊錢的決定。
雖然這些學生不能全天候送餐,但是他們送餐範圍小,路途近,隻在醫學院裡麵送,基本上不用跑任何冤枉路。
這麼算下來,六塊錢的提成真的不低。
隻要他們想掙錢,一個月掙個三千塊來錢還是沒問題的。
而且店裡負責外賣員的中晚餐,他們不用再花錢吃飯,這無形中又能省下一筆錢。
不過徐拙並不鼓勵大家都點外賣,有時間的話最好還是來店裡吃飯,這樣走動走動,也能避免像徐老板上大學時候那樣成為一個遊戲宅。
所以通過外賣小程序點餐的學生,除了無法享受九折優惠的活動之外,餐具也會額外收取費用。
這樣一來,不僅解決了外賣員的工資問題,也能刺激大家來店裡消費。
當然了,這隻是初步構想,具體實施起來不一定有這麼順利。
徐拙的意思是先讓於可可自己折騰,做一下前期的準備工作,順便摸一下校園外賣的市場情況。
隨著外賣的興起,現在校園外賣越來越熱,不光校門口的飯店做這項業務,連學校食堂也招了一些勤工儉學的學生在送外賣。
校園外賣的競爭很激烈,除了常規的優惠券、滿減和限時購等競爭手段之外,一些非常規的手段的應用也越來越廣泛。
比如惡意差評、惡意取消訂單、甚至直接堵對方的外賣員導致超時等等,各種明爭暗鬥甚至都擺到了明麵上。
這種情況下,四方麵館自然不敢貿然進入校園外賣的市場,免得外賣做不了幾份反而惹一身腥臊。
不過一旦覺得可行,徐老板倒是不介意攪動一下醫學院的外賣市場。