發完之後，徐老板把米蒸上，繼續忙他的事兒。
下午五點，孟立威和周雯已經從醫院回來，這會兒正拿著手機拍那罐禿黃油。
徐拙做好晚飯，見後廚的活兒也基本忙完，大家都在眼饞那罐禿黃油，便笑著說道：“準備吃晚飯，今天大家一人一碗禿黃油拌飯，多了沒有，就是嘗個鮮哈。”
店裡的人全都雀躍不止，他們早就等得不耐煩了。
這可是禿黃油拌飯啊，光想想就讓人流口水。
至於一人隻能吃一碗禿黃油拌飯的規定，大家倒是沒什麼意見。
看過《風味人間》的人都知道，禿黃油到底有多金貴，於可可那一罐禿黃油，少說也得上百隻大閘蟹的蟹膏和蟹黃。
所以能吃一碗嘗嘗鮮已經很不錯了，換做是其他老板，彆說嘗了，連聞都不會讓你聞到。
得益於《舌尖》和《風味人間》的普及，讓很多國人知道了禿黃油的存在。
而店裡的人因為從事餐飲行業，對禿黃油的做法更是了如指掌。
比如純正的禿黃油中，蟹黃和蟹膏的比例最好是四比六，這樣做出來的味道更加醇厚，口感也更加細膩。
再比如炒製的時候要用熟豬油，再加上花雕酒悶熟，這樣做出來的禿黃油才正宗。
不過知道歸知道，大家誰都沒做過，甚至除了店裡的幾個有錢人之外，其他人更是連嘗都沒嘗過。
所以對禿黃油就好奇了很多。
傳說中的頂級美味，到底是誇大其詞還是實至名歸呢？
在大家的期待中，晚飯紛紛端上了桌。
因為蒸了大米，徐拙特意做了兩大盆水煮肉片和水煮肥腸，這兩樣都是典型的下飯菜，適合重體力勞動的人吃。
擔心店裡的女孩子吃不慣這種麻辣味兒十足的菜，徐拙又做了一些鹵肉，想吃鹵肉飯的直接往碗裡澆一勺就行。
除了這些，還有店裡的鹵肉以及其他菜品。
“彆的先不說，咱店裡的員工餐，是我乾過所有飯店中，最好吃的。”鄭佳一邊給大家盛飯，一邊感慨店裡的夥食好。
才來上班半個月而已，她已經胖了好幾斤。
每次吃過飯都說要減肥，但是每次到了飯點兒，看到這麼豐盛的員工餐，減肥的計劃就會落空。
不光是鄭佳，其他幾個服務員也有這方麵的煩惱。
其實在四方麵館上班非常舒心，老板不會亂發脾氣亂扣工資，顧客不會故意找茬態度囂張，連後廚的大師傅們也不會端著架子目中無人。
唯獨一點不好，就是夥食太好吃，讓大家都多少胖了一些。
對於後廚的人來說並沒有什麼，但是對於愛美的女孩兒們來說，這簡直要人命。
她們每次吃完飯就開始後悔，還相互約定監督對方下次少吃點。
但是到了飯點兒，又會情不自禁的多吃，之前的約定和誓言早已經拋到了九霄雲外。
“老板，咱們的夥食太好了，能不能彆做這麼好吃？”
這個問題讓徐拙有點哭笑不得：“那咋辦？要不今天這些菜彆吃了，我給你們燙個青菜……”
幾個女服務員立馬表示反對：“今天不算，從明天開始怎麼樣？”
徐老板咂咂嘴，女人果然是善變的。
米飯盛好之後，徐拙拿著一個湯匙，開始給大家分禿黃油。
禿黃油是用豬油炒製的，常溫下比較粘稠，甚至有種要凝固的感覺。